FC2ブログ

かおまるっちの大阪食べ歩き日記

~大阪を中心に旨いもんを求め食べ歩くおっさんのブログ~

洗練されてますなぁ@大阪市西区 座銀 

 

大阪市西区にありますラーメン屋さん「座銀」に行ってきました。

肥後橋に行く仕事が入りました♪。

なんでそんなに嬉しそうなんだって?

肥後橋周辺の京町堀・江戸堀周辺と言えば大阪のビジネス街でも有数のランチ激戦区&美味しい店だらけのエリアだからランチを京町堀・江戸堀エリアで食べられると考えただけで嬉しくてしょうがないのですよ。

でも実は前日にどのお店に行くか考えてみたんですが決めきれてないんですよね・・・。

だって京町堀・江戸堀エリアで行きたいお店はカレーの「Ghar 」、「木田 讃岐うどん」、「ましか」のカレー、「グリルピエロ」のハンバーグ、「座銀」のラーメン、と食べたいお店だらけなんですもん!そんな簡単に絞り込むなんてできましぇーん!

そんなこんなで肥後橋に仕事に行く当日となりましたが、相変わらずお店は決まらず・・・。

午前中に肥後橋で仕事をしていよいよランチとなりました。

お店が決まらないままランチになってしまったなぁ・・・と思ってどのお店にしようと考えたら、完全に私のお腹はラーメンを迎え入れるお腹になっていると感じとりました。

「あ、そうなん・・ラーメンのお腹なんや!」と、あんだけお店選びを悩んでいたのがウソのように簡単にお店が決まりました。

お店も決まったのでさっそく目的のお店、「座銀」へ伺うも、お昼時ど真ん中という事もあって、お店の前には8人のお客さんが列をなしています。

燦燦と降り注ぐ太陽光があっちぃあっちぃ中ですが、ラーメンのお腹となっているのでどんだけ待っても食べないとなりません!
20180824 (694)


まず先に店先の券売機でチケットを購入します。

買ったのはお店の看板メニューである「鶏soba」の大盛950円を購入して列に並びます。
20180824 (695)


しかし、暑い・・・。

炎天下の中であるので無駄に動くと汗がドンドンでてくるので、静かにジッとしていたら、店員さんが冷たいお茶と凍ったおしぼりを出してくれましたぁ。

うわぁ助かるわぁ。

相変わらずサービスがとんでもなくいいですね。

冷たいおしぼりを額や首に当てながら待つ事30分ようやく店内に入る事が出来ました。
20180824 (696)


お店に入ったらさほど待つ事無く5分ほどで待望の鶏sobaが出てきました。
20180824 (697)


鶏と豚のレアチャーシューが存在感アリアリですよね。
20180824 (698)


ではさっそく(^Q^)いただきまーす。

まずはラーメンの上に乗っている、薄切りの素揚げゴボウや白髪ねぎ、水菜などの野菜と麺を絡めていただきます。

泡立ったスープの見た目はコッテリしていそうに思えますが、スッキリとキレのあるスマートな味わいのコッテリさ加減なので、すんなりと喉を通っていきますね。

鶏白湯特有の獣臭も全く感じない洗練されたスッキリした味わいのスープが((美^~^味))♪♪♪♪おいし~

続いてチャーシュー。

こんなに水分を含んだチャーシューはなかなかお目に掛れないと思います。

しっとりしたチャーシューを噛んだら肉汁がし溢れるんじゃないかと錯覚するくらいジューシーで((美^~^味))♪♪♪♪おいし~

このチャーシューは旨いですねぇ。

野菜、スープ、麺、肉それぞれがハイレベルの美味しさでしたので一杯の中でひとつのコース料理をいただいているような感じを受けました。
20180824 (699)
接客もハイレベルだし、味も素晴らしいし、洗練されていますねぇ。

素晴らしいお店です。

(^人^)ごちそうさまでした。


過去の座銀
その1 鶏soba+鶏込みご飯(小)


座銀
06-6447-5661
大阪府大阪市西区江戸堀1-19-2

category: 中之島・阿波座・四ツ橋

thread: 関西の美味しいお店 - janre: グルメ

tag: ラーメン. 
tb: 0   cm: 0

△top

ラーメン屋不毛の地にようこそ!大阪市北区 くろおに 

 

大阪市北区にあります担々麺のお店「くろおに」に行ってきました。

仕事の都合で休日出勤しています。

週明けの締切りに備えてひと通り業務をこなし、資料が出来上がり一段落した午後2時前、お腹が空いてきたので昼ごはんに出ることにしました。

土日の会社の周りは休んでいる飲食店ばかりですがその中で周辺をうろついていたら、一枚の看板が目に入りました。

近付いて見てみると担々麺のお店のようです。

なぜ?だかわかりませんが、私の会社の周りにはラーメン屋さんがとても少ないんですよね。

なのでその看板を見た瞬間、「おお!ラーメン屋さん不毛の地によくぞラーメン店をありがとう」と率直に思いました。
20180824 (585)


その瞬間足はもうお店に向いていて、扉をガラガラと開けていました。
20180824 (586)


席に座ってさっそくメニューを拝見します。

担々麺専門店だけあってメニューは担々麺だらけですね。

お!辛さが選べますね~。

私は辛い物好きなのでこりゃぁええとばかりに「汁なし担々麺」800円の「大盛」100円の「3辛」50円をお願いしました。
20180824 (588)


休日の午後2時過ぎという事もあってお店はガラガラですね。

大きなガラスから差し込む光が眩しいです。
20180824 (593)


調理風景を見ながら待つ事6分少々、お待ちかねの担々麺が出てきました。

きしめんっぽい平たい麺なんですねぇ。
20180824 (589)


ではさっそくまぜまぜして(^Q^)いただきまーす。

平打ち麺にコシががあって歯応えが良いですね。

コク深いゴマだれが麺にしっかり絡んで((美^~^味))♪♪おいし~です。

はじめはゴマのコクある風味と甘さが広がりますが、すぐに花椒の痺れるからさドンと広がってきます!

あぁ。。。コレコレ担々麺には花椒の痺れる辛さがやっぱりいいねぇ。

3辛といっても私的にはそこまでの痺れは感じないので5辛くらいでもいいかな?って思います。

でもまあこの痺れる花椒の辛さがゴマだれと合っていて、甘い辛いが波状攻撃してきて((美^~^味))♪♪おいし~っすねー。

後半からはじわじわと辛さも口の中で蓄積されてきていい感じの辛さになってきました。

う〜ん♪この汁なし担々麺うま〜い!
20180824 (591)


残ったスープにはちゃんと追い飯が付いてくるので混ぜ混ぜしていただきます。

花椒の風味がご飯に合わさるとより風味が活きて口の中が華やかな辛さが広がります。

この汁なし担々麺めっちゃ((美^~^味))♪♪♪おいし~

あっという間になくなってしまいました。
20180824 (592)
あまりにも美味しすぎるので追い飯の大盛りを作って欲しいと思いました。

ラーメン屋不毛の地にこんなに美味しい担々麺のお店が出来てめっちゃ嬉しいです。

(^人^)ごちそうさまでした。


担々麺くろおに
06-6312-5512
大阪府大阪市北区西天満3-11-3 老松小路D

category: 大阪市西天満・老松エリア

thread: 関西の美味しいお店 - janre: グルメ

tag: ラーメン. 
tb: 0   cm: 0

△top

マイナーチェンジした?・・・ふふっ・・@大阪市北区 神虎 

 

大阪市北区、北新地にありますラーメン屋さん「神虎」に行ってきました。

私の職場の近くにあるお気に入りのラーメン屋さんです。

間違いなく私の中では一番よく食べているラーメン屋さんと言えます。

このブログでも幾度となく記事をご紹介していますが、紹介していない訪問も数えると今までに200杯は食べているでしょうね~。

それくらいお気に入りのラーメン屋さんとなっています。

そんな通い詰めているこちらのお店のお店のファンは私だけではなく、普段は家弁派の人が弁当が無い日に私を誘ってランチに行く店がこちらのお店だったりするのであります。

そんな家弁派の人と一緒にこの日神虎に来て私とその人は同じ「赤虎らーめん」800円をお願いしました(私は辛さ1.5)。

久しぶりの赤虎らーめんに家弁派の人も「久しぶりやわぁ」とうれしそうです。

ほどなくして赤虎らーめんが同時に出てきました。

すると家弁派の人が「あれ?」「赤虎らーめんちょっと変わった?」「ニンニクって入ってたっけ?」と不思議顔で私に聞いてきたので・・・。

「いや、前から揚げニンニク入ってたよ」と軽く返すと、「え?入ってなかったって~」とどうも納得いかない様子。

そこで食べログで神虎を検索して掲載されている赤虎らーめんの写真を家弁さんに見せてニンニクが乗っているのを確認してもらいようやく納得。

そこから私も家弁さんもラーメンを食べ始めるのですが、どうしても揚げニンニクを意識して食べてしまうので、いつになくニンニクの味が前面に出てきているような気がしますね。

同じような事を家弁さんも思っていたようで、けっこうニンニクが効いているラーメンやったんやな・・・と言っております。

ベースとなっているスープは看板メニューの神虎らーめんと同じマイルドとんこつなのでとんこつラーメンに付き物の紅しょうがを投入・・・・となりそうなところですが、辛味のパンチと揚げニンニクのパンチのWパンチがしっかりとパンチを与えてくれているので赤虎らーめんを食べる時私は紅しょうがは入れません。

加えて1.5辛にしているのでパンチの集合体みたいな美味しさが波状攻撃で襲ってきて((美^~^味))♪♪♪おいし~

ベーシックな神虎らーめんもごっつい旨いけど赤虎らーめんもごっつい旨いわぁ。
20180714 (1628)


神虎らーめんの場合は白ご飯と一緒に食べていますが、赤虎らーめんには白ご飯より替玉が合うので「替玉」50円でいきたいと思います。

替玉後は辛子高菜をラーメンに投入してより辛味と旨味を加えます。

う~~ん♪この幾重にも重なった奥行きのある旨味・・・・・(o≧口≦)o辛くて((美^~^味))♪♪♪♪おいし~!!

たまりまへんなぁ(#^.^#)
20180714 (1629)
食後の会社への帰りに家弁派の人が、流石食べ歩き好きなだけあって何が入っているがちゃんとおぼえてるんやね・・と感心していましたが、私的には神虎に通って15年以上ですからそれくらいは普通ですって感じですよ。

(^人^)ごちそうさまでした。


過去の神虎
その1 神虎ラーメン+ご飯
その2 カレーつけ麺+ご飯
その3 神虎ラーメン+ご飯
その4 神虎ラーメン+日替りご飯(麻婆丼)
その5 赤虎ラーメン+ご飯 
その6 神虎ラーメン+ご飯(雨の日サービス)+味玉(サービス)
その7 台湾まぜそば
その8 神虎ラーメン+味玉(サービス)
その9 神虎ラーメン+ご飯+味玉(サービス)
その10 赤虎ラーメン+ご飯+味玉(サービス)
その11 赤虎らーめん+ご飯
その12 赤虎らーめん+日替りご飯
その13 赤虎らーめん+ご飯
その14 台湾まぜそば
その15 赤虎らーめん+替玉(雨の日サービス)
その16 神虎らーめん+ご飯


神虎 北新地本店
06-6442-6160
大阪府大阪市北区曽根崎新地1-7-26 琴屋ビル1F

category: 大阪市北新地エリア

thread: 関西の美味しいお店 - janre: グルメ

tag: ラーメン. 
tb: 0   cm: 0

△top

この習慣、根付かんかなぁ@静岡県島田市 麺屋燕 

 

静岡県島田市にありますラーメン屋さん「麺屋燕」に行ってきました。

埼玉県深谷市にかおまるっち夫婦が好きなゆるキャラ、「ふっかちゃん」を見に行ってました。

ここ最近はなんやかんやで趣味であるゆるキャライベントを見るために遠方に出掛ける事が多いので交通費が家計を圧迫しています・・・。

しかし、ゆるキャライベントを我慢するのはなかなか出来ない事なので、交通費を浮かすために高速代をカットするため下道でのんびり帰る事にしました。

途中道の駅とかで休息や仮眠をはさみつつゆっくり大阪を目指して帰っていたら静岡県で朝を迎えたので、静岡県藤枝市周辺で根付いている朝ラーメン、通称朝ラーを食べにやってきました。

大阪から関東方面に行く機会が多いので、大阪東京間の行きたいお店はある程度行きたいお店リストに書いてありますのでその中から朝ラーの人気店、島田市の「麺屋燕」に伺いました。

お店には駐車場が完備してあるので助かります。
20180714 (1600)


休日の朝7時40分、店前の駐車場には8割方車が止まっています。

朝から盛況ですねぇ。

ほんとにこの辺りでは朝ラーが根付いているんですねぇ。

券売機を見るとメニューにはいろんな種類のラーメンが載っています。

メニューの左上のベストポジションにはしょうゆラーメンが載っているし、この辺で愛されるベーシックな朝ラーはしょうゆラーメンが多いからきっとこのしょうゆラーメンが一番人気だろうと思ってタッチパネルで「燕ラーメンしょうゆ」を購入しようと思いましたが・・・・・・・。

私の前のお客さんが「燕ラーメン塩」680円を購入していたのでもしやと思い、店員さんにお店のおすすめはどれですか?と聞いたところ、そのもしやが的中し「燕ラーメン塩」がおすすめとの事。

寝不足気味だけど私の勘は鈍ってないなと思いながら「燕ラーメン塩」680円を購入して席に着きます。

券売機に9時までは小ライスが無料と書いていたので無料の小ライスもお願いしました。
20180714 (1593)


カウンターの目の前には白いアクリル板が立て掛けてあるので厨房での調理風景を望み見ることはできないので店内をキョロキョロとみわましてみます。

日曜の朝7時半過ぎ、いくらこの地域朝ラーメンが根付いていると言っても、朝からラーメンを食べるのは若い男性ばかりだろうと思いきや、5、60代と思われる夫婦や小さい子供を連れた家族もいたりと、幅広い年代と男女問わずいらっしゃいますね。

駐車場に止まっている車の多さにも驚きましたが。幅広い客層を見たらホンマに朝ラーが浸透している土地なんだと感心します。

大阪にも朝ラーが出来るお店はポツポツありますが、静岡県ほど幅広い年代と男女問わずという訳にはいってないので大阪ではまだまだ朝ラーが根付いてはいないと言えますね。
20180714 (1595)


大阪も静岡くらい朝ラーが根付いて朝ラーをするお店が増えたら嬉しいなぁとしみじみ思っていたらラーメンが出て来ましたよ。

上品な透明さ加減が朝にピッタリそうですね。
20180714 (1596)


先ずはスープから(^Q^)いただきまーす。

値段の高い塩を舐めた時と同じようなミネラルが豊富で甘みがふわふわ〜と広がる、優しくて円やかなスープです。

いろんな塩ラーメンを食べて来ましたがこんなに軽やかな優しい味わいの塩ラーメンははじめて食べました。

このスープ((美^~^味))♪♪♪♪おいし~なぁ。

麺は細めのストレート麺、器は小さいが麺はしっかりした量があるので見た目以上のボリュームがありますね。

スープの優しい味わいを邪魔しないクセのない麺も合っていていい感じです。

朝にピッタリでしたので朝とは思えないくらいのスピードで麺を啜ってあっという間に完食です。
20180714 (1597)
こんなお店が大阪にあったら毎日、朝ラーすんのにね。

静岡が羨ましいです。

(^人^)ごちそうさまでした。


麺屋 燕
0547-34-2223
静岡県島田市御仮屋町8770

category: 静岡県

thread: こんな店に行ってきました - janre: グルメ

tag: ラーメン. 
tb: 0   cm: 0

△top

4チャンネルのお気に入り?@大阪府吹田市 ラーメン熊きち 

 

大阪府吹田市にありますラーメン屋さん「ラーメン熊きち」に行ってきました。

万博公園の太陽の塔が期間限定で内部公開をしているので行ってきました。

お昼はちゃんと食べたのですが、万博公園内を結構歩きまくったため小腹空いてしまいました。

しかし今は午後3時半と中途半端な時間になっています。

大概のお店は中休みの時間となっているので、ふら~っとそこらへんの店に行っては閉まっています。

そんな時はWEBで検索です。

万博公園周辺で通し営業をしている美味しそうなお店を調べてみたら・・、ありました♪良さげなお店が。

お店の場所は産業道路沿いなのでそんなに遠くもない・・というわけで帰りにちょっと大回りして寄りました。
20180714 (936)


お店の斜め前に10台分の専用駐車場を備えているとい事はかなり人気のあるお店なんでしょうが、私が入店した四時前は誰もお客さんがいらっしゃいません。

事前にwebで得た情報によると、みそ味ちゃんぽんがかなり美味しいらしいので、着席と同時に「みそ味ちゃんぽん」800円の平日無料の麺大盛をお願いしました。
20180714 (942)


注文を受けると厨房スタッフが麺をセットして調理に取り掛かります。

その間に他にどんなメニューがあるのかを確かめるために壁のメニュー表に目を向けると、メニュー表の周りにはサインと写真がいっぱい貼ってあります。

あぁ、やっぱりテレビで紹介される人気の高いお店なんだぁと思ってサインや写真をまじまじと見てみると、「あまからあべにゅー」、「魔法のレストラン」、「ごぶごぶ」と4チャン(毎日放送)の番組ばかりが来るお店なんやね・・。
20180714 (941)


と不思議に思っていたら注文が出てきました。

大盛で頼んだだけあって器がデカイですね(ラーメン全体の写真を撮り忘れてしまいました)。

具はピーマン、白菜、人参、もやし、玉ねぎ、しいたけ、キクラゲ、かまぼこ、たけのこ、豚肉、チャーシューなどです。

ではさっそく(^Q^)いただきまーす。

まずはスープをズズッと。

マイルドなまろやかなみそ味に胡麻とフライドガーリックが効いていますね。

優しい味噌とニンニクの風味が合っていて非常に((美^~^味))♪♪おいし~です。

続いて麺。

麺は表面がつるつるしていて噛んだらもちもちの少し太めのストレート麺、ほんのりと甘さを感じる優しい味わいでこれまた((美^~^味))♪♪おいし~です。

ツルツルシコシコとどんどん胃袋に収まり完食です。
20180714 (943)
小腹も満たされたし、太陽の塔の内部も見る事が出来たし、良い一日でした。

(^人^)ごちそうさまでした。


ラーメン熊きち
06-6875-1430
大阪府吹田市新芦屋下9-6

category: 吹田市

thread: 関西の美味しいお店 - janre: グルメ

tag: ラーメン. 
tb: 0   cm: 0

△top