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かおまるっちの大阪食べ歩き日記

~大阪を中心に旨いもんを求め食べ歩くおっさんのブログ~

パリパリからのフワフワ@埼玉県熊谷市 本間勝栄焼そば店 

 

埼玉県熊谷市にあります焼そば屋さん「本間勝栄焼そば店」に行ってきました。

埼玉県羽生市で行われたゆるキャライベントに行った帰り、奥さんは埼玉の友だちと晩ご飯を食べることになったので私は自由行動となります。

とりあえず奥さんと奥さんの友だちをイタ飯屋さんで降ろし、私は1人ディナーと参ります。

事前に1人ディナーとなるのはわかっていたので、埼玉に来る前に調べていました。

今回埼玉で伺うお店は熊谷市にあります焼きそばのお店です。

そちらのお店は住宅街の中に佇む地元密着型のお店で、メニューは焼きそばとフライのみのお店となっています。

大阪の人にはフライと言ったら揚げ物を想像すると思いますが、この辺でフライと言うとチヂミのような粉もんのことをいいます。

以前私も道の駅おかべで食べておいしかったのを覚えているので、こちらのお店に行くことにしました。

ナビを頼りにお店を目指しますが、ナビがさす場所はほんとにこんなところにお店があるの?と言う住宅街のど真ん中にお店があるようです。

お店の近くまでやってきて詳細の場所を見てみると細い道を入っていかなければならないようです。

まじですか!こんなところにお店があるんでしょうか?と疑いながら細い道を入っていくとぼんやりと明かりが灯る間のお店を発見!

ちゃんとありました本間勝栄焼そば店が!お店の横に駐車場があるのでそちらに車を止めて入店いたします。
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時間は夕方5時半ごろ、11席ある店内にお客さんはいらっしゃいません。

私1人でしたのでカウンター席に座ろうとすると女将さんがテーブル席どうぞ、とおっしゃっていただいたので遠慮なくテーブル席に座らせていただきます。

早速メニューを拝見いたします・・・が、事前の情報通りメニューは焼きそばの小中大とフライの小中大のみとなっています。

事前の情報では焼きそばもフライもどちらもおいしいと言う評判のお店なので両方を食べることにします。

ただフライは結構な大きさがあると言うことなので「フライ」は小330円を、「焼そば」は中450円をお願いしました。

テーブル席なので女将さんの調理をする風景は見えませんが、静かな店内なので、調理をする音は耳に入ってきます。

鉄板で焼きそばを調理する音が聞こえてくるので先に焼きそばが出てくるんだなと想像ができます。
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調理をする音を聞きながら待つこと3分やっぱり焼きそばから先に出てきました。

細くてウェーブがかかった麺ですね。

では早速(^Q^)いただきまーす。

結構強火で調理されたんでしょう、麺がパリパリとしてて食感がいいですね。

ソースはあっさりとした甘い香りがするソースが使われているようです。
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テーブルにソースが置いてあるので、味の調整は自分好みにできるようなのでソースを入れることにします。

ってゆうかこのソース差し、かなり年季が入った歴史を感じる逸品ですよね。

この花柄のデザイン昭和40年代ぐらいに流行ったデザインじゃないでしょうか?それぐらいの年代からずっと使われてるんであればすごいですよね。
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そんなことを思いながらソースを3回しほどかけてもう一度食べてみると、酸味とスパイシーさが加わってとっても((美^~^味))♪おいし~くなりました。

豚バラ肉の代わりに入っている焼豚が良い旨味を出しているので、コクもあっておいしいですね。

所々焦げたパリパリ感も心地よくていい感じです。
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付け合わせて出してくれた小鉢

家庭的な味わいでなかなか((美^~^味))♪おいし~
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そうこうしてるうちにフライが出てきました。

写真なので大きさは伝わりにくいと思いますが結構な大きさがあります。

道の駅おかべでフライを食べた時は深谷ネギでしたが、こちらのフライは青ネギのようです。

ソースは薄く塗ってくれているのでこのままでいただきます。

オォ!食感が想像していたのと全然違う!

フライはチヂミのような粉もんなので生地がねっとりとした感じの食感であろうというイメージでしたが、こちらのお店のフライは空気が生地の中に含まれていてふんわりとしてエアリーなんです。

なので、口当たりがとても優しくて口に含むとふわふわした食感がたまらなく((美^~^味))♪♪おいし~です。

たっぷり入っているネギも、大阪人になじみのある青ネギなのでネギの風味も白ネギほどきつくないのでとても((美^~^味))♪♪おいし~です。

結構な量がありましたが焼きそばもフライもとてもおいしかったので、次々と口に運ばれあっという間に完食いたしました。
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焼きそばのパリパリも、フライのふわふわも想像とは違う食感でとても衝撃的でした。

(^人^)ごちそうさまでした。


本間勝栄焼そば店
048-523-7354
埼玉県熊谷市柿沼851-15

category: 埼玉県

thread: こんな店に行ってきました - janre: グルメ

tag: お好み焼き・焼そば.  たこ焼き・粉モン. 
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広島お好みがこの値段で食べられるとは!@広島市南区 八峯 

 

広島市南区にありますお好み焼き屋さん「八峯」に行ってきました。

九州に旅行に行った帰りに寄りました。

前の記事にも書きましたが、3日間九州を旅行して最終日は予備日を設けていたのでゆっくりと下道を通って大阪に帰る事にしました。

熊本から福岡、山口と下道を通ってきて、広島入りしました。

宮島で有名な廿日市市あたりで奥さんが広島を通るのならお好み焼きを食べて帰りましょうと提案してきたので、イイねと快諾。

webで広島市内のお好み焼き屋さんを探します。

条件としては帰り道の国道2号線から近いところで駐車場がある美味しいお好み焼き屋さんを条件に絞り込んでみると、条件にピッタリなお店が見つかりました。

お店の名前は「八峯」と言い、国道2号線沿いにお店あり、駐車場も完備してあります。

しかも嬉しいことにお好み焼きが一枚650円と破格の安さで食べられるお店のようです。

というわけで、お店はココに決定!

お店の東側にある駐車場に車を止めで入店します。
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伺った時間は夜8時前と遅めの訪問となりましたがお店に入るとほぼ満席です。

さすが人気店だけありますね。

店長さんイケメンやわぁ。

そのイケメン店長さんが大量のお好み焼きの注文を大量に調理しています。

鉄板の上で素早く調理される風景はなかなか圧巻の光景ですね。

この光景を見ただけで広島お好み焼きを食べに来た甲斐があったってもんですね。

ところでこちらのお店に訪問したのは9月25日、広島カープのリーグ優勝がかかっている一戦が行われている日でしたので、お店のお客さんたちはもちろん、店員さんもテレビで流れている野球中継に注目しまくっています。

広島の選手がヒット打つとワァ!っと盛り上がる店内の熱気におされながら「そば肉玉」650円をお願いしました。

じっくり時間を掛けて焼いてますね。

そんなに時間を掛けたら焦げるんじゃないの?ってくらいじっくりと焼いてます。

多分10分くらい掛けてるんじゃないかなぁと思います。

ほかのお客さんの先に聞いている注文をこなしてからの私たちの注文なので、注文してから20分くらい掛かりましたが、その間はカープ戦に一喜一憂するお客さんたちの光景をペナントレースをとっくに諦めた阪神ファンが見ていたので全然待っている感覚がありませんでした。

カープファン熱いっすね。
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出てきたお好み焼きを拝見します。

焦げるんじゃないの?って言いましたが、けっこう焦げてます。
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広島お好み焼きと言えばおたふくソース!
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おたふくソースとマヨネーズをたっぷり注いで(^Q^)いただきまーす。

さっき焦げているといいましたが、この焦げが絶妙な加減で、じっくり焼かれたそばがパリパリで香ばしくて、めっちゃ((美^~^味))♪♪おいし~

これは明らかに焦げちゃったんじゃなくてじっくり育てて焦がしているんですね。

この香ばしい風味がたまらん((美^~^味))♪♪おいし~ですね。

この焦げの風味と甘いおたふくソースの混ざりが大阪お好み焼きでは味わえない風味でホントに((美^~^味))♪♪おいし~

あっという間にお腹に収まり完食です。
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ちなみにこの日のカープは負けちゃいましたが、翌日の26日に見事リーグ優勝しました。

(^人^)ごちそうさまでした。


お好み焼 八峯
082-256-5141
広島県広島市南区出汐4-2-15

category: 広島県広島市

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tag: お好み焼き・焼そば. 
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ツッコミどころ多すぎる@大阪市住吉区 たえちゃん 

 

大阪市住吉区にありますお好み焼き屋さん「たえちゃん」に行ってきました。

休日の昼下がり、この日は奥さんは友人と梅田にお出かけとなっているのでフリーとなっています。

連日の猛暑で毎日毎日暑いのですが、この日はちょっとだけ暑さがましなような気がします。

そんな日のお昼ご飯は何にしようかと考えたところ、少し暑さがマシな事もあってお好み焼きが久しぶりに食べたいと思いました。

頭の中で美味しいお好み焼きのお店は・・・・と考えたら、長居の美味しい激安お好み焼き屋さん「たえちゃん」が思い浮かんだのでさっそく長居へと移動します。

お店はJR長居駅の西側にある長居商店街の中にあります・・・・って!

外観がめっちゃ変わってますやん!!!

前に来た時はお店の中が見える開放的なお店やったのに居酒屋風の黒板の壁が出来てますよ!!

超久しぶりに来たらエライ変貌してますね・・、あまりの大変貌ぶりにひょっとしたら経営者が変わったんじゃないか?と思いながら恐る恐る扉を開けて店内に入って見ると、明るくて快活なおかあさんが居ててホッとしました。

お店に伺うのは半年以上ぶりなので私の事は覚えていらっしゃらないだろうと思っていましたが、「お兄ちゃんエライ久しぶりやなぁ」と声を掛けてくれました。

それに対して私は外観が大変貌したので、「えらいお店が変わりましたね・・」というとおかあさんが、「そうやねん。250円やったら儲けがないから悪いけど300円に上げさせてもろてん・・」と外観の変貌に対する返しではなく、やむなく値上げした事を言ってきました・・・。

「あ、そうなん・・・50円値上がったんや・・」と思いながらもおかあさん的には外観が変わった事よりやむなく値上げしたことの方が大きな出来事なんだろうと思ったので、話を合わせるように「長雨や天候不順でキャベツがめっちゃ高くなってますからねぇ」「いままで250円でお好み焼きを売っていたのが凄すぎたんですよ」「300円でもまだ安いくらいやと思いますよ」と返事をさせてもらいました。

「みんなそう言ってくれるからホントに助かるわぁ」屈託のない笑顔で受け答えしてくれるおかあさんの顔を見たら地元のお客さんに愛されているお店なんだろうとと想像できます。

さっそく注文ですが、ここのお店はとにかくソースと生地のマッチングが最高で、250円(今は値上がって300円)とは思えない旨さのお好み焼きと、モチモチの麺との相性が抜群のツンとくる酸味が最高のこれまた250円(今は値上がって300円)とは思えない旨さの焼そばがなんしか最高なので、「ぶた玉」300円と「焼そば」300円をお願いしました。

幾分か暑さがマシと言いながらも猛暑の夏のど真ん中であるのでやっぱり暑いのは暑いのです。

しかし店内はクーラーが効いているので客席は涼しいので有難いです。

壁が無かった開放的な時であれば、外気が入ってくるので汗だくになっていたでしょうね。

客席はそれなりに涼しいのですが、お好み焼きを焼くおかあさんは灼熱の鉄板で調理をしているからひたいに汗が滲んでいますね。

そんなおかあさんの調理風景を見つつ、店内を見回していたら、な、な、な、ナント!生ビールサーバーが設置してあるではありませんか!
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半年以上前に来た時はお酒は置いていなかった筈だと記憶しています。

美味しいお好み焼きには生ビールが良く合うのでさっそくお母さんに「生ビール」450円をお願いしました。
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それと同時ぐらいに焼そばも出来上がったので、(^Q^)いただきまーす。

たえちゃんの焼そばは300円という安さなのに目玉焼きまでトッピングされているという、採算度外視の焼きそばとなっています。

相変わらず麺がモチモチしていて((美^~^味))♪♪♪♪おいし~

酸味と甘味のバランスが最高の焼そばソースとの絡みも最高でホントに300円とは思えないウ,ウマ━━━━━━Ψ(°д°;!)━━━━━━!!さ加減ですね。

生ビールが良く合いますわぁ。
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ほぼ同時くらいにぶた玉も出てきました。

お好み焼きに使われているソースは甘味が主役の甘ソースです。

甘味以外にほんのりとスパイシーな風味と香味がとても((美^~^味))♪♪♪♪おいし~です。

卵のコクがしっかり効いている生地との相性がほんとにめっちゃ合っていて、やっぱり改めてウ,ウマ━━━━━━Ψ(°д°;!)━━━━━━!!って思います。

ほんまにこれが300円って信じられない旨さやと思います。

焼そばとお好み焼きを交互に食べていたら、テーブルの上にあるPOPがあるのを発見しました。
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それは東京の下町の酒造会社が出している紫蘇味のサワー、「バイス」のPOPが置いてあったのです!!

ここにバイスが置いてあるの?

バイスは関西でも扱ってるところが少ないサワーで、谷六のスタンド「そのだ」で飲んでとても私が気に入ったお酒なんですよ。

そのバイスがこんな所と言っては失礼ですが、扱っているなんて!!スゴイ!なたえちゃん!
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さっそく生ビールを飲み干し、「バイス」350円をお願いしました。

値段は谷六のそのだと一緒の350円ですが、量は圧倒的にたえちゃんの方が多いですね♪

この独特の紫蘇味の酸味がキュッと引き締まった感じが((美^~^味))♪♪おいし~

まさか長居でバイスが飲めるとは思いませんでした。
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外観が変わっていたり、生ビールが置いていたり、バイスまで置いていたりとツッコミどころが多すぎますよね。

お好み焼きと焼そばが50円値上がったのが小さく思えちゃいますよね。

また次に来たらいろいろ変わってるんでしょうかねぇ。

(^人^)ごちそうさまでした。


過去のたえちゃん
その1 ぶた玉+焼そば
その2 すじ玉+焼そば


お好み焼き たえちゃん
06-6624-9125
大阪府大阪市住吉区長居3-5-1

category: 昭和町・西田辺・長居・あびこ

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tag: お好み焼き・焼そば. 
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50分の18@大阪市北区 青冥 

 

大阪市北区、北新地にあります中華料理屋さん「青冥」に行ってきました。

この日はいつも一緒にランチに行っている相方のリクエストにより青冥に行く事にしました。

この日の大阪はごっつい猛暑で晴天となっている事から会社を出て新地に向かう道中に歩いている人がちょっと少なくなっています。

確かにこの暑さだと近所のコンビニで冷たい麺で済まそうっていう気になるのも分かります。

でも我々はそんな暑さに負けず汗をかきかきしながら青冥に入店いたします。

いつもランチタイムには行列が出来る超人気中華料理屋の青冥でさえ暑すぎて行列はなくすんなりと着席する事が出来ました。

暑すぎるのは堪えますが人気店が空いてるという、いいところがあるのは猛暑さんありがとうと言いたいところですね。

青冥には「酸辣湯麺」と「エビたっぷり焼そば」の2大お気に入りメニューがあります。

なのでいつもどっちにしようか迷うところなんですが、この猛暑の中汗をドッとかいてしまう酸辣湯麺は汗が引かないと思ったので、「エビたっぷり焼そば」940円をお願いしました。

注文をまっている間、ふとテーブルに置いてある箸をみてみると50周年の文字が書かれています。

へー、青冥って今年で50年なんだぁ・・・・その内私は2000年頃から青冥に通い出したから50年の内の18年となるんやなぁ・・・。

とか箸袋を眺めながらしみじみ思っていたら、相方が私のボーっとした表情を見て「箸に何か付いてるんですか?」とデリカシーのない会話をしてきます。

相方は昨年から青冥に通い出したまだ青二才なので私のこの感慨にひたる気持ちなんぞ理解しうるわけないので「なんもないわ」と冷たく返答してやりましたよ・・。
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そんなやり取りを経て4分ほど待ってエビ焼きそばが出てきました。

今日もシャキシャキの野菜がたっぷりで美味しそうです。

ではさっそく(^Q^)いただきまーす。

薄味でありながらしっかりとしたコクと旨味がある餡は相変わらず絶妙な味付けだと感心します。

その薄味の中に高菜の塩味がピリッとアクセントになっていてとても上品で味わい深くてとても((美^~^味))♪♪♪♪おいし~です。

この美味しさは言葉ではなかなか表現出来ないのですが、なんしか他で味わえない上品な仕上げが何とも言えない旨さを醸し出しています。

エビもプリプリでたっぷり入っているし、私の中では一番美味しいあんかけ焼きそばです。
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実はこのエビたっぷり焼そば、18年前に食べて感動したメニューなんです。

それ以来18年間ずっと気に入って食べているってなかなかだと思いません?

だから箸袋を見て感慨にひたっても良いですよね?ね。

(^人^)ごちそうさまでした。


過去の青冥
その1 Wランチ
その2 エビたっぷり焼そば
その3 酸辣湯麺
その4 酸辣湯麺
その5 エビたっぷり焼そば
その6 酸辣湯麺
その7 咸菜牛肉炒麺セット
その8 咸菜牛肉炒麺セット
その9 
エビたっぷり焼そば
その10 酸辣湯麺
その11 酸辣牛肉炒麺セット


青冥 堂島本店
06-6341-7001
大阪府大阪市北区堂島浜1-3-18

category: 大阪市北新地エリア

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tag: 中華料理.  お好み焼き・焼そば. 
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プラス100円で二つ玉@大阪市浪速区 大西お好み焼き店 

 

大阪市浪速区にありますお好み焼き屋さん「大西お好み焼き店」に行ってきました。

大阪市内の全駅を回る街ブラをしてその駅周辺の美味しい麺料理を紹介するという企画をしているのですが、南海汐見橋線の木津川駅は来る前からわかっていたのですが、駅の周辺に何にも無い駅なんですよね。

このままでは企画倒れになってしまう。

かといって木津川駅周辺にはお店が無い・・。

致し方ないのでエリアをほんの少しだけ広げて周辺を探してみると、ほんの少しだけ芦原橋駅寄りにあるお好み焼き店あったのでこのお店を木津川駅のおすすめの麺料理と勝手にさせていただくと決めてお店に伺いました。

お店は市営住宅の中にあるお店で老夫婦が営むお店となっています。
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11時のオープンに伺いましたがなぜか?すでにお店の中は地元の方々と思われし人たちがどんちゃん騒ぎをしています。

鉄板があるカウンターに座りさっそく壁のメニューを拝見、ラインナップはお好み焼きの豚・イカと焼そば、モダン焼き、とん平焼、焼めしとなっています。

その他はデザートとしてういろ金時、ういろ白玉なるメニューがあるようですね。

この企画では麺料理を食べる企画なのでこのメニューの中からとなると「焼そば」500円となりますが、麺を二つにしても100円アップするだけなので「焼そば豚二つ玉」600円をお願いしました。

お店は混雑しているので多少時間が掛かるとのことですが、私は調理風景を見るのが好きなので待っている間はずっと鉄板を見てられるので大丈夫。
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ジッと調理風景を見ながら待つ事25分、焼そばが出てきました。

お箸はコンビニのやつですよね・・・。

では、(^Q^)いただきまーす。

老夫婦が作る焼そばはとても口当たりがソフトでソースも甘く、スパイシーなところもないので子供から老人まで問題なく食べられる優しい味わいの焼そばです。

調理しているところを見ていたのでなんとなくこんな味だろうと思って食べ始めましたが、だいだい思っていた懐かしい感じの味ですね。

二つ玉でしたのでしっかりとしたボリュームでした。
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どんちゃん騒ぎをする地元の方々の中でポツンと一人で食べている私に対して一人のおっちゃんが声を掛けてくれビールを飲ませてくれました。

おっちゃんありがとー。

(^人^)ごちそうさまでした。


大西お好み焼き店
06-6562-6240
大阪府大阪市浪速区浪速東2-10-11

category: 浪速区・西成区・住之江区

thread: 関西の美味しいお店 - janre: グルメ

tag: お好み焼き・焼そば.  大阪市内全駅制覇への道. 
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