かおまるっちの大阪食べ歩き日記

~大阪を中心に旨いもんを求め食べ歩くおっさんのブログ~

曜日変わりました?@大阪市北区 一力 

 

大阪市北区にあります定食屋さん「一力」に行ってきました。

この日は大阪駅前ビルにうどんを食べに行こうと思っていました。

お昼休みになったので会社を出て大阪駅前ビルに向かって歩いていたら、私のお気に入りで、唐揚げが美味しいお店「一力」の表看板の日替わりランチの案内に鶏から定食が掲げられているのを発見しました。

その看板を見た瞬間に「え?一力の唐揚げって木曜か金曜じゃなかったっけ?」「今日火曜日やで・・」と思いながらもう足は一力に向かっていました。

そうなんです、私は一力の唐揚げが好きなので一力にきてよく唐揚げを食べるのですが、難儀なことにこの唐揚げはいつでも食べられるものではなく、当日に店頭で発表される日替わりメニューとして食べる事ができるのが一力の唐揚げなのです。

その唐揚げは木曜か金曜のパターンが続いていたので火曜であるこの日に日替わりが唐揚げだったのを見て驚いたということなのです。

一力はお店の入り口に様々な小鉢が置いてあるので、いつも通り小鉢を取って席に着くと同時に「鶏から定食」750円をお願いしました。
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店内のテレビではこの時間帯いつもNHKが流れています。

ほのぼのとしたNHKの映像を見ながら待つ事4・5分、唐揚げが出てきました。
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ではさっそく(^Q^)いただきまーす。

相変わらずいつ食べてもクリスピーでサクサクの衣が((美^~^味))♪♪♪♪おいし~ですね。

サクサク衣の中はプリプリで弾力のあるモモ肉からはジューシーな肉汁がたっぷり溢れ出てきて鶏肉の旨味が口の中を幸福感で満たしてくれます。

あぁ・・((美^~^味))♪♪♪♪おいし~なぁ~・・・。

予期せぬ唐揚げとの出会いに満足満足。
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今まではからあげの日は木曜か金曜のパターンが多かったけど火曜日に変わったんやろか?

謎ですね・・

(^人^)ごちそうさまでした。


過去の一力
その1 洋定食(鶏から定食)
その2 洋定食(ハンバーグ定食)
その3 洋定食(ヒレカツ定食)
その4 洋定食(鶏から定食)
その5 洋定食(鶏から定食)
その6 洋定食(鶏から定食)


一力
06-6365-7016
大阪府大阪市北区曽根崎1-2-6 新宇治電気ビルB2F

category: 大阪市西天満・老松エリア

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tag: 唐揚げ・鳥料理. 
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やっぱり髙安は外せない@京都市左京区 髙安 

 

京都市左京区にありますラーメン屋さん「髙安」に行ってきました。

前の記事でも触れましたが雪化粧をした京都を見に京都に来ています。

午前中は清水寺や銀閣寺を回って雪化粧の京都を堪能いたしました。
この後は叡山電鉄に乗って貴船神社へ行く予定ですが、食べ歩きが趣味の私が景色だけを見に来るわけは無く、当然京都に来たのであれば京都の美味しいお昼ご飯を食べに行くという事もしっかり行われるのです。

しかも、この日は朝から京都に行く事を決めていましたので、朝ごはんを抜いて京都入りしています。

今回は京都のラーメンを語る上で外せない京都ラーメンの激戦区、一乗寺でラーメンを食べる事に決めていたので、2軒のお店に行く事にしています。

まず1軒目は一乗寺ブギーでつけそばを食べ2軒目に高安でラーメン&からあげを食べる事になっています。

1軒目の一乗寺ブギーで野菜と肉増しのつけそばを食べたばかりなのでお腹は八分目と丁度良い感じなのですが、食べ歩き好きが一乗寺に来て高安か極鶏に行かないのは考えられない事なので、いくらお腹が良い感じでも外す事はできません。

というわけで一乗寺ブギーから歩いて30秒ほどの高安に向かいます。

一乗寺ブギーは行列なしで入れましたが、高安はさすがにレジェンド店なので待たないと入れないだろうと思いましたが、これまた一乗寺ブギー同様、並ぶ事無くお店に入る事が出来ました。

あの高安までもが並ばずに入れるとは!

雪の日に感謝ですね〜。

席に座りメニューを一読、っていうか高安と言えばからあげですから注文するのは「からあげ定食」からあげ3個1120円しかないんですけどね。

店員さんに「からあげ定食」からあげ3個1120円を注文してしばし待ちます。
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空席がある、ある種異様な雰囲気中待つ事5分、からあげ定食が出揃いました。
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ではさっそくラーメンから(^Q^)いただきまーす。

おー!久しぶり!

ライトとんこつなのにしっかりとしたコクと旨味を兼ね備えたこのスープ!

やっぱり((美^~^味))♪♪♪♪おいし~すね〜。

後味で広がる甘味がえもいえぬ旨さなのはさすが高安だけありますね。

白ネギと麺を一緒に食べると白ネギの甘味と相まってめっちゃくちゃ合う〜。
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からあげ

高安と言えばからあげが超有名です。

カレーの風味が施してある衣がパリパリのからあげは、一口噛むと同時に中から熱々の肉汁が襲ってきます。

「あっっっつ」と思わず声に出てしまうくらい熱々の肉汁が飛び出したので口の中を火傷してしまいました。

いくらからあげを楽しみにしていたからといって猫舌の私が一気にほうばってはいけませんね・・・

少し冷まして再び(^Q^)いただきまーす。

カレー風味衣から広がるほんのりスパイシーなカレー風味が広がった後は、肉厚のブリンブリンのモモ肉から出るジューシーな肉汁が出てきます。

この肉汁が絶妙で、カレー風味に混ざるととんでもない旨さとなって楽しむ事が出来ます。

久しぶりに高安のからあげを食べましたがやっぱり((美^~^味))♪♪♪♪おいし~ですね。
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2軒のラーメン屋さんをハシゴすると、さすがにお腹がパンパンになりましたがとても満足いたしました。

(^人^)ごちそうさまでした。


中華そば 髙安
075-721-4878
京都府京都市左京区一乗寺高槻町10

category: 京都府京都市

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tag: ラーメン.  唐揚げ・鳥料理. 
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路地の奥に旨い店あり@大阪市北区 瀬戸 

 

大阪市北区にあります小料理屋さん「瀬戸」に行ってきました。

この日は何を食べるかノープランだったので、老松通りをぷらぷら歩いてみました。

すると、通り沿いに見慣れない看板を発見しました。

いつも老松通りのご飯屋さんに行く時は大概決まったお店に行く事が多いため、この辺りは通らない事が多く、今までこんなところにお店があったなんて気がつきませんでした。

新しいお店とあらば行ってみたくなる私が行かないという選択肢は、ありません。
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というわけで看板がに近寄っていくと、お店はそこに無く、看板の後ろにある細い路地の奥にお店があるようです。

表に看板がなかったらお店の存在に気付かず素通りしてしまうくらい細い路地の奥にお店があります。

路地を進みお店の引き戸を開けると、予想に反して一番奥の席を除いて満席となっています。

お店は4坪に満たない位の小さなお店です。

一階はカウンターのみの6席、2階はお座敷となっているようです。

奥の席に座ります。

表の看板には、「たらあんかけ」「いわしつみれ唐揚」「とり弁当」書いてあったので、中でも肉感が強い「とり弁当」1000円をお願いしました。

注文を待っている間もお客さんはじゃんじゃんいらっしゃり、外には待ちのお客さんが出始めました。
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こんな細い路地の奥にあるお店なのにみんなよく知ってるなぁと思っていたら注文が出てきました。

とり弁当の上には黄色い錦糸卵がどーんと乗っています。

透けそうなくらい薄い錦糸卵が調理人さんの技術の高さを物語っていますね。
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では、(^Q^)いただきまーす。

錦糸卵をめくるとタレで茶色く色づいた蒸し鶏ムネ肉がびっしりと敷いてあり、その下にはこれまたタレで茶色く色づいたご飯と鶏そぼろが鎮座しています。

タレは甘味が少ないサラッとしたさっぱりテイストのタレなので、重たさが無くて良いですね。

しかし、サラッとしてはいますがしっかりとしたコクや旨味はちゃんとあるので、あっさりした鶏ムネ肉にコクをしっかりと与えているのでがっつり食べ応えがあって((美^~^味))♪♪♪おいし~です。

加えて、ご飯の上に振りかけてある山椒がとても効果的効いているので香りも楽しめて一層旨いです。

しかも、鶏ムネ肉がこれでもかとばかりに大量に敷き詰められているので見た目以上にボリューミーでグッドです。
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粕汁

一般的な粕汁より酒粕の量が多いのでコクと深みが強くてウ,ウマ━━━Ψ(°д°;!)━━━!!です。

酒粕が多過ぎると塩気が強く感じがちですが、ここのはなぜか塩気が強く感じないのは大将の技術の賜物というところでしょう。

なんしかそれくらい味が濃厚なのに塩気を感じない絶品の粕汁でした。
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絶品の粕汁を食べにまた伺います。

(^人^)ごちそうさまでした。


瀬戸
TEL 不明
大阪府大阪市北区西天満4-10-17

category: 大阪市西天満・老松エリア

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tag: どんぶり・おにぎり・ご飯もの.  唐揚げ・鳥料理. 
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調理がダイナミックっすね@大阪市北区 田田 

 

大阪市北区、北新地にあります居酒屋「田田」に行ってきました。

この日はどうしてもからあげが食べたくて新地のお気に入りのからあげのお店、竹井に伺いましたが、残念なことに竹井は表にまで入店待ちのお客さんで溢れているので入店を断念、それでも今日はどうしてもからあげが食べたいので何処か近くにからあげの美味しいお店がないか考えたら、マウンテンからあげの田田が思い浮かびました。

お店の場所も竹井から近いので田田に向い入店します。

新地でランチを食べるときよくこちらのお店の前を通るのですが、大食漢のサラリーマンで混雑しているのが見てとれました。

しかしこの日はたまたま空いていたのでラッキーです。

ずいぶん久しぶりに田田に来ましたが、名物のマウンテンからあげはちゃんと健在していたのでさっそく着席と同時に「からあげ(大)」980円をお願いしました。

カウンターからは大将がからあげを調理するのがよく見えるのでさっそく調理風景を拝見。

以前来た時から思っていたのですが、大将がからあげを調理する姿はとてもダイナミックで、大量に鶏肉を投入した際、天ぷら鍋から油が溢れようとも、鶏肉を油の中でひっくり返す際に油がこぼれようとも何にも気にすることなくバンバンジャンジャン揚げていきます。

なんかこぼれた油がコンロの火に引火しないか見てるほうはヒヤヒヤするのですがそんなものはお構いなしとばかりに豪快に調理していきます。

低温の油の鍋から高温の油の鍋に唐揚げを移したりしながら調理する事7分、マウンテン唐揚げの完成です。
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出てきた唐揚げは大だけあってホントにマウンテンです。

では出来立てのアツアツを(^Q^)いただきまーす。

こちらの唐揚げは柑橘系のタレが掛かった唐揚げです。

高温の油でカリッと仕上げられているので衣はカリカリを通り越してバリバリに近いくらい衣はしっかりとしています。

その衣に柑橘系のタレがしっかりしみ込んでいるので爽やかな酸味が合っていて((美^~^味))おいし~です。

しっかり揚げるタイプの唐揚げなのでジューシーさはありませんが、噛むほどに旨味がじわじわと出てくるのでこれはこれで美味しいと思います。

量が多くてマウンテンな唐揚げでしたが重たい感じやもたれる感じがないので完食いたしました。
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大将のダイナミックな調理風景は一見の価値ありですよ。

(^人^)ごちそうさまでした。


過去の田田
その1 からあげマウンテン定食大

旬菜酒肴 田田
06-6341-6555
大阪府大阪市北区堂島1-4-8 廣ビル 1F


旬菜酒肴 田田割烹・小料理 / 大江橋駅北新地駅渡辺橋駅

category: 大阪市北新地エリア

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tag: 唐揚げ・鳥料理. 
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匂いにつられてつい・・@堺市北区 とりの 

 

堺市北区にあります唐揚げ屋さん「とりの」に行ってきました。

ペットショップにわんこのカットをお願いしていてわんこを引き取りに来たら、からあげのいい匂いがしたので辺りを見回してみたら、2軒隣にからあげ屋さんがありました。

からあげ好きの私がからあげのいい匂いを嗅がされたら買わないわけがありません。

というわけで匂いにつられて寄ってみました。

外観からはテイクアウト専門のからあげ屋さんのように見えましたが、中でも食べる事が出来るのですね。

お店の前には同じく匂いにつられたのか?どうかは分かりませんが唐揚げ好きのお客さんが唐揚げの出来上がりを今か今かと待っています。

肝心の唐揚げの注文ですが、家には晩ご飯があるので弁当類はNGです。

というわけで、注文は「むね」3個300円と「もも」3個400円をお願いしました。

注文が立て込んでいる時間帯での注文だったので20分ほど待ちましたが、美味しい唐揚げが食べられるのであればなんのそのです。
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商品を受け取りさっそく家へと車をぶっ飛ばして帰ります。

帰りの車内は旨そうな唐揚げの匂いが充満しているのでわんこもなんかソワソワしています。
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家に帰りさっそく(^Q^)いただきまーす。

むね

肉厚で食べ応えがあります。

むねは比較的パサパサした感じを受ける事が多いのですが、ここのむねはパサパサ感がなく、ジューシーとまではいかなくともしっとりとしていて(〃)´艸`)うま~い♪です。

下味と漬け込みの時間が抜群にいい感じなので旨味が乗っていて(〃)´艸`)うま~い♪ですねー。

久しぶりにむねのからあげで旨いと感じました。

もも

皮の部分も使われているのでとてもパリッとしていながらもジューシーなからあげですねー。

ニンニクの風味がふわっと広がる( *≧∇)ノノノ*.うま~~い☆゚・:*☆からあげです。

ここのからあげの味めっちゃ好きですね。
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次は揚げたてを食べたいので店内で食べたいと思います。

ごちそうさまでした(*・^人^・*)


とりの
072-258-3170
大阪府堺市北区百舌鳥赤畑1-37-7

category: 堺市堺区

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