かおまるっちの大阪食べ歩き日記

~大阪を中心に旨いもんを求め食べ歩くおっさんのブログ~

うどんが美味しくなってる?@大阪市中央区 きのした 

 

大阪市中央区にあります居酒屋さん「きのした」に行ってきました。

この日は特に食べに行くお店を決めないままお昼休みを迎えました。

いつも一緒にランチに行く相方に会社を出る前にどっち方面に行くかを聞いてみると、久しぶりに北浜方面に行こうという事になったので、北浜方面へ・・・。

北浜方面となるとお気に入りのお店が3つほどありますが、相方と北浜方面に歩いている最中に「きのした」で丼とうどんのセットにしようと話が纏まったのでそこから足早にきのしたを目指し入店します。

きのしたは50人以上が座れる大箱のお店ですが、いつもランチ時は混んでいます。

この日もほぼ全部のテーブル席が埋まっていますが、唯一、奥のテーブル席一つだけが空いていたのでそちらに着席。

きのしたにはカツカレー、ソースカツ丼、唐揚げなどのガッツリメニューもあるのですが、個人的には海鮮系のメニューのほうがお得度が高いと思っているのでここに来たらいつも海鮮系の丼とうどんのセットばかりを注文しています。

と、その時、隣の席の方の注文が運ばれてきたのですが、その時見た丼のサーモンがめっちゃトロサーモンだったのでこの日のサーモンは良いサーモンだと判断したので、ねぎとろ丼にしようかと思っていたのを変更して「トロサーモン丼釜玉」740円を注文しました。

店内は満席の盛況ぶりですが、きのしたでは早く注文を出すことを心掛けているお店なので、どんなに混んでいても今まで5分以上待ったことはありません。

なので今回も3・4分ほどで注文が出てきました!

今回も早いっすね~。
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しかし、出てくるのが早い反面、盛り付けは美しくはありません。

切り身の厚みもまばらなんですが、そんな小さなことはどうでもいいんです!!速さが大事なんです!!

って感じが出てきた丼をみていたらビシバシ伝わってきます。

ではさっそく(^Q^)いただきまーす。

おお!

やっぱりかなりトロトロのトロサーモンですねぇ⤴

サーモン特有のモッチリとした歯応えの後から広がる濃厚な旨味が((美^~^味))♪♪♪♪おいし~です。

特に分厚い部分は食べ応えたっぷりでウマウマですねぇ。
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きのしたでは卵を大分県のブランド卵、「蘭王」を使用しています。

なので釜玉に使われている卵も蘭王です。
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蘭王は黄身が味も色も濃厚なのでまぜまぜしても濃厚な黄身の色が薄まらないのがスゴイっスよね。

ってか蘭王も濃厚で((美^~^味))♪おいし~のですが、うどん玉がめっちゃ((美^~^味))♪♪おいし~くなってない?

今までうどんは至って普通のうどんでしたが、この日のうどんはコシのあるツルツルうどんなんですよ。

ひょっとしてうどん玉変更してないすか?

いやホントに、今日のうどんだいぶ旨いっすよ。

嬉しい誤算にツルツルしこしことあっという間に完食です。
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セルフですがきのしたではコーヒーまで付いています。
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このうどん玉の変更が一時的な物ではないといいなぁと思いながらお店をあとにしました。

(^人^)ごちそうさまでした。


過去のきのした
その1 ねぎとろ丼麺付
その2 寒ぶり丼麺付
その3 トロサーモン丼かま玉


酒処麺処きのした
06-6226-1096
大阪府大阪市中央区北浜2-1-5 1F

category: 北浜・堺筋本町

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tag: どんぶり・おにぎり・ご飯もの.  刺身・魚料理.  うどん・そば. 
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以前ほど煙たくないね@大阪市中央区 遊魚 

 

大阪市中央区にあります居酒屋さん「遊魚」に行ってきました。

この日は新年一発目の出勤日、つまり初出の日となります。

毎年そうなんですが、初出の日はまだ職場周辺のご飯屋さんが正月休みのため多くのお店が閉まっているんですね。

特に職場から近い新地方面はほぼ全滅と言って良いほど休んでいる状況です。

そんな時に強い味方になってくれるエリアが淀屋橋エリアです。

淀屋橋には一流から二流、三流といろんな会社があるエリアなので、正月休みもほどほどで開いているお店がたくさんあります。

なので、今日は淀屋橋エリアに突撃です。

とは言え周りの全てのお店が開いている訳ではないので、お客さんは開いているお店に集中しがちです。

そこまではアホな私でも想像できたので、この日は住友生命ビルにある大箱の居酒屋さん「小ぼけ」に行く事にしました。

意気揚々と淀屋橋方面へと足早に向かい住友生命ビルに到着、小ぼけがある地下1階へと階段を下りて小ぼけの前に着くと、今までに見た事がないながーーーい入店待ちの行列が出来ているではありませんか!!

「わっちゃー、みんな大箱の小ぼけやったら空いていると思ってやってきたんやわぁ・・・」

「ここまで読み切る事が出来なかった私はやっぱりアホやわ・・・」と思いました。。。。

さすがにこれだけの行列を待つ事は出来ませんので小ぼけを諦めて引き返したら小ぼけの隣の「遊魚」に目がいきました。

こちらのお店には何年も前に一度来た事があるのですが、店内が喫煙可でとても煙たかったので煙草を吸わない私にはちょっときつかったのでそれ以来は行ってないですよね。

しかし、この日は他のお店を悠長に探している暇はなく、背に腹は代えられない状況なので入店させていただきました。

すると店内は確かに煙草の匂いはしますが、以前に感じたとても煙たい感じはありません。

換気を良くしたのかどうかはわかりませんが、まぁ普通に耐えられる程度の匂いなので安心しました。

では、注文ですが表のサンプルであった海鮮丼にお蕎麦がついた「超目玉定食」800円をお願いしました。
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お店は比較的空いていたので5分も待たずに料理が出てきました。

フルサイズのお蕎麦と海鮮丼に小鉢が2品も付いて800円はお得ですね。
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ではさっそくお蕎麦から(^Q^)いただきまーす。

芋、インゲン、さつまいも、エビの四種の天ぷらに山菜まで入っていますね。

写真では分かりづらいのですが、お蕎麦は器の底までかなりの量が入っているためかなりのボリュームありありです。

お蕎麦自体は至った普通なお蕎麦ですが、たくさんの天ぷらから染み出した天ぷらの衣の油とコクが出汁に染み出していて旨味があって((美^~^味))♪おいし~。
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海鮮丼

表のメニューには本鮪と書いてあったので切り身が少ないと思っていましたが、たくさん切り身が乗っていますね♪

これは嬉しいです。
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しかも、レモンを取ってみると数の子まで乗っていました。

これは2度嬉しいですね♪。
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では、しょう油を回し入れて(^Q^)いただきまーす。

メニューに書いていた通り本鮪の赤身ですね。

とろんとした粘りのある弾力がたまらない食感ですね。

味も濃厚でめっちゃ((美^~^味))♪♪おいし~です。

トロの横には刻みネギが付いているのでネギトロ数の子にして食べてみます。

ネットリとしたとろみのある食感に数の子のプチプチが・・・堪らん((美^~^味))♪♪おいし~

800円でこんな贅沢が出来るなんて、幸せです。
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贅沢を言うと、ランチタイムは禁煙として欲しいところですが、以前に比べると煙たさもましになっているのでまたお邪魔したいと思いました。

(^人^)ごちそうさまでした。


遊魚
06-6232-2288
大阪府大阪市中央区北浜4-1-21 住友生命ビルB1

category: 淀屋橋・本町・船場

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tag: どんぶり・おにぎり・ご飯もの.  刺身・魚料理. 
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実家を思い出す味@大阪市中央区 銀じ 

 

大阪市中央区にあります居酒屋さん「北浜 銀じ」に行ってきました。

皆さんもそうだと思いますが、私には定期的に食べたくなるものがいろいろあります。

特に私は食べ歩きが好きなので食べたくなるものが数多く存在します。

しかし、いつも一緒にランチに行っている相方は私に比べると、食に対して興味が薄いのでランチ時などは私が行くところに付いてくるばかりであまりリクエストもしない奴なんです。

そんな相方ですが、今までいろいろ私がランチのお店を連れ回したおかげ(せい?)で定期的に食べたくなるものが出来たようです。

それが今回ご紹介する「銀じ」のひじきご飯です。

相方はこのひじきご飯がいたく気に入ったようで、なんやゆうたら「ひじきご飯行きます?」と言ってきます。

なんでも実家でも母親がひじきご飯を時々作ってくれていたらしく、実家で食べていた味を思い出すそうです。

そんな事もあって相方からひじきご飯に行きたいとリクエストされた時は銀じに行く事にしていますが、淀屋橋で働く人たちもこのひじきご飯がお好きなようで、最近は行っても満席の事が増えてきました。

この日も相方からひじきご飯のリクエストを受けたのでお店に向かいますが、また満席なんやろうなぁと諦め気味に扉を開くとちょうどお客さんが食事を終えて出た瞬間だったので座る事が出来ました。

魚が美味しい銀じですが、この日の日替りは食欲をそそるとんかつという事なので、迷わず「トンカツ定食特製ソースで」800円をお願いしました。
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この日は混雑していたので10分ほど待っての提供となりました。

ドーンと大判のトンカツが美味しそうです。
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ではさっそく(^Q^)いただきまーす。

名古屋っぽい甘味の強いソースがたっぷりです。

大阪人の中には甘いソースが苦手な人も多いと思いますが、この甘ソースは甘いだけではなく後味で酸味もやってくるので複雑な味がして((美^~^味))♪おいし~です。

私的にはもう少し酸味がある方がもっと美味しいと思いますが、たっぷりソースにゴマの風味がイイ感じでした。
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ひじきご飯

銀じと言えばやっぱりこのひじきご飯です。

今日のひじきご飯も甘味たっぷりコク豊かで((美^~^味))♪♪♪♪おいし~

やっぱこのひじきご飯はいつ食べても旨いなぁ。
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満席になる事が増えて入れない時が多くなってきましたが相方のリクエストに応えて今後も訪問させていただきます。

(^人^)ごちそうさまでした。


過去の北浜 銀じ
その1 豚肩ロースの生姜焼き定食
その2 ミンチカツ定食
その3 ミンチカツ定食
その4 鶏天タルタル定食
その5 鶏天タルタル定食
その6 おつまみいろいろとお酒


北浜 銀じ
050-5785-8656
大阪府大阪市中央区北浜3丁目3−16ザエモンビル1階

category: 淀屋橋・本町・船場

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tag: とんかつ・トンテキ・豚肉料理.  どんぶり・おにぎり・ご飯もの. 
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つゆだく親子丼@滋賀県東近江市 ひなどり 

 

滋賀県東近江市にあります和食屋さん「ひなどり」に行ってきました。

仕事で滋賀県に来ています。

ウチの会社は定期的に遠くの方に行く仕事がちょいちょいあるので、食べ歩きが趣味の私にはありがたい会社です。

今回の滋賀県入りはちょっとした挨拶回りが中心となるので、長浜、米原、彦根、守山、草津、大津と順に回って行きます。

今回は午前中の日程である長浜から彦根の会社訪問をこなして午後からの守山の会社訪問までの間に昼ごはんにしたいと思います。

守山の会社には午後1時に訪問の約束となっているので早めの昼食となります。

今日の滋賀県入りに備えて事前に彦根から守山の間で、駐車場があって美味しそうなお店をあらかじめピックアップしていました。

ピックアップしたお店の中には以前一度お邪魔して美味しかったお蕎麦屋さん「藤村」や、お気に入りの豚骨ラーメンのお店、バリバリジョニーなどもあったのですが、奥さんから滋賀県に行くなら帰りに八日市のクラブハリエに寄って、八日市限定のショコラバームを買ってきてと頼まれたので、八日市のクラブハリエの近くにあるお店で美味しそうなお店だと思った近江鉄道八日市駅前にある「ひなどり」という和食のお店に行く事にしました。

こちらのお店は駅前に店舗を構えていながら駐車場も完備している便利なお店です。

お店の外観は和食のお店とは思えないモダンな感じになっていますねぇ。
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さっそく店内へ・・・。

開店直後の11時過ぎに伺ったのでお客さんはいらっしゃいません。

なので広々としたカウンター席の真ん中に座らせていただきました。

ランチは弁当や定食、丼などいろいろ取り揃えているのですが、ウェブを見ていたら親子丼がとても美味しそうに思えたので「親子丼」870円をお願いしました。
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まだお客さんがいらっしゃらない静かな店内で待つ事10分、待望の親子丼が出てきました。

玉子がたくさん使ってあってつゆだく状態であるのが見て取れます。
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ではさっそく(^Q^)いただきまーす。

つゆだくの親子丼は出汁と玉子の絡みがいいので熱が通っていない玉子が出汁とよく絡み、その汁をご飯と一緒に口の中に一気に口に放り込むと・・・・。

((美^~^味))♪♪♪♪おいし~

最近の親子丼は濃厚な卵を使ってコクが強かったり、味が濃かったりするのが流行りの一つとなっていますが、こちらのお店の玉子は出汁との絡みを優先していると思われるので、濃厚な玉子を使っているわけではないので優しい玉子の味わいに風味のある出汁に絡んだ親子丼となっています。

玉子の味が濃厚な親子丼よりこちらの出汁との絡みが絶妙な親子丼のほうが料理人の腕が分かって良いですね。

鶏モモ肉もたくさん入っていてとても食べ応えがあります。

これだけの鶏モモ肉が入った親子丼が870円で食べられるなんてかなりお得ですね。
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大阪の新地で出したら絶対に行列ができる店になるやろなぁと思える美味しさでした。

(^人^)ごちそうさまでした。


日本料理 ひなどり
0748-22-0256
滋賀県東近江市八日市浜野町2-24

category: 滋賀県

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tag: どんぶり・おにぎり・ご飯もの.  唐揚げ・鳥料理. 
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そばからうどんへ変更~@大阪市北区 うおまん 

 

大阪市北区、北新地にあります和食屋さん「うおまん」に行ってきました。

北新地は美味しいランチがたくさん食べる事が出来る、食べ歩き好きの私にはとても素敵な街です。

そんな街の近くに会社があってホントに良かったなぁと思うところなんです。

そんな愛してやまない北新地ですが、最近ちょっと不満に思っている事があります。

それは、私が昼休み中に伺える範囲の北新地のお店でお得で美味しい海鮮丼を提供してくれるお店が閉店したり、ランチ営業を止めたりしていろんな海鮮丼を楽しめていない状況にあるんですね。

だからと言って北新地に海鮮丼を食べられるお店が無いというわけではないのです。

でも、私の会社から行ける範囲でサッと行けるお店が少ないのです。

なので海鮮丼が食べたくなったら結構な速足で職場からお店に向かわねばなりません。

、という訳で前置きが長くなりましたがこの日は海鮮丼が食べたい気分だったので、お昼休みのチャイムと共に相方とダッシュで職場を出てお店に向かいます。

向かったお店は「うおまん」。

キタやミナミなどの繫華街でよく見かける大箱の和食屋さんです。

今までこちらには4・5回は来ているので勝手知ったる感じでいつものように下駄箱に靴を入れて掘りごたつ席に案内してもらいます。

そして今日の目的である「海鮮丼」をメニューを見ないで注文します。

すると、注文を繰り返す店員さんの言葉が思っていた文言ではないのです。

私が思ってたのは海鮮丼にお蕎麦が付いた「うおまん海鮮まかない丼ととろろ昆布そば」なんですが、店員さんの言葉はそうではなく、「うおまん海鮮まかない丼ととろろ昆布細うどん」でした・・。

「うどん」に変わったの?と店員さんに聞くと、「変更になりました」との事。

前のお蕎麦って東北から取り寄せたコシのある美味しい蕎麦だったから結構気に入っていたんですが、その美味しいお蕎麦を変更するという事は、うどんもきっと美味しいんでしょうね。

静かにリニューアルした海鮮丼のセットを待つ事5分少々、うおまん海鮮まかない丼ととろろ昆布細うどんが出てきました。
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ではさっそくリニューアルしたうどんから(^Q^)いただきまーす。

昆布の風味が広がる優しい味わいのお出汁が((美^~^味))♪おいし~です~。

しかし、肝心のリニューアルしたうどんは多少のコシがあるものの、以前のお蕎麦のフワッとした軽さの中に香る蕎麦の風味が効いた優しくて美味しいお蕎麦に比べるとちょっと物足らなさを感じますね。

う~ん、美味しいのは美味しいけど、個人的にはお蕎麦のほうが良いと思いますね。
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海鮮丼

丼の上のネタは、マグロ、サーモン、鯛、しらす、とびっこ、大葉などです。

ではさっそく(^Q^)いただきまーす。
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こちらの海鮮丼には卵の黄身がドーンと乗っているので黄身を割ってすこしまぜまぜしていただくと・・・・。

黄身のまったりとしたコクがネタと相まる事によってサーモンはトロサーモンのようになったりマグロがトロっぽく感じたりするので濃厚でまったり感がたまりませんねぇ。

後味で来る大葉の爽やかな風味も合っていてとても((美^~^味))♪♪おいし~

海鮮丼は以前と変わらない美味しさで安心しました。
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個人的にお蕎麦の方がより美味しかった印象ですが、大阪人は蕎麦よりうどんの方が好きな人のほうが多いからうどんに変更したのかもしれませんね。

贅沢な願いであるとは思いますが、麺が選べたらいいのになぁと思います。

(^人^)ごちそうさまでした。


過去のうおまん
その1 うおまん海鮮まかない丼ととろろ昆布そば
その2 うおまん海鮮まかない丼ととろろ昆布そば


うおまん 北新地店
06-6453-6066
大阪府大阪市北区堂島浜1-4-4 アクア堂島フォンターナ 1F

category: 大阪市北新地エリア

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tb: 0   cm: 0

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