かおまるっちの大阪食べ歩き日記

~大阪を中心に旨いもんを求め食べ歩くおっさんのブログ~

最強の組み合わせかも@大阪市北区 梅小町 

 


大阪市北区にあります創作料理屋さん「梅小町」に行ってきました。

久しぶりに同僚女子と一緒にランチに行きました。

普段は野郎同士でランチに行くため、おしゃれなお店や女子向けのお店に入る事はないので、同僚女子と一緒にランチに行く時は普段行かないお店に伺う事が出来るので楽しみです。

この日、同僚女子と一緒に伺ったのは、前回同僚女子と一緒にランチに行って気に入ったお店です。

同僚女子はとてもおしゃべり好きなので、会社の1階で合流してからさっそくしゃべりだし、お店に着いてもしゃべっていて、注文を待っている間もずっとしゃべっています。

しかし、お店に着いて自分が座りたい席を店員さんにお願いする時や、自分が食べたいものを店員さんに伝える時などは会話を一旦止めてやるべきことはキッチリやるところは流石やなと思わせます。

同僚女子が注文したタイミングで私も注文せねば・・・・。

というわけで、注文は前回来た時に食べて気に入った「ラーメンセット(温玉皿うどん+ちりめん山椒ご飯)」850円をお願いしました。

同僚女子のマシンガントークを聞きながら待つ事5分、お待ちかねのラーメンセットが出てきました。
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皿うどんの真ん中にはトロトロの温玉が鎮座していますねぇ。
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温玉を割って・・・。

さっそく(^Q^)いただきまーす。

餡が和テイストな仕上がりになっているので中華料理屋さんで食べる皿うどんとはちょっと違い、出汁感と素材の旨味を楽しむテイストになっています。

なので、フライ麺の香ばしい風味が強調されるため、口に広がる香味が((美^~^味))♪♪おいし~です。

温玉との絡みも相性がよくて良いですね。

中華屋さんの皿うどんも好きですが、こちらのお店の和テイストな皿うどんも好きです。
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いつもセットのご飯は明太子とろろご飯をお願いするのですが、今回は気分を変えてちりめん山椒ご飯にしてみました。

これが大正解で、山椒のさっぱりした涼やかな風味がとても((美^~^味))♪♪おいし~

和テイストの皿うどんとの組み合わせがとても良くて、私的にはこの組み合わせ最強かも・・・って思います。
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最後はドリンクまで付いています。
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今回も同僚女子はずっとしゃべりっぱなしでした。

ホントによくそんなにしゃべる事あるよねぇと思います。。。。(*´Д`)

(^人^)ごちそうさまでした。


過去の梅小町
その1 ラーメンセット(味噌胡麻ラーメンと明太子とろろご飯)
その2 ラーメンセット(温玉皿うどんと明太子とろろご飯)


梅小町
06-6364-9197
大阪府大阪市北区西天満4-1-5 若松町センタービル1F

category: 大阪市西天満・老松エリア

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なんでも掛け過ぎなんですよ~@大阪市中央区 大鳳閣 

 

大阪市中央区にあります中華料理屋さん「大鳳閣」に行ってきました。

この日のランチはノープランでしたので、久しぶりに北浜方面に向かいました。

特に目的のお店がないままに相方と仕事の話をしながら歩いていたら、ここにしようなどという事もなくなにげに大鳳閣にやってきました。

大鳳閣といえば私の中では皿うどん!

他にもいろんなメニューがあるのですが、同僚に初めて連れて来てもらった時に食べた皿うどんが美味しかったのでハマりました。

なので、このお店に来るときは未だに皿うどんセットしか食べた事がありません。

たまには他のメニューも食べてみないとなぁと思うのですが、ここの暖簾をくぐったらどうしても皿うどんセットを注文してしまいます。

というわけで、今回もやっぱり「皿うどんセット」820円を注文しました。

ここは注文が出てくるのがとても早いのです。

この日も注文して2分もしないうちに皿うどんと焼き飯が出てきました。
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とここで、最近私が気に入っている皿うどんにソースという組み合わせ♪

ちょっと前までは辛子を付けて食べていたのですが、最近は本場長崎スタイルのソースをたっぷり掛けて食べるのが気に入っています。

という事で皿うどんにソースをたっぷり掛けていたら、相方が「そんなに掛けるんですか?」と不思議顔。

私の中では普通の事なので、「そんなに掛けてるか?」と返します。

「いや多いですよ」、「そうかなぁ」みたいな感じになりながらも(^Q^)いただきまーす。

トロミの強い餡はさっぱり薄味仕上げなのでとても食べやすいです。

そこに柔らかい酸味のソースが優しく包み込むように味に広がりを与えてくれるので((美^~^味))♪おいし~

極細のパリパリ麺のツンツンとした食感もいいですねぇ。
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続いて焼き飯

焼き飯も皿うどん同様、薄味なので・・・
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コショウをパパパパと掛けていると・・・相方が、

「いやいや先輩、何でも掛け過ぎなんですよ」

「いくら焼き飯といってもそんなにコショウを掛けたらコショウの味しかしないでしょ」ってさ。

「人を味音痴みたいな言い方しやがってこのやろー」。ヽ(`Д´)ノプンプン

「コショウを掛けても元の味ぐらい分かるわい」って言ったりましたわ。

コショウを掛ける事によって料理にパンチを与えて深みが出るんやわ!

料理によっては調味料を加えない方がいいのと、調味料を加えて料理の美味しさを増幅させるのがあると私は思うんですね。

ここの焼き飯は後者でコショウで味を調える事によってパンチと深みがでて((美^~^味))♪おいし~焼き飯になると私的にはそう思います。
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そんなツッコミを入れてくるようになった相方も大阪に来て半年が経つので段々大阪に慣れてきたという事なんでしょうね。

(^人^)ごちそうさまでした。


過去の大鳳閣
その1 皿うどんセット
その2 皿うどんセット


大鳳閣
06-6222-4516
大阪府大阪市中央区北浜2-2-22 きたはま2番街B2

category: 北浜・堺筋本町

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辛いほうの汁ビーフン@大阪市北区 ビーフン東 

 

大阪市北区にありますビーフンのお店、「ビーフン東」に行ってきました。

この日のお昼ご飯は、いつも一緒にランチに行く相棒である新人君の行きたいという事でやってきました。

新人君はここのお店のビーフンがいたく気に入っています。

新人君は関西人ではないので就職で大阪に来たこの春までビーフンを食べた事がなく、初めて食べたビーフンがこのビーフン東のビーフンという事だそうです。

ビーフンは関西人にとって馴染みのある食材ですし、家ご飯でよく出てきていたので、ビーフンを食べた事がなかったという新人君の発言にはびっくりしました。

しかし、初めて食べたビーフンがこちらのビーフン東のビーフンとなると、そりゃあ美味しいから一気に気に入るのも分かります。

というわけで、最近はビーフン東に来ることが増えているという事になります。

この日は少し混雑していましたが、奥の席に空きがあったのでそちらに着席させていただきます。
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お昼のメニューは、焼きビーフン、汁ビーフン、担々汁ビーフンの3種類のビーフンの大小に中華ちまき(バーツァン)を組み合わせる構成になっています。

今まで何度もこちらに伺ってビーフンをいただきましたが、ふと、担々ビーフンは食べた事がない事に気が付いたので、今回は担々汁ビーフンにバーツァンが付いた「Dセット」1400円をお願いしました。
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この日はちょっと混んでいたので15分少々待って先に担々汁ビーフンから出てきました。

では、さっそく(^Q^)いただきまーす。

ここのビーフンは熱い汁に浸っていてもビーフンが伸びてフニャフニャにならずちゃんと噛むとコシがあって、ブツッブツッと小気味よい音が口の中でします。

その歯応えが家庭で出てくるビーフンでは絶対出せない絶妙な感触で、とても贅沢な感じを受けますね。

辛さはありますがピリ辛程度なのでスルスルと食べる事が出来ます。

主役のビーフンを引き立てるあっさりしたスープなので上品に纏まっていて((美^~^味))♪おいし~です。

個人的にはもう少し辛味が強くなっているほうがパンチが出てより一層美味しくなると思います。
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店員さんがお好みで山椒を入れてください、と言ってくれたので後半に山椒を入れてみましたが、元の担々汁ビーフンが上品な仕上がりになっているため山椒を入れると山椒味がメインになりすぎてしまうので個人的には入れない方がいいと思いました。
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バーツァン

中にはしっかりと味が付いたチャーシュー、しいたけ、うずら卵、ナッツなどが入っています。

中の具にしっかりとした味が付いている分、外側のもち米はあっさり味になっています。

このあっさりのもち米をじっくりと噛むと、ねっとりとした甘味がじわじわと上品に広がって絶妙な((美^~^味))♪おいし~さを感じさせてくれます。

相変わらずバランスのいい中華ちまきですねぇ。
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ここのビーフンが気に入っている新人君は一番最初に食べて感動した焼きビーフンがお気に入りなので、ここに来たら毎回焼きビーフンを食べています。

新人君にとって3・4回目なる今回はそろそろ汁ビーフンなどの焼きビーフンではないものをたのむかな?と想像していましたが、今回もやっぱり焼きビーフンでした。

そうとうここの焼きビーフンが気に入っているやろうなぁ。。。

(^人^)ごちそうさまでした。


過去のビーフン東
その1 汁ビーフンとバーツアン
その2 ビーフンとバーツアン
その3 汁ビーフンとバーツアン


ビーフン東 大阪店
06-6940-0617
大阪府大阪市北区西天満4-4-8 B1F

category: 大阪市西天満・老松エリア

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汁ビーフンもコシがあるねぇ@大阪市北区 ビーフン東 

 

大阪市北区にありますビーフンのお店「ビーフン東」に行ってきました。

ちょっと前にこちらのお店に新人君とお邪魔しました。

新人君は出身が関西ではないのでビーフンに馴染みが無く、前回初めてビーフンを食べました。

初めてのビーフンがビーフン東のビーフンとは贅沢な感じですが、とにかく新人君がビーフンをいたく気に入ったみたいで、新人君自ら「今日ビーフン行きませんか?」と言ってきたのでやって来ました。

この日も前回と同じくお客さんは比較的空いていたのですんなりと着席する事が出来ました。

席に座って新人君を見ると、美味しいビーフンを食べる事が出来るからか?どことなくほくそ笑んでいるように見えます。

注文ですが、前回は焼きビーフンをいただいたので今回は汁ビーフンでいきたいと思います。

というわけで私は「Bセット(汁ビーフンとバーツアン)」1200円を新人君は前回と同じ「Bセット(ビーフンとバーツアン」1200円をお願いしました。

仕事の話をしながら待つ事7分!ビーフンの登場です。

野菜がいっぱい乗っていて美味しそうです。
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では(^Q^)いただきまーす。

麺が熱いスープに浸っているので焼きビーフンに比べたら柔らかいんだろうと思いきや、なんのなんの!

噛むとぶつっ!ぶつっ!という音が聞こえそうなくらい歯切れの良いコシがある麺です。

スープに浸っていてこのコシは凄いな!!

感動すら覚えるコシに只々ビックリ( ゚Д゚)です。

スープは醤油ベースの上品な味となっています。

テーブルにはにんにく醬油が置いてあるのでにんにく醬油を回し入れて食べると・・・・

ニンニクのパンチと風味が味をガッチリまとめてくれてめっちゃ((美^~^味))♪♪♪おいし~です。

焼きビーフンもいいけど汁ビーフンもコシがあって美味いですね~。
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バーツアン

モチモチのご飯の中にはチャーシュー、しいたけ、うずら卵、ナッツなどが入っています。

見た目は味が濃そうなもち米はあっさりしているのでとても食べやすいです。

その反面、チャーシューには濃い味がしっかり付いていて噛む毎に旨味がドバドバ出てきて((美^~^味))♪♪♪♪おいし~

前回来た時よりもチャーシューが大きくて得した気分です。
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ここのビーフンを気に入った新人君の美味しそうにビーフンを食べる表情を見たら、このお店を教えて良かったと実感しました。

(^人^)ごちそうさまでした。


過去のビーフン東
その1 汁ビーフンとバーツアン
その2 ビーフンとバーツアン


ビーフン東 大阪店
06-6940-0617
大阪府大阪市北区西天満4-4-8 B1F

category: 大阪市西天満・老松エリア

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小気味いい歯応えは家庭では出せません@大阪市北区 ビーフン東 

 

大阪市北区にあります中華ビストロ「ビーフン東」に行ってきました。

この日はいつもの新人君以外に後輩女子も一緒にランチに行く事になったので後輩女子に受けがいいオサレなお店に行く事にしました。

会社からお店に行く道中に今日はビーフンのお店に行くと説明すると、新人君が「ビーフンってそうめんチャンプルーみたいな細い麺ですよね?」、「僕、初めて食べますわ」と衝撃発言!!

それを聞いて私も後輩女子もビックリ( ゚Д゚)!!

「まぢで!!」と思わず声に出てしまいました。

でも冷静に考えると、ビーフンは関西ではお馴染みの料理ですが関西以外ではメジャーなメニューではないので、関西出身ではない若い年齢の新人君が食べたことがないのは当然なのかも知れませんねぇ。

そんなこんなで新人君にとっては初体験となるビーフン東に到着です。

ビーフン東は中華のお店とは思えないオサレな雰囲気のお店なので、お客さんの女子率の割合が高いですね。

ランチメニューは焼きビーフンか汁ビーフンのメインに、バーツァンという中華ちまきがセットになっているのが主なメニュー構成になります。

その中から今回は焼きビーフンと普通サイズのバーツァンがセットになった「Bセット」1200円をお願いしました。
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7・8分ほど待ってビーフンが出てきました。

こちらのビーフンにはかるーく味が付いているのですが、テーブルにはにんにく醬油が置いてあるので・・・
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にんにく醬油を回しかけて(^Q^)いただきまーす。

シャキシャキのキャベツにコシのあるビーフンが((美^~^味))♪♪♪♪おいし~

こんなに細い麺なのに、しっかりとしたコシがあるなんてスゴイですよね~。

そのコシの強さは噛むとブツッという音が感じられるくらいのコシ強さがあります。

にんにく醬油の風味もスッキリとしたキレがあってとても((美^~^味))♪♪♪♪おいし~です。

そこらへんの中華料理屋さんや家庭で出てくる歯応えのないふにゃふにゃのビーフンとは全く違う小気味良さは感動に値します。
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バーツァン

中にはしっかりと味が付いたチャーシュー、しいたけ、うずら卵、ナッツなどが入っています。

中の具に対してモチモチのもち米は見た目は濃厚そうに見えますが以外にあっさりしています。

じっくりと噛むとねっとりとした甘味が上品に広がって((美^~^味))♪♪おいし~です。

これまた家庭では味わえない贅沢なメニューですね~。
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新人君はコシのあるビーフンがいたく気に入ったようで、「家でも作ってみたい」と言い放ちましたが、私と後輩女子から「この歯応えは絶対出されへんからな!」と即座に口撃されたのは言うまでもありません。。。。

(^人^)ごちそうさまでした。


過去のビーフン東
その1 汁ビーフンとバーツアン

ビーフン東 大阪店
06-6940-0617
大阪府大阪市北区西天満4-4-8 B1F

category: 大阪市西天満・老松エリア

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