かおまるっちの大阪食べ歩き日記

~大阪を中心に旨いもんを求め食べ歩くおっさんのブログ~

カワハギが肝です@大阪市北区 豆寅 

 

大阪市北区にあります居酒屋さん「豆寅」に行ってきました。

この日はノープランだったので新規開拓です。

曽根崎エリアをぶらぶらしていたら一軒のお店を発見しました。

表の看板には、「岡山カキフライと豚粕汁ちゃんこ」800円と書かれています。

岡山の牡蠣と言えばおそらく日生の牡蠣でしょう。

ついこの間に日生に行って牡蠣をたらふく食べたのを思い出します。

日生の牡蠣なら美味しいのは間違いないのでさっそく入ってみることにしました。

お店の名は「豆寅」、ビルの中二階にあるお店です。

階段を数段上がって、お店に入るとまずその狭さにビックリ。

カウンターのみのお店は5席しかありません。

お店も2坪ないくらいの広さしかありません。

その狭さに驚いていると、女将さんが笑顔で迎えてくれます。

一番入口側の席に座り「岡山カキフライと豚粕汁ちゃんこ」800円をお願いしました。

ほかにお客さんはいらっしゃらないので女将さんは注文を作りながらいろいろしゃべってくれました。

私が日生の牡蠣ですか?と聞いたら日生がどうかは分からないけど岡山県産って書いてあったとか・・・

今回の粕汁はカワハギの肝と骨で粕汁のだしをとっているからすごく美味しく出来たとかいろいろしゃべってくれました。

そうこうしている内に注文が出てきました。
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ではさっそくカキフライから(^Q^)いただきまーす。

カキフライにはケチャップソースが掛かっています。

うん・・・カキフライはまぁ普通かな・・

というよりケチャップソースではなくタルタルかマヨネーズのほうが良かったかな・・・
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続いて、粕汁

具は、人参、大根などのやさいに、糸こんにゃくが入っている珍しい構成です。

普通は豚バラが定番の肉類は、豚ロースが入っているので、肉の脂を主張する事なく粕汁のカスだしにしっくりと馴染んでいて(≧ω≦*)おいしーです。

味は女将さんが言っていた通り、カワハギの肝からかなりコクと旨味が出ているのでめちゃくちゃ奥行があって(〃)´艸`)うま~い♪です。

家で食べる粕汁を食べると具と汁のバランスが合っていないと思う事が多いのですが、この粕汁は具と汁がとてもマッチしています。

これは、カワハギの肝の旨味が上手く具と汁を調和させてくれているおかげのような気がします。
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食べている途中で女将さんがサービスでタコのお刺身を出してくれました。

なぜ千切りキャベツで乗っているかは謎ですが、コリッとしていて美味しかったです。
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激狭なお店でちょっと窮屈でしたが、粕汁が絶品だったので、また前を通りかかった時に、看板に粕汁と書いていたら入りたいと思います。

ごちそうさまでした(*・^人^・*)


豆寅
06-6364-5958
大阪府大阪市北区西天満6-5-3

豆寅レストラン(その他) / 東梅田駅南森町駅なにわ橋駅

category: 大阪市西天満・老松エリア

thread: 関西の美味しいお店 - janre: グルメ

tag: 味噌汁・スープ.  揚げ物・フライ. 
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味噌汁が旨いお店にハズレ無し@大阪市北区 心の館清水 

 

大阪市北区にあります割烹料理のお店「心の館 清水」に行ってきました。

お初天神の東側、細い路地裏に集まる小さなお店が集まっているエリアにある割烹料理のお店です。

夜はそこそこ出さないと食事することができないなかなか高級な部類のお店です。

そんな夜はお高いお店ですが、お昼は800円というリーズナブルな値段で食べさせてくれます。

お昼は日替わりが3種類あって、この日は「野菜炒め」、「秋鮭バター焼」、「若鶏あみ焼」となっています。

どのメニューも美味しそうでどれにしようか迷うところなんですが、じっくり考えて出した結論は「若鶏のあみ焼」800円となりました。

注文を受けるとまず先に、小鉢類とご飯と味噌汁が出てきます。

メインが出てくるまで小鉢類で十分ご飯が食べられるのですが、全てのメニューが揃ったところを写真に収めないといけないので、ここはまだガマンです。

小鉢類が出てきて3分ほどでメインの若鶏が出てきました。
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では、(^Q^)いただきまーす。

皮がパリッパリで香ばしいです。

皮がめっちゃ(〃)´艸`)うま~い♪

身の部分はフワっとしていながらプリッとしていてジューシー!

味付けがあっさりとしているので、鶏肉の旨味がダイレクトに感じられて(≧ω≦*)おいしーです。
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今回の食事で一番気に入ったのがこのお味噌汁です。

特に変った具が入っているわけでもない何の変哲も無いお味噌汁ですが、上品な出汁の風味が口いっぱいに広がるとても( *≧∇)ノノノ*.うま~~い☆゚・:*☆お味噌汁でした。

私の好きな味にばっちりはまっていたので、お味噌汁のおかわりをしてしまいました~。
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今まで何店かお味噌汁が気に入ったお店がありますが、何れのお店も、お味噌汁以外のメニューにハズレが無く私好みの味付けになっています。

味噌汁が旨いお店にハズレ無し!と言うことですね。

ごちそうさまでした(*・^人^・*)


心の館 清水
06-6365-5560
大阪府大阪市北区曽根崎2-2-11


心の館 清水割烹・小料理 / 東梅田駅梅田駅(阪神)北新地駅

category: 大阪市キタ

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tag: 唐揚げ・鳥料理.  味噌汁・スープ. 
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何度もおかわりしてしまう絶品スープ@大阪市阿倍野区 Oval 

 

何度もおかわりしてしまう絶品スープ@大阪市阿倍野区 Oval


大阪市阿倍野区にありますカフェダイニング「Oval」に行ってきました。
この日は奥さんと阿倍野にお買い物に行ってました。

うちの奥さんは無類の洋食好きなので、何が食べたい?と聞くと、いつも洋食かファミレスという返事が返ってきます。
この日もきっと洋食かファミレスという返事が返ってくるやろうな~?と思いながら聞いてみると・・・

やっぱり洋食かファミレスとのこと・・
ファミレスは私が好きではないので洋食が食べられるお店に行くことに・・

スマホで検索すると、阿倍野界隈ではOvalというお店が美味しそうだったので行ってみました。
劇場の2階にあるお店はノスタルジックな雰囲気がおしゃれな女性客が多いお店です。

奥さんと2人だから入れるが、私一人では到底入れないようなオサレなお店です。
奥さんがオムライス好きなこともあったので、二人とも「オムライス」930円を注文しました。
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オムライスにはサラダとスープバーが付いているので、スープを入れてきました。
スープはオニオンスープとトマトスープの2種類が用意されています。

まずは、オニオンスープから
玉ねぎの甘い香りがやさしく広がるサラリとしたスープです。
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おかわりをして、トマトスープ
これ、うまっ。

トマトの果肉がたっぷり入った爽やかな酸味が広がるスープです。
味自体はあっさり寄りなんですが塩加減が絶妙なのでトマトの旨味が上手に引き出されていてめっちゃ旨いです。
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トマトスープに感動していると、メインのオムライスが運ばれてきました。
では、いただきます。

お店こだわりの京都のブランド卵を3個も使っているだけあって卵が濃厚、ふあふあしていて美味しいのですが、中のライスの味付けがバターを入れ忘れたの?と思うくらい味が薄いのがちょっと残念でした。
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トマトスープがあまりにも美味しかったので3杯も飲んでしまいました。

ごちそうさまでした。

Oval
06-6115-7756
大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋2-4-45 2F


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Ovalカフェ / 阿倍野駅天王寺駅前駅大阪阿部野橋駅

category: 新世界・天王寺・阿倍野

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tag: 味噌汁・スープ. 
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