かおまるっちの大阪食べ歩き日記

~大阪を中心に旨いもんを求め食べ歩くおっさんのブログ~

想像以上の弾力@大阪市北区 銀平 

 

大阪市北区、北新地にあります和食屋さん「銀平」に行ってきました。

この日は朝から胃がもたれているような感じになっているのでランチはあっさりとしたものにしたいと思います。

そんな体調なので、前の記事ではいつも一緒にランチに行ってる新人君のリクエストに応えて肉を食べに行きましたが、今日は私の食べたいお店に行く事にしました。

もたれている時でも食が進むもの・・・・・・・うん、和食だね。

というわけで超・超久しぶりに魚が美味しい和食屋さん「銀平」に向かいました。

美味しい和食のお店は新地に数多くありますが、なぜ今回銀平にしたかというと、銀平のランチで出てくる白菜の漬物が胃に優しそうだと思ったからです。

職場からは距離があるので速足で銀平に到着~・・・・、も、銀平は人気のお店なので入店待ちが発生しています。

玄関で3分ほど待ってお座敷席に着席です。

銀平のランチで出てくる煮魚は味が濃厚で美味しいのですが、この日は胃もたれがしてるのでここはあっさりと「造り」1080円をお願いしました。

お店は混んでいましたが板さんがたくさんいらっしゃるのか?お造りという比較的出てくるのが早いメニューを頼んだから?かは分かりませんが、3分と待たずに出てきました。
20170603 (408)_R


この日のネタはカツオ、ハマチ(ブリ?)、タイとなっています。

では(^Q^)いただきまーす。

まずはお造りから・・・

どのネタもホントに新鮮!

カツオって鮮度が落ちやすいネタやと思うんですが、このカツオはもっちりした粘り気がありながら、ハリのある弾力がちゃんとあって((美^~^味))♪おいし~です。

中でも、タイのコリコリ感というか弾力というか歯応えがハンパなくて、噛み応えがあるなんてもんじゃないくらいコリッコリで((美^~^味))♪♪♪♪おいし~

想像以上の弾力に感動すら覚えますね。
20170603 (409)_R


銀平と言えば白菜漬け!

胃もたれにも優しくておいしくご飯をいただけると思って一口食べると・・・・

おや?味が変わった・・・・?

以前食べた白菜漬けは千枚漬けのような味わいがするちょっと高級な感じのまろやかさとピリッとした味わいがあったのですが、今回の白菜漬けは一般的な浅漬けのようなあっさり味になっているように感じます。

まぁ、この白菜漬けも美味しいからこれでも良いっちゃ良いんやけど・・・・

私はやっぱり以前食べたやつがいいな。
20170603 (406)_R


店前の看板には味噌汁と書いていますが、豚肉が入っているので豚汁的な要素が強い感じを受けます。

この豚汁風の味噌汁、豚の脂が表面を覆っているので熱が冷めにくいのに加えて沸騰直前ぐらいの熱さで出てくるから熱いのなんって猫舌の私からしたら完汁するのにめっちゃ時間が掛かってしまいます。

でも具だくさんな味噌汁なので旨味がいっぱい出ていて((美^~^味))♪おいし~んですよね~。

しっかし、ふ~ふ~するのに時間か掛かったわぁ((+_+))
20170603 (405)_R
もたれた時でもしっかり食べる事ができる胃に優しい良いお店ですね。

(^人^)ごちそうさまでした。


過去の銀平
その1 煮魚定食
その2 海鮮丼


銀平 北新地店
06-6341-6000
大阪府大阪市北区堂島1-5-4 はつ根ビル1F

category: 大阪市北新地エリア

thread: 関西の美味しいお店 - janre: グルメ

tag: 刺身・魚料理. 
tb: 0   cm: 0

△top

さすが看板メニューだけありますね@大阪市北区 うおまん 

 

大阪市北区にあります居酒屋さん「うおまん」に行ってきました。

この日は朝から海鮮丼が食べたい気分だったので、新地で美味しい海鮮丼を提供してくれる「秋やま」にランチに行く事にしました。

お昼のチャイムが鳴ったので、いつものように新人君を連れて会社を出て新地へ急ぎます。

秋やまは堂島上通りにあるのでいそいそとお店に向かうも、お昼時に何時も出ている海鮮丼の看板が出ていないのです。。。

あれ?今日はお休みの日か・・・・と思って特にビルの中に入ることなく別のお店に行く事にしました。

とは言え口は完全に海鮮丼の口なので、この辺りで海鮮丼をお得に提供してくれるお店は・・・と考えたら「うおまん」と「はまじま」を思い出しました。

というわけで今居てる秋やまから近い距離にあるうおまんに向かいました。

幸いにも待ちは発生しておらずすんなり席に着くことが出来ました。

うおまんは広々とした個室がたくさんあるのでゆっくりできるのが良いですね。

ランチは日替わりのサービス定食と魚定食、切り落としの海鮮が乗ったまかない丼の3種類になっています。

私的にはまかない丼が一番美味しいと思っているので今回も「うおまん海鮮まかない丼ととろろ昆布そば」980円をお願いしました。

新人君と仕事の話をしながら待つ事5分、まかない丼の登場です。
20170503 (379)_R


まかない丼という名がついていますが本当のまかないご飯みたいな雑な感じではなく彩り豊かで美しい丼ぶりになっています。

ではさっそく(^Q^)いただきまーす。

丼の上に乗っているネタは、マグロ、サーモン、鯛、しらす、とびっこ、大葉などになっています。
20170503 (380)_R


そして、丼の真ん中には卵の黄身が乗っているので黄身を割って、わさび醤油を回しかけて頂くと・・・・・

おほーーーーっ。

卵の黄身のコクが新鮮な海鮮に相まるとマグロはトロのように・・・・

サーモンはトロサーモンのように・・・

鯛はブリのように・・・

しらすは生しらすのようなまったり感に・・・

なるではありませんかぁ(*´ω`)

濃厚でまったりした味が((美^~^味))♪おいし~ですね~。
20170503 (382)_R


とろろ昆布そば

極細のお蕎麦は山形県産のお蕎麦との事です。

細いのにしっかりとしたコシがあって噛むと口の中でブツッと音を立てて小気味よい歯応えを感じさせてくれます。

とろろ昆布の旨味が出汁によく出ていて((美^~^味))♪♪♪♪おいし~です。

新鮮な海鮮がたっぷり乗った丼ぶりに昆布出汁が効いた美味しいお蕎麦がセットで980円はかなりお得だと思います。
20170503 (381)_R
さすが毎日定番で出ている看板メニューだけありますね。

(^人^)ごちそうさまでした。


過去のうおまん
その1 うおまん海鮮まかない丼ととろろ昆布そば

うおまん 北新地店
06-6453-6066
大阪府大阪市北区堂島浜1-4-4 アクア堂島フォンターナ 1F

category: 大阪市北新地エリア

thread: 関西の美味しいお店 - janre: グルメ

tag: どんぶり・おにぎり・ご飯もの.  刺身・魚料理.  うどん・そば. 
tb: 0   cm: 0

△top

ブリ!ブリブリ立ってます@大阪市中央区 きのした 

 

大阪市中央区にあります居酒屋「きのした」に行ってきました。

週末の宴会の予約を兼ねてランチに伺いました。

50席ほどあるお店はサラリーマンでぎっしり。

以前にも何度か来た事があるのですが、ここのお店は食後のコーヒーがセルフで用意されているからいつも人気がありますね。

この日は週末の宴会に同席する後輩と一緒にランチですが、テーブル席が満席でしたのでカウンターに座ります。

こちらのお店のランチは種類がいっぱいあるので優柔不断な私はメニュー選びに迷ってしまいそうなところですが、私の好きな海鮮丼のメニューがあったので、迷うことなく「寒ぶり丼麺付」850円の釜玉うどんをお願いしました。

カウンターからはランチの注文を必死にこなす店員さんたちの戦争状態の厨房がよく見えます。
20161228 (377)



そんな頑張る店員さんたちの奮闘ぶりを見ながら後輩とどうでもいいような会話を適当にしながら頭の片隅では、ここはメニューが豊富やからいろんな注文をこなさないといけないので大変やな・・・・この調子やと出てくるまで少し時間が掛かるかなぁと思いきや、五分ほどで出て来ました。
20161228 (371)


出て来たぶり丼のぶりを見て吹き出しそうになりました。。。。

普通こういった海鮮丼の類はネタをご飯に平らに盛り付けるもんですが、こちらのぶり丼はぶりが立ってます!!

しかも一切れどころじゃなく5・6切れも立ってます!

なかなか他では見たことがないビジュアルに吹き出しそうになりながらネタが立っているぶり丼から(^Q^)いただきまーす。

ぶりトロとまではいかないのですが、程よく脂がのっていて((美^~^味))♪おいし~です。

完全にご飯の量に対してぶりの量が多すぎるので後半はお造り状態で頂かせてもらいました。

本当にネタ多すぎです。
20161228 (374)


釜玉うどん

前回来た時に食べた時も釜玉でいただきましたが、その時食べた釜玉の卵が蘭王たまごを使っていたので味が濃厚で美味しかったのを覚えていたので今回も釜玉にしました。

相変わらず蘭王たまごは濃厚でまったりとしたコクが((美^~^味))♪おいし~です。

うどんの麺は普通なのですが、蘭王たまごによってグッと旨いうどんになりますね。
20161228 (372)


人気のセルフコーヒーはコーヒーが出すぎて抽出待ちだったため店員さんが代りにとジュースを出してくれました。

優しい気づかいありがとう。
20161228 (375)
週末に行った宴会はすき焼きをしたのですが、お肉もたっぷりあったし美味しかったです。

(^人^)ごちそうさまでした。


過去のきのした
その1 ねぎとろ丼麺付

酒処麺処きのした
06-6226-1096
大阪府大阪市中央区北浜2-1-5 1F

酒処麺処きのした居酒屋 / 北浜駅なにわ橋駅淀屋橋駅

酒処麺処きのした居酒屋 / 北浜駅なにわ橋駅淀屋橋駅

category: 北浜・堺筋本町

thread: 関西の美味しいお店 - janre: グルメ

tag: 刺身・魚料理.  どんぶり・おにぎり・ご飯もの. 
tb: 0   cm: 0

△top

トロを食べている感覚になります@大阪市北区 秋やま 

 

大阪市北区、北新地にあります割烹屋さん「秋やま」に行ってきました。

めちゃくちゃ久しぶりに秋やまにやってきました。

今回は先輩と一緒です。

先輩は普段、弁当持ちではないのですが、私みたいに旨いものに目がないというタイプではないのでお昼ご飯はコンビニや通い慣れた近所の空いているご飯屋さんに行く事が多いです。

そんな先輩が珍しく、奢るから新地で美味しいものを食べようと誘って来たので、なんかあったんですか?と聞いたら、昨日の競馬で30万円くらい儲けたとの事です。

なるほどと納得したので先輩の好きな魚が美味しいお店に行く事にしました。

新地には美味しい魚のお店はたくさんありますが、困った事に先輩はご飯を食べるのがとても遅いのです。

なので、新地の美味しい魚のお店の中でもすぐに出てくるお店じゃないとお昼休み中には会社に帰る事が出来ないのです。

という事で魚が美味しくて早いお店を必死に考えた結果、秋やまを選びました。

エレベーターで2階に上がりお店に入店します。

秋やまは海鮮丼が美味しいと人気のあるお店なのでこの日も盛況で満席ですが、ちょうど2人組のサラリーマンがお会計をしているところでしたので直ぐに座る事が出来ました。

人気の「海鮮丼」は並(900円)と大(1200円)があります。

この日はお腹が減っていたので大をお願いしたいところですが、とりあえず先輩に遠慮して板さんに並(900円)と言うとすかさず先輩が2人とも大(1200円)で・・・

といい直してくれました。

「おー先輩分かってるね〜」と心の中で思いながら、「先輩、いいんですかぁ?ありがとうございます」とお礼を伝えました。

注文を待っている間、先輩はマイルナンチャラというレースを取った話を嬉しそうに私に話してくれるのですが、私は競馬はからっきしなので全然分かりません・・・・
20161203 (234)


そんな話を聞きながら待つ事3分少々で海鮮丼が出てきました。

ネタはサーモン、マグロ、いくら、うに、イカ、ホタテです。
20161203 (236)


温泉たまごが乗っているので、卵を割りネタにまぜまぜして(^Q^)いただきまーす。

サーモンが多めの海鮮丼で、しかもサーモンはとろサーモンとなっています。

マグロとサーモンを一緒に食べるとまぐろのトロを食べているような感覚になって( *≧∇)ノノノ*.うま~~い☆゚・:*☆です。

ごはんがグッと押さえつけられてギッシリ盛られているので、ボリュームもあっていいですね。

卵のコクとトロサーモンの濃厚な旨味がとてもマッチしている丼でした。
20161203 (238)
また競馬で儲けた時は声を掛けてくださいね。

先輩。

ごちそうさまでした(*・^人^・*)


過去の秋やま
その1 海鮮丼(並)


秋やま
06-6341-1608
大阪府大阪市北区堂島1-2-23 田園ビル2F

秋やま割烹・小料理 / 大江橋駅北新地駅東梅田駅

category: 大阪市北新地エリア

thread: 関西の美味しいお店 - janre: グルメ

tag: 刺身・魚料理.  どんぶり・おにぎり・ご飯もの. 
tb: 0   cm: 0

△top

新地感が漂う和食店@大阪市中央区 よし田 

 

大阪市中央区にあります和食屋さん「よし田」に行ってきました。

この日は本町方面の取引先に用事がありました。

帰社する為には御堂筋線に乗って帰るのがベターなのですが、取引先が本町駅と淀屋橋駅の間くらいにあったので、本町駅にもどるのが面倒くさい事もあって、歩いて帰社する事にしました。

私が普段食事に行くのは北新地や老松通り周辺なので、ランチでもそこそこいいお値段がするお店が多いので全体的なランチの単価は高めに設定されているエリアだと思います。

それに対して本町周辺は、ワンコインランチのお店があちこちにあるお安いランチ激戦区になっています。
20160827 (122)


そんなリーズナブルなエリア本町で新地の高級和食店の様な雰囲気を醸し出しているお店があったので近寄ってみると、私の好きなメニューである海鮮丼がオススメのメニューとして出ているのでさっそく入ってみる事にしました。
20160827 (121)


店内は外観と同じくかなり高級感のある新地感漂う作りになっています。

隣の席との間隔が広めに取られているカウンター席に座り、目の前の板さんに「海鮮丼」1000円をオーダーいたします。

すると、板さんが「大盛も出来ますが」と嬉しい提案をしてくれたので遠慮なく大盛でお願いしました。

カウンターの仕切りが高いので板さんの手捌きまでは見えませんが、身体の動きを見ているだけで素早くて流れる様な捌きをしている事はわかります。

そんな板さんの立ち振る舞いをぼんやり見ていたら注文が出てきました。

かなり器がデカくてボリュームがありますね。
20160827 (117)


お店オリジナルの出汁醤油を回し入れて、(^Q^)いただきまーす。

ネタは、サーモン、鯛、ハマチ、トロ、マグロ、タコ、甘エビとなっています。

中でもサーモンとトロがめちゃくちゃ濃厚でとろける(≧ω≦*)おいしーさでとても幸せな気分になりました。

もちろんそれ以外のネタも新鮮なネタを使ってくれているので、ご飯が進んで(≧ω≦*)おいしーかったです。

傍には温泉卵があるので後半は温泉卵に絡めていただきました。
20160827 (119)
丼と温泉卵がセパレートになっているので、初めは純粋に新鮮な魚の旨味を楽しみ、後半は温泉卵でマイルドな旨味を楽しめる、一度に二度美味しい海鮮丼でした。

ごちそうさまでした(*・^人^・*)


淀屋橋 よし田
06-6208-1780
大阪府大阪市中央区伏見町3-2-8

淀屋橋 よし田魚介・海鮮料理 / 淀屋橋駅北浜駅なにわ橋駅

category: 淀屋橋・本町・船場

thread: 関西の美味しいお店 - janre: グルメ

tag: 刺身・魚料理.  どんぶり・おにぎり・ご飯もの. 
tb: 0   cm: 0

△top