かおまるっちの大阪食べ歩き日記

~大阪を中心に旨いもんを求め食べ歩くおっさんのブログ~

継ぎ足しスープの優しさ@堺市堺区 風来軒 

 

堺市堺区にありますラーメン屋さん「風来軒」に行ってきました。

堺に美味しいラーメンがあると、堺に住んでいる友人から聞いたのでさっそくやってきました。

事前に友人から聞いた情報では、そのお店は宮崎県加納に本店があるラーメン屋さんでとんこつラーメンで、こってりコテコテしているのに臭みが無くて美味しいという事です。

九州といえば福岡や熊本などのとんこつラーメンが根付いているとんこつ王国であるのは理解していますが、東九州側の大分県や宮崎県にとんこつラーメンのイメージはありません。

なので、友人に、「宮崎のとんこつラーメン?」って聞き返したくらいです。

でも友人曰くとにかくおいしいから是非行ってみとの事です。

お店はチンチン電車が走る堺市のメインストリート紀州街道沿いにあります。
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暖簾をくぐって店内へ・・・。

お店は券売機でチケットを先に買うシステムなので定番の「とんこつラーメン」750円を購入してカウンター席に着きます。

カウンター越しには厨房があり、カウンターと厨房の間にある仕切りが低いので私の好きな調理風景を見渡す事ができます。

チケットを綺麗なお姉さんに渡します。

すると綺麗なお姉さんが麺の硬さなど変えれますよと言っていただいたので、麺硬め、こってり、ネギ多めでお願いしました。

カウンター越しに大将の調理風景を見ていると、ちょうどスープ作りの真っ最中で大きな羽釜から煮込んだとんこつを隣の羽釜に移しているところでした。

大きなシャベルを使ってとんこつを移す光景はいかにスープ作りに手間ひまが掛かっているのがよくわかります。

特にこちらのお店のスープはとんこつと水のみでスープが作られ、継ぎ足していく作り方をするのでここで作られるスープはじっくりと時間を掛けて作られているということになります。
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「毎日毎日スープ作り大変やろなぁ・・・」と思っていたらラーメンが出てきました。

こってりでお願いしただけあってスープがこってりコテコテしてますねぇ⤴︎
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とんこつラーメンのマストアイテム紅生姜と白ごまをふりふりして(^Q^)いただきまーす。

うわぁウ,ウマ━━━━━━Ψ(°д°;!)━━━━━━!!

一口食べてすぐにじっくり煮込まれたとんこつの骨の髄から滲み出た優しい甘味が広がります。

「アァ・・優しい甘味やなあ・・・」

そして、「臭みが全然無くて食べ易いわぁ・・・」と一人で来たのに思わず口から言葉が出てしまいました。

とにかく思わず口に出してしまっちゃうくらいに旨いんです。
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とんこつスープの良いところをとことん引き出したらこうなりましたっていう感じの仕上がりになっているスープです。

いやぁーっ。

このとんこつラーメンはホントに旨いすねー。

ホントに唸る美味しさですわ。
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水ととんこつのみで煮出し、継ぎ足していくシンプルでありながら苦労が多い手間ひまがかかるこのスープには作り手の想いがとても込められているような気がする優しくて味わい深いスープでした。

また近いうちに必ず再訪しますね。

(^人^)ごちそうさまでした。


宮崎とんこつラーメン 風来軒 大阪本店
072-224-5517
大阪府堺市堺区熊野町東1丁1-10

category: 堺市堺区

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tag: ラーメン. 
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味付けはお好みで@大阪府松原市 ポピー 

 

大阪府松原市にありますお好み焼き屋さん「ポピー」に行ってきました。

台風並みの強風が吹き荒ぶ、春の嵐となった春分の日です。

松原の友人の家に部屋の模様替えの手伝いに行ってました。

友人は熱狂的な阪神ファンなので家の中が阪神グッズだらけですね。。。。

友人の指示に従いベッドやタンスを動かし午前中に作業終了!

模様替えのお礼という事で友人行きつけのお好み焼き屋さんで昼食とまいります。
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まずは労働を労うための「生ビール」500円から。

プハー旨い!
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友人は熱狂的な阪神ファンなので、生ビールを飲みつつ阪神の話をしながら待つ事5分、「とん平焼き」550円から先に出てきました。
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こちらの特徴はお好み焼きやとん平などのソースを使う料理は最後にお客さんが仕上げるという事になっているので出て来た状態はソース類が掛かっていません。

なので自分好み味に仕上げる事ができます。

ということで先ずは私好みの辛口ソースにケチャップで(^Q^)いただきまーす。

ピリッとしたソースにケチャップの酸味がたまりまへんなぁ。

豚肉もたっぷり入っているし、ネギも入っているのでネギの風味も加わって((美^~^味))♪♪おいし~ですねー。
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続いて辛口ソースマヨ。

うーむ。

美味しいんやけどとん平焼きにはやっぱりマヨネーズよりケチャップのほうが断然合いますね。

なので残りは全部辛口ソースにマヨネーズ、プラス辛さを加えるために一味を加えていただきました。

うーん♪辛くて((美^~^味))♪♪おいし~
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「ぶた玉」600円

こちらもソース類がかかっていないので・・
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辛口ソース、マヨネーズをかけて、、、。

魚粉に青のりをふりふりして・・・・。
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(^Q^)いただきまーす。

オォー。

みじん切りのキャベツがこれでもかと入っているのでキャベツのシャキシャキと甘味がスゴイです。

お好み焼き粉は少なく、ほとんどがキャベツなのでとにかくキャベツの甘味がガンガン襲ってきて((美^~^味))♪おいし~です。

今年はキャベツがとても高いのにこんだけキャベツぐ入っていて600円とは頭が下がります。

厚みもかなりあるのでこの一枚で十分お腹いっぱいになりますね。
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自分好みの味に仕上げられるのが何より嬉しいですよね。

(^人^)ごちそうさまでした。


ポピー
072-333-9996
大阪府松原市天美南3-14-14

category: 松原市

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tag: お好み焼き・焼そば. 
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4円まけてくれてます@大阪市北区 仔牛 

 

大阪市北区、北新地にあります居酒屋さん「仔牛」に行ってきました。

この日はいつも一緒にランチに行く相方が、お肉を食べたいとリクエストしてきたので、やってきました。

仔牛のランチはボリュームのある炭火焼肉やステーキの定食が食べられるので、新地周辺のサラリーマンから人気のお店となっています。

店内はほぼ満席となっていますが、大きなテーブルの端に空きがあったので相席させていただきます。

サラリーマンに人気のお店だけあってこの日のお客さんの構成は男性客ばかりです。

メニューは一番人気の「牛ロースステーキ」を筆頭に「豚肩ロース」「レアレアステーキ」「牛ロース・豚肩ロースミックス」「たん炭焼き」と肉料理のオンパレードとなっています。

それらの中から私はいつも一番人気の牛ロースではなく「仔牛のたん炭焼き」食べる事にしています。

なぜいつもたん炭焼きにするかと言うと、私的には断然牛ロースよりたんの方が旨いと思っているからです。

なので、今回も迷うことなく「仔牛のたん炭焼き」1000円をオーダーします。
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ちなみに、相方は牛ロース派なので牛ロースを注文です。

仕事の話をしながら5分少々待って注文が出てきました。

今日のたんも厚みがあって美味しそうです。
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ではさっそく(^Q^)いただきまーす。

強火の炭火で焼かれたたんは表面にしっかり焼き色が付き、香ばしい香りを放ちまくっています。

炭火で焼いた肉の風味ってめっちゃいい香りですよね・・・・・。

この香りだけでご飯が食べられますわぁ( ^)o(^ )

厚みのあるたんなので歯応えがコりっとしていて食感も楽しめます。

中はほんのりピンクがかった半生状態なのでジューシーで肉汁が溢れ出てきて((美^~^味))♪♪おいし~

黒胡椒のスパイシーさも加わってめちゃくちゃ((美^~^味))♪♪おいし~です。

やっぱり私は牛ロースステーキよりたんのほうが好きっす!
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仔牛の楽しみは美味しいお肉だけはなく、このTKGも楽しみとなっています。

テーブルには生卵とキムチがドドーンと置いてあるので私はいつも玉子を2個使ってズルズルのTKGにして(^Q^)いただきまーす。

この日のたんはいつもよりジューシーでとても美味しく感じたのでご飯がめっちゃ進みました。
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なので、思わずごはんを半分おかわりしちゃいました~。

おかわりもやっぱりT・K・G!!

あーーうま!
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仔牛には何度も来ていていつも会計の時に1000円渡して「ごちそーさん」と言って店を後にしているので、ランチの値段は1000円と思い込んでいましたが、実は税込み1004円であるのをお店が4円まけてくれている事を今回初めて食べている時にテーブルの上にあるメニューを見て気付きました。
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ここに来たらメニューを見ずにたん炭焼きを注文するので全然知りませんでした。

4円という少額な値段とはいえ毎回まけてくれていたんですね。

ありがとうございます。

(^人^)ごちそうさまでした。


過去の仔牛
その1 仔牛たん炭焼
その2 仔牛たん炭焼
その3 仔牛たん炭焼


仔牛 (こうし)
06-4796-7575
大阪府大阪市北区堂島1-5-37 堂島池田ビル 1F

category: 大阪市北新地エリア

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tag: 焼肉・牛肉料理. 
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それでも楽しい~@愛知県豊川市 いなりんピック 

 

愛知県豊川市に行われましたゆるキャライベント「いなりんピック2018」に行ってきました。

ここ最近にイベントの準備とかで休日出勤とかが続いていたのでろくに休んでいない感じでした。

まぁ、仕事ですからちゃんとこなすために責任もってやり切らないといけないので頑張りましたが、休息や遊びが無いとやっぱりモヤモヤするので仕事がひと段落した3月中旬にモヤモヤを晴らすために夫婦で好きな、ゆるキャラを見に行く事にしました。

このブログを定期的に読んでいただいている読者さんであればご存知だと思いますが、私と奥さんはゆるキャラがとても大好きで、中でも埼玉県深谷市のキャラクター「ふっかちゃん」と愛知県知立市のキャラクター「ちりゅっぴ」が大好きです。

なので仕事がひと段落したこの時期にこの2人のキャラクターが出るゆるキャライベントイベントが無いかと探してみたら愛知県豊川市で行われる「いなりんピック2018」にちりゅっぴ」が登場するというのを掴んだのでさっそく大阪から車を走らせて豊川市入りしました。

このいなりんピックには今年で第四回目となりますが、私たちかおまるっち夫婦は三年前に行われた第一回目のいなりんピックに行って以来となります。

第一回目の時はふっかちゃんが参加していましたが、今回はふっかちゃんの参加はないようですね・・・・・。

大好きなふっかちゃんが参加していないのはとても寂しいのですが、そのかわりに第一回目には参加していなかったちりゅっぴが参加しているのでなんとか耐えれそうです。

イベント自体は10時からとなりますが、イベントに来るからには初めからちゃんと見たいので朝9時過ぎには現地入りしました。

このイベントはイベント会場近くに無料の大きな臨時駐車場を用意してくれているのでとても助かります。
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しばらく車で時間を潰して10時前に現地へ・・。

会場は開会前なのでまだ人はまばらです。
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そんな時、今回のホストである「いなりん」がやってきました。

いなりん~、イベント頑張ってね~。
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体育館に入ってキャラクターが見渡せる2階席を陣取り、オープニングセレモニーを鑑賞。

私たちはけっこういろんなゆるキャライベントに出向きますが、毎回大きなイベントでは初めて会うキャラクターに出会えます。

今回も初お目見えのキャラさんがいてますね~。
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ここからは私が可愛いと思ったり、面白いと思っているキャラさんをご紹介

まずは和歌山県の「かきたん」

たれ目が可愛いです。
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日本郵政の「ぽすくま」

テディベアのぬいぐるみのように可愛いですね。
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伊賀市の「いがグリオ」

この日は風邪をひいている設定のようですね。

風邪ひいてるのに運動会に参加していいの?
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運動会の様子

ちりゅっぴが激走しています。

やっぱりちりゅっぴはかわいいなぁ。
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愛媛県の「みきゃん」

ポーズを決めている場合ではなくて走らないとダメだよ~。
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白組キャプテンの「ふにゃっしー」

観客のみんなはかわいいを連呼していました。
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プログラムの合間はふれあいも楽しめます。

ちりゅっぴ久しぶり~。

今日もかわいいなぁ。
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かきたんもかわいいよ。
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イベント終わりの結果発表の時間

みんな大人しく進行を聞いている中、後ろの方でふにゃっしーはファンサービスをしたり・・・・
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飽きて寝転んでみたりと、なんとも落ち着きがありませんねぇ・・。
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そんな中、急に司会の方に呼ばれたふにゃっしー。

なんと「かわいすぎで賞」を受賞となりました。
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かわいすぎで賞を貰ってよっぽど嬉しかったのか?
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先程まで以上にはしゃいじゃってホントに子どものようでした。
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良かったね、ふにゃっしー。
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紅組キャプテンのふなごろーは賞はもらえず残念に思っていそうに感じました。
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一番好きなふっかちゃんが参加していなかったのでそんなに楽しめないかなぁと当初は思っていましたが、いろんなゆるキャラとたくさんふれあったらとても癒されて楽しめました。

やっぱり私は心底ゆるキャラが好きなんだなぁとしみじみ感じました。


いなりんピック2018

category: 愛知県

thread: ゆるキャラ - janre: サブカル

tag: ゆるキャラ. 
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にぎりと軍艦でシャリを変えてますね@愛知県豊川市 武蔵丸 

 

愛知県豊川市にありますお寿司屋さん「武蔵丸」に行ってきました。

豊川にゆるキャライベントを見にやってきています。

3年前にも同じゆるキャライベントを見に来たので、豊川に来るのは3年ぶりとなります。

その時は市役所近くのカレー屋さんでお昼ごはんをいただいたのですが、当時お邪魔したカレー屋さんは違うカレー屋さんに変わっていました。

そのカレー屋さんも美味しそうな雰囲気があったのですが、なんとなく違うような気がしたので、他に美味しそうなお店がないか?を食べログで探して見たら、2キロほど東に行った所にやたら高得点を取っている回転寿司屋さんがあったのでそちらに伺う事にしました。

時間はお昼前の11:50分、開店時間の20分後入店であり、ピークタイム前なので普通に座れるだろうと思っていたら大間違いで、すでに店前の駐車場は満車で第二駐車場に止めないとなりません。

車を止めながらこんなに車が沢山あるという事は、すでに行列ができているんのでは?と恐る恐るお店に入ったらやっぱり満席で、前には8組のお客さんが入店待ちとの事、これだけ人気ぐあるとは想定外でしたね。。。。

8組の入店待ちは結構な時間が掛かりそうなので別のお店にしようかと思いましたが、食事をしているお客さんのお寿司を頬張る顔を見たらとても美味しそうに食べている人が多いのでやっぱり待つ事にしました。

タッチパネルで受付をしたら、50分待ちとの事です。

いやぁ・・・・すごい人気のお店ですね。
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店内のウエイティングスペースで大人しく待つ事35分、思っていたより早く着席いたします。

待っている間にお店のメニューを見たら、シャリの上にネタがマウンテン状態に乗っているびっくりシリーズが目玉メニューとなっているようなので、少しお高いメニューとなっていますがそのあたりの人気メニューから注文していきたいと思います。
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まず先に汁ものから注文します。

「漁師汁」160円
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海老の頭やいろんな魚のアラがこれでもか!と入っているのでめっちゃ磯の風味が広がって((美^~^味))♪♪おいし~っす。

これだけアラが入っていて160円はお得ですね。
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どんどん注文していきます。

「びっくりネギトロ」240円

わらけるくらいてんこ盛りに盛られていますね。

半分に割って(^Q^)いただきまーす。

ねっとり、とろーり♪

シャリよりネギトロの方が多いので口の中がねっとり祭りです。
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「どすげぇサーモンてんこ盛り」720円

これまたわらけるくらいてんこ盛りにサーモンが乗っていますね♪。

取り敢えず上に乗っているブツ切りサーモンを食べないとお寿司本体には辿り着かないので、上のブツ切りサーモンとイクラを一緒にいただきます。

おお!

超濃厚でとろける〜。

そこにイクラのまったりが加わるから濃くて((美^~^味))♪♪おいし~ったらありゃしない。

これはサーモン好きには堪らん一品ですね。
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「極カンパチ」300円

あっさりとしていながら上品な旨味がある、歯ごたえのしっかりとしたカンパチで((美^~^味))♪おいし~です。
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「しめさば」200円

歯ごたえがある、しっかりとしたしめさばなのですが、私的にはもう少し酢が効いている方が好みですね。
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「生シラス」160円

ポン酢でいただきます。

あっかーん!

めっちゃ新鮮で身がプチプチ弾けるー。

シラス特有の濃厚でまったりとした粘りのある旨味がこの上なくウ,ウマ━━━━━━Ψ(°д°;!)━━━━━━!!

このシラスはめちゃくちゃ旨いっすね。
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「マグロ」240円

肉厚に切っていていて、水っぽくなくので歯ごたえと弾力があって((美^~^味))♪おいし~です。

秀でて旨いというわけではありませんが、ちゃんと240円の美味しさがありますね。
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「シェアロール鉄火ネギトロ」300円

もういうまでもなくマグロづくしな鉄火巻です。

ネギトロ自体は回転寿司屋さんでよく使われるチューブに詰められたネギトロなので特別旨いというわけではないのですが、鉄火と合わせることによって鉄火との相乗効果でとても美味しくまとまっています。

っていうか、鉄火巻に使っている焼き海苔が風味が良く、加えて厚みがありパリパリで((美^~^味))♪おいし~っすね。
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食べている途中できがついたのですが、握り寿司は職人さんがお櫃からシャリを取り出してにきっているのですが、軍艦巻きはシャリロボットが作ったシャリを使っているんですよね。
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意味があって軍艦巻きはシャリロボットのシャリにしているんだろうけど、なんでなんやろうと気になりながら店を後にしました。

(^人^)ごちそうさまでした。


炎の回転すし 武蔵丸
0533-84-0117
愛知県豊川市馬場町御堂前74

category: 愛知県

thread: こんな店に行ってきました - janre: グルメ

tag: 寿司. 
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