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かおまるっちの大阪食べ歩き日記

~大阪を中心に旨いもんを求め食べ歩くおっさんのブログ~

実は手が込んでいる!?@埼玉県深谷市 ふかや農園 

 

埼玉県深谷市にありますフライのお店「深谷農園」に行ってきました。

かおまるっち夫婦が共通して好きなゆるキャラ、ふっかちゃんに会いに大阪から埼玉県深谷市に来ています。

深谷市内の道の駅はなぞのには毎日ふっかちゃんに会える常設のミュージアムがあり、10時半と14時の2回ふっかちゃんが登場します。

午前中の登場を満喫し、次の14時の登場までは同じ深谷市内にある別の道の駅、道の駅おかべで、深谷市の名物深谷ねぎを使った「ねぎフライ」を食べて休憩をしたいと思います。
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世間は三連休なので道の駅おかべの駐車場は満車の盛況ぶりです。

なんとかタイミングよく車を止めてお目当てのねぎフライの屋台に行くと、5人ほどの行列が出来ていますね。

さすが三連休ですね。
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まぁでもこれくらいの行列は直ぐだと判断し最後尾に並びます。

大きな透明の衣装ケースには深谷ネギがドッサリ!!

ネギ好きには堪らない光景ですね。
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並んだ目の前では大将が慣れた手つきでねぎフライを頑張って作っていますね。

その様子を行列に並びながらウォッチします。
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薄く生地を伸ばして厚切りの深谷ねぎをドーンと載せて、桜えびと鰹節パウダーをふりかけて生地をまた掛けて裏返ししばらく火にかけます。

2分ほど焼いたらソースと青海苔を散らして半分に折り曲げてプラケースに乗せて出来上がり!!

と思いきや、仕上げに先ほどのソースとは違う、お好み焼きソースを塗るという手の込みよう。

ササっと作っているように見えて結構手が込んでいたんですね。

並んでいる目の前で調理しているから作りかたがよくわかります。

そんな調理風景を見ていたらあっという間に私の順番となりました。
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さっそく奥さんの分と合わせて2枚の「深谷ねぎフライ」300×2=600円を購入して車の中で(^Q^)いただきまーす。

厚切りの深谷ねぎがシャキシャキしていて歯応えが最高ですね。

深谷ねぎは甘みの強いねぎなので、火を通すとより一層甘味が増して((美^~^味))♪♪おいし~です。

ねぎのシャキシャキと生地のモチモチ、ソースの風味と鰹節パウダーの香りの絡みが良くてあっという間に完食です。
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当初は1枚でいいかなって思いましたが、シャキシャキのねぎがとても美味しかったので、もう一枚買って食べちゃいました(#^.^#)

(^人^)ごちそうさまでした。


過去の深谷農園
その1 深谷ねぎフライ


深谷農園
TEL不明
埼玉県深谷市岡688−1道の駅おかべ内

category: 埼玉県

thread: こんな店に行ってきました - janre: グルメ

tag: たこ焼き・粉モン. 
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パリパリからのフワフワ@埼玉県熊谷市 本間勝栄焼そば店 

 

埼玉県熊谷市にあります焼そば屋さん「本間勝栄焼そば店」に行ってきました。

埼玉県羽生市で行われたゆるキャライベントに行った帰り、奥さんは埼玉の友だちと晩ご飯を食べることになったので私は自由行動となります。

とりあえず奥さんと奥さんの友だちをイタ飯屋さんで降ろし、私は1人ディナーと参ります。

事前に1人ディナーとなるのはわかっていたので、埼玉に来る前に調べていました。

今回埼玉で伺うお店は熊谷市にあります焼きそばのお店です。

そちらのお店は住宅街の中に佇む地元密着型のお店で、メニューは焼きそばとフライのみのお店となっています。

大阪の人にはフライと言ったら揚げ物を想像すると思いますが、この辺でフライと言うとチヂミのような粉もんのことをいいます。

以前私も道の駅おかべで食べておいしかったのを覚えているので、こちらのお店に行くことにしました。

ナビを頼りにお店を目指しますが、ナビがさす場所はほんとにこんなところにお店があるの?と言う住宅街のど真ん中にお店があるようです。

お店の近くまでやってきて詳細の場所を見てみると細い道を入っていかなければならないようです。

まじですか!こんなところにお店があるんでしょうか?と疑いながら細い道を入っていくとぼんやりと明かりが灯る間のお店を発見!

ちゃんとありました本間勝栄焼そば店が!お店の横に駐車場があるのでそちらに車を止めて入店いたします。
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時間は夕方5時半ごろ、11席ある店内にお客さんはいらっしゃいません。

私1人でしたのでカウンター席に座ろうとすると女将さんがテーブル席どうぞ、とおっしゃっていただいたので遠慮なくテーブル席に座らせていただきます。

早速メニューを拝見いたします・・・が、事前の情報通りメニューは焼きそばの小中大とフライの小中大のみとなっています。

事前の情報では焼きそばもフライもどちらもおいしいと言う評判のお店なので両方を食べることにします。

ただフライは結構な大きさがあると言うことなので「フライ」は小330円を、「焼そば」は中450円をお願いしました。

テーブル席なので女将さんの調理をする風景は見えませんが、静かな店内なので、調理をする音は耳に入ってきます。

鉄板で焼きそばを調理する音が聞こえてくるので先に焼きそばが出てくるんだなと想像ができます。
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調理をする音を聞きながら待つこと3分やっぱり焼きそばから先に出てきました。

細くてウェーブがかかった麺ですね。

では早速(^Q^)いただきまーす。

結構強火で調理されたんでしょう、麺がパリパリとしてて食感がいいですね。

ソースはあっさりとした甘い香りがするソースが使われているようです。
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テーブルにソースが置いてあるので、味の調整は自分好みにできるようなのでソースを入れることにします。

ってゆうかこのソース差し、かなり年季が入った歴史を感じる逸品ですよね。

この花柄のデザイン昭和40年代ぐらいに流行ったデザインじゃないでしょうか?それぐらいの年代からずっと使われてるんであればすごいですよね。
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そんなことを思いながらソースを3回しほどかけてもう一度食べてみると、酸味とスパイシーさが加わってとっても((美^~^味))♪おいし~くなりました。

豚バラ肉の代わりに入っている焼豚が良い旨味を出しているので、コクもあっておいしいですね。

所々焦げたパリパリ感も心地よくていい感じです。
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付け合わせて出してくれた小鉢

家庭的な味わいでなかなか((美^~^味))♪おいし~
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そうこうしてるうちにフライが出てきました。

写真なので大きさは伝わりにくいと思いますが結構な大きさがあります。

道の駅おかべでフライを食べた時は深谷ネギでしたが、こちらのフライは青ネギのようです。

ソースは薄く塗ってくれているのでこのままでいただきます。

オォ!食感が想像していたのと全然違う!

フライはチヂミのような粉もんなので生地がねっとりとした感じの食感であろうというイメージでしたが、こちらのお店のフライは空気が生地の中に含まれていてふんわりとしてエアリーなんです。

なので、口当たりがとても優しくて口に含むとふわふわした食感がたまらなく((美^~^味))♪♪おいし~です。

たっぷり入っているネギも、大阪人になじみのある青ネギなのでネギの風味も白ネギほどきつくないのでとても((美^~^味))♪♪おいし~です。

結構な量がありましたが焼きそばもフライもとてもおいしかったので、次々と口に運ばれあっという間に完食いたしました。
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焼きそばのパリパリも、フライのふわふわも想像とは違う食感でとても衝撃的でした。

(^人^)ごちそうさまでした。


本間勝栄焼そば店
048-523-7354
埼玉県熊谷市柿沼851-15

category: 埼玉県

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tag: お好み焼き・焼そば.  たこ焼き・粉モン. 
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甘さ際立つモチモチフライ@埼玉県深谷市 深谷農園 

 

埼玉県深谷市にありますフライのお店「深谷農園」に行ってきました。

ゴールデンウイークを利用して大阪から埼玉県深谷市にかおまるっち夫婦が好きなゆるキャラ、ふっかちゃんに会いに来ています。

午前中は同じ埼玉県深谷市にある道の駅はなぞのにある毎日ふっかちゃんに会える常設施設、ふっかちゃんミュージアムでふっかちゃんとふれあってきました。

午後からは関越道、上里サービスエリアでふっかちゃんがイベントをするのでイベントに備えて腹ごしらえ兼ふっかちゃんグッズを漁りにいきます。

ふっかちゃんグッズはふっかちゃんミュージアム以外にふっかちゃん市場、道の駅おかべなどいろんなところで販売しています。

またグッズは場所によって違う物がたくさんあるので道の駅おかべにやってきたという事です。

納得いくまでグッズを物色し可愛いグッズを購入後、腹ごしらえとまいります。

道の駅おかべ内にはいろんな飲食のお店がありますが、その中から今回選んだお店はこちらのねぎフライのお店です。

一枚300円とお安い価格に加えて何よりなのが深谷ネギをたっぷり使っている料理である事です。

私はふっかちゃんに会いに深谷に来る度、深谷名物の深谷ネギを使った料理を食べるようにしているので今回こちらをチョイスしました。
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旦那さんが深谷ネギをカットし・・・・
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奥さんがドンドン焼いていきます。

焼いている様子を拝見するとホントにたっぷり深谷ネギが使われているのがよくわかります。

うーーん♪美味しそう!
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とりあえず夫婦で一枚づつ買って車に戻って(^Q^)いただきまーす。
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その場で深谷ネギをカットしているので、ネギが新鮮で水分を多く含んでいてジューシーですね。

深谷ネギ特有の甘みも火を通すことによって際立ちとても((美^~^味))♪♪おいし~です。

加えて生地のモチモチが相まって絶妙なハーモニーを奏でていますね、

ネギを分厚くカットしてふんだんに使っているのが大きなポイントですよねー。

やっぱり深谷ネギは甘くて((美^~^味))♪♪おいし~です。
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かなり美味しかったのでこの後もう一枚追加で買って食べちゃいました。

(^人^)ごちそうさまでした。


深谷農園
TEL不明
埼玉県深谷市岡688−1道の駅おかべ内

category: 埼玉県

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tag: たこ焼き・粉モン. 
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16通りからchoice@大阪市住吉区 Choice 

 

大阪市住吉区にありますたこ焼き屋さん「choice」へ行ってきました。

堺の「たこやき注意報」というお店でたこ焼きを食べながらビールを飲む美味しさにハマったので街でたこ焼き屋さんを見かけたらこのお店は中で食べられるのか?ビールを置いているのか?が気になるようになりました。

この日は奥さんが友だち達とお出掛けなので私一人で休みを満喫中です。

私が1人でする事となると街ブラか食べ歩きとなるのでいつものように街をブラブラ・・・。

あてもなくいろんなところをブラブラブラブラ・・・。

そんな時、一軒のお店に目がいきました。

そこはあびこで商店会から外れたところにあるたこ焼き屋さんで店名をchoiceといいます。

外観からは窓に並べられた酒瓶を見えるのでたこ焼きと一緒にお酒が楽しめるのは確認でしました。

というわけで昼飲みです。
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店内に入ってさっそく生ビールを注文。

プレミアムモルツですね。

最近大阪ではこのプレモルを取り扱うお店が増えて来ましたよね。

プレモルは麦の香りがガッツリ広がって喉越しもいいので好きなビールの一つです。

ゴクゴク( ´~)◇yプハァー(*^Q^)ウィー

うまぁーい。
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こちらのお店のたこ焼きはソース、醤油、あら塩、ポン酢、しおポン、しおラー、ペペタコ、タコリアンの8種類のベースの味付けに、チョイマヨ、マヨネーズの2種類のマヨネーズを合わせる16通りの味からチョイスするシステムになっています。

ベーシックなベースもあるしペペタコやタコリアンなど味の想像がつかないベースもある中、やっぱり私はベーシックなソースにお店おすすめのドレッシング風のマヨネーズチョイマヨを合わせた、「ソースチョイマヨ6個」300円をお願いしました。

生ビールをチビチビ飲みながら待つ事2分、ソースチョイマヨが出てきました。
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ではさっそく(^Q^)いただきまーす。

少し火が通り過ぎた感はありますが、外がカリッとして中はトロッとした仕上がりでカリトロがいいですね。

ベースのたこ焼きの素にはしっかりと和風な味が付いているので味がくっきりしていて((美^~^味))♪おいし~です。

一般的なマヨネーズより強い酸味があるオリジナルのマヨネーズのチョイマヨはソースの絡みも良くて美味しいですね。

心地よい酸味がビールを進ませあっという間に生ビールとたこ焼きがなくなっちゃいました。
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ちょい飲みしたい時にたこ焼きは合いますね。

テイクアウトのたこ焼き屋さんはたくさんありますが、ちょい飲みが出来るたこ焼き屋さんはまだ少ないのでちょい飲みが出来るたこ焼き屋さんが増えて欲しいですね。

(^人^)ごちそうさまでした。


choice
06-6699-5111
大阪府大阪市住吉区苅田7-5-4

category: 昭和町・西田辺・長居・あびこ

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tag: たこ焼き・粉モン. 
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この黄金の組合せ誰が考えたんやろ@大阪市阿倍野区 たこ八 

 

大阪市阿倍野区にあります明石焼きのお店「たこ八」に行ってきました。

この日は松原に仕事に行ってました。

いつものまったりとした仕事と違ってこの日はバタバタ仕事だったのでお昼ご飯はゆっくりと食べている暇はなくてコンビニでおにぎりを貪り食べただけでした。

頑張って働いたこともあって仕事は思っていたより早く終わりました。

この日はやり仕舞いなので会社に帰る必要がないので乗り換え駅の天王寺でちょっと小腹を満たして帰りたいと思います。

家に帰って少ししたら晩ご飯があるのでそんなにガッツリではないものとなると、阿倍野で有名な明石焼きのお店が思い浮かんだのでさっそく伺いました。
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伺ったのがアイドルタイムなので空いているため、一人でしたらテーブル席を案内していただけました。
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着席と同時に「生ビール」540円と「明石焼き」680円をオーダー。

先ず先に生ビールが出てきたので生ビールをグビッと。

あぁ・・。

((美^~^味))♪♪♪♪おいし~

疲れた体に沁み渡りますねー。

しみじみ美味いなぁ。
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ビールの旨さにいつまでも浸っていたら明石焼きが冷めちゃうのでさっそく出汁作りをしないといけません。

薬味の青ネギ、紅生姜、三つ葉を出汁に入れて好みの味に調整します。

私は青ネギも紅生姜も三つ葉も大好きなのでタップリと出汁に投入。
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私は猫舌なので、焼き立ての熱々は食べられません・・・((+_+))

なのでちょっと割って粗熱取ってから・・・。
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(^Q^)いただきまーす。

カツオ風味が強めの優しいお出汁にネギとスッキリ、紅生姜の酸味、三つ葉の風味が合わさって出汁だけで((美^~^味))♪♪♪♪おいし~

誰がこの黄金の組合せを考えたんやろ?考えた人天才やな!と思うくらいめっちゃ合ってて((美^~^味))♪♪♪♪おいし~

そこにふんわり柔らかい生地にプリプリのタコ!めさんこ美味いです。
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個数の割に680円と少しお高めですが、その分薬味がバンバン使えるので薬味好きには良いですね。

最後は薬味だけでいただきました。

ネギも紅生姜も三つ葉も全部好きな薬味なのでこれだけで十分つまみになりますね♪
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小腹も満たされたのでお家に帰りましょう。

(^人^)ごちそうさまでした。


明石焼 たこ八
06-6649-5961
大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-2-36 阿倍野センタービルB2F


明石焼 たこ八明石焼き / 天王寺駅前駅天王寺駅大阪阿部野橋駅

category: 新世界・天王寺・阿倍野

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tag: たこ焼き・粉モン. 
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