かおまるっちの大阪食べ歩き日記

~大阪を中心に旨いもんを求め食べ歩くおっさんのブログ~

油が少ない肉の方がより美味しい@三重県亀山市 亀八食堂 

 

三重県亀山市にあります焼肉屋さん「亀八食堂」に行ってきました。

長島リゾートで行われたゆるキャラグランプリの帰りに寄りました。

亀八食堂には過去に3・4回お邪魔していてまったりとした味噌に絡んだうどんが美味しいので帰りに寄ろうと決めていました。

予定ではもっと早くにお店に来れると思っていたのですが、思っていた以上に駐車場からの出庫と国道23号線の渋滞が酷くて時間が掛かっちゃいましたね。

しかし、なんとか渋滞を抜けて亀八食堂に・・・・・、すっかり夜になって亀八食堂はディナータイムのピークとなっておりお店の外にまで入店待ちのお客さんで溢れています。
20171217 (639)_R


店内にはウェイティングボードが置いてあるので名前を書いて待つ事に・・・。

味噌が焦げた事によって立ち昇る煙が充満する店内で待つ事30分、ようやく席が空きました。
20171217 (627)_R


亀八食堂はお茶やトングなどはセルフになっているのでセルフコーナーに置いてあるワンカップのコップにお茶を注いで席に座ります。
20171217 (631)_R


亀山みそ焼きうどんのパイオニアとして有名な亀八食堂ですが、こちらはあくまでも焼肉屋さんなので「みそ焼きうどん」というメニューはありません。

うどんはあくまでも焼肉に混ぜ合わせる食材の一つという扱いなので、みそ焼きうどんを食べたい時は食べたい部位のお肉とうどんを注文するという事になります。

またこちらのお店は一般的な焼肉屋さんとは違い、バラとかロースとかお肉を注文すると注文したお肉と一緒に大量のキャベツと味噌タレが一緒に出てきます。

なので焼肉を楽しむ時でも焼いたお肉をタレに付けて食べるのでなく、鉄板の上でお肉とキャベツを味噌タレに絡めて炒めるという焼肉になっています。

その味噌炒めの中にうどんを入れたのが有名になった・・・という事になります。

と、うんちくはこれくらいにしてお肉の注文ですが、この日はお客さんがとても多い日だった事もあって、売り切れている部位が多く、人気のホルモン類は全然無いとの事です。

前回来た時は「ホルモンB」で食べたみそ焼きうどんが美味しかったので今回もホルモン系でいこうと思っていましたが無いのであれば仕方ありません。

というわけで今回は「ロース」600円+「牛バラ」650円+「うどん玉」2玉200円をお願いしました。
20171217 (628)_R


お店はまだまだお客さんでいっぱいなので店員さんたちはみんなバタバタしています。

亀八食堂は満席だと100人以上となる大箱のお店なのでそりゃあこれだけの人数の注文をこなすのは時間がかかりそうだと思うので15分ほど静かに待っていると注文が出てきました。

とにかく忙しいのでざるからお肉とお味噌とキャベツを鉄板に移すと店員さんは颯爽と去っていきました。

っていうか、モヤシが入ってたような気がするんですが??

今回はキャベツだけですね・・。

ひょっとしたら注文する部位によってモヤシの有る無しがあるのかもしれませんね。
20171217 (632)_R


まぁそんな事を考えている暇はありません。

移したままの状態では味噌タレが一部分に集中しちゃうので万遍なく味噌タレが絡むようにまぜまぜしながら美味しくなるようにじっくりと育てるように焼いていきます。
20171217 (633)_R


万遍なく味噌が絡んだあたりでうどん玉を投入~~。
20171217 (634)_R


そして一気に焼き上げて~・・・・。

イイ感じに出来上がり~~~。

我ながら上出来だと思います♪。
20171217 (635)_R


ではさっそく(^Q^)いただきまーす。

お!

前回のホルモン系で食べた時はホルモンの脂とコクがうどん玉に移って美味しかったのを覚えていますが、今回のロースとバラの場合だと脂が少ないので、甘い味噌タレの旨味がよくわかって((美^~^味))♪♪♪♪おいし~ですね~。

ホルモンで食べるみそ焼きうどんも美味しいのですが、私的には脂の少ない赤身系のお肉で食べるみそ焼きうどんの方が味噌味のいい部分が感じられていいなぁと感じました。

しかしながら味噌タレはすぐに焦げてしまうので、みそ焼きうどんが出来上がったら食べる事だけに気を取られず、コンロの火を小さくしてみそ焼きうどんを鉄板の縁に寄せる事を忘れてはなりません。

これをしっかりとやれば最後まで甘い味噌味の美味しさを堪能出来ますよ。
20171217 (636)_R
赤身系のみそ焼きうどんおすすめです。

(^人^)ごちそうさまでした。


過去の亀八食堂
その1 ホルモンB+センマイ+うどん玉+とん汁

亀八食堂
0595-82-0828
三重県亀山市布気町1799

category: 三重県

thread: こんな店に行ってきました - janre: グルメ

tag: うどん・そば.  焼肉・牛肉料理. 
tb: 0   cm: 0

△top

大阪やからね@堺市北区 肉〇商店 

 

堺市北区にあります丼屋さん「肉〇商店」に行ってきました。

堺北花田のイオンモールに買い物に来ています。

北花田のイオンモールは今年、リニューアルイヤーとなっていていろんなお店が入れ替わっています。

今回行ったお店もその中のお店の一つで以前は吉野家が入居していたところに出来たお店です。

お店の名前に肉という文字が使われているだけあって、お肉がウリのようです。

なのでメニューはカルビ丼、ハラミ丼、肉吸いとお肉メニューだらけです。

その中でも肉吸いをメニューとして取り扱っているところが大阪のショッピングモールならではだなぁと思いますね。

肉吸いは、なんばの「千とせ」が発祥の食べ物で、簡単に言うと、肉うどんのうどん抜きみたいな汁ものに、半熟卵と豆腐を入れた汁物です。

千とせの本店は連日長い列が出来る人気店なのでずっと昔に一度行ったきりになっています。

そんな行列店の味を彷彿させるメニューが気軽に楽しめるとの事なので、「肉吸い」490円をお願いしました。

フードコート内のお店なので注文が出来たら呼び出されて取りに行くセルフスタイルなので、注文後は呼び出しベルを渡されます。

座席でケータイを弄りながら座席で待っていたら、奥さんがミスタードーナツでドーナツを買って戻ってきました。

「昼ご飯にドーナツって僕はないなぁ」と甘い物が苦手な私は思ってしまいますが、甘い物が好きな奥さんは嬉しそうです・・・。

そうこうしているうちにベルが鳴ったので肉吸いを取りに行ってきました。

出来た肉吸いを見ると、生卵が付いています。

本家の千とせの肉吸いは半熟卵が入っているので、生卵が別皿に用意されているのはちょっと違和感を覚えますね。
20170930 (148)_R


でもこちらのお店では玉子を投入して混ぜ混ぜして食べるようですので、アツアツの内に玉子を入れて混ぜ混ぜします。

透き通ったスープが玉子に熱が入った事によって白濁して来ました。
20170930 (149)_R


きっとこれくらいが食べ頃なのでさっそく(^Q^)いただきまーす。

スープはとても柔らかく、優しい出汁の香りが広がるまろやかな味わいです。

お肉はスライス肉が4枚と枚数的には十分なんですが、もう少し肉の厚みがあったらお肉の旨味もしっかりと出てより美味しいんだろうなぁと思います。

でも、出汁の味がよく出ているので((美^~^味))♪おいし~ですよ。
20170930 (150)_R
490円なので贅沢はいえませんが、もう少し肉が欲しいところですかね。

気軽に肉吸いを楽しめるのでいいと思います。

(^人^)ごちそうさまでした。


肉まる商店 イオンモール堺北花田店
072-242-6860
大阪府堺市北区東浅香山4-1-12 イオンモール堺北花田3F

category: 堺市北区

thread: 関西の美味しいお店 - janre: グルメ

tag: 焼肉・牛肉料理.  味噌汁・スープ. 
tb: 0   cm: 0

△top

ローストビーフ丼の誘惑を振り切って@大阪市北区 いけや 

 

大阪市北区、北新地にあります焼肉屋さん「いけや」に行ってきました。

関東では長雨で、日照不足や気温が上がらないなどといった事がニュースになっていましたが、東京から550km離れた大阪では相変わらずの猛暑となっています。

若い頃はこれくらいの暑さは逆に楽しんでいましたが、おっさんになればなるほどこの暑さはまいっちゃいます。

夏バテになったり夏バテを克服したり、また軽い夏バテになったり、そして克服したりと浮き沈みが激しい夏を過ごしております。

ただ、食べ物に関してはバテていても食べる事が出来ているので幸いです。

というわけで、この後もしばらくは続くと思われる残暑を乗り切るためにスタミナを付けにお肉を食べる事にしました。

私の職場の周辺でお肉となると、すぐに思い浮かぶのがこちらのお店、「いけや」です。

私の中では三宮の「レッドロック」、堺の「ひだまり庵」にも負けない美味しさだと思っているローストビーフ丼がめっちゃ気に入っているお店で、ここには何度も来ているのですが、ここではローストビーフ丼しか食べた事ないくらい気に入っているメニューです。

しかし、いけやのランチにはローストビーフ丼以外にも、カルビ丼やサイコロステーキ定食などのお肉メニューがあるのです。

なので、前々回来た時あたりから次に来た時はローストビーフ丼以外のメニューを頼もうっと思っていましたが、前回もやっぱりローストビーフ丼を注文してしまいました・・・・。

今度こそは違うメニューを頼むぞ!と意気込みを胸に、ローストビーフ丼の誘惑を振り切って今回は「カルビ丼」880円を注文しました。

この日は少し混雑していたので10分少々待っての着丼となりましたが、店員さんが配膳してくれる際に、カルビ肉が無くなったのでロースがたくさん入っていますとの事。
20170827 (468)


そう言われて丼を凝視してみると、カルビよりロースのほうが多いんじゃないの?と思うくらいロースが入っていますね。

ではさっそく(^Q^)いただきまーす。

お!見た目はめっちゃ濃い味付けのタレかと思っていましたが、これが意外にさっぱりとしたサラッとしたタレなのでしつこさがなくて((美^~^味))♪おいし~ですね。

きっと、カルビの脂がこってりしてるから、タレまで濃いと丼として食べるのはしつこすぎるからサラッとした仕上がりにしてくれているんでしょうね。

うん!このタレ((美^~^味))♪おいし~ね。

カルビのネタ切れによって食べる事が出来たロース肉は、さすがの柔らかさと甘さのあるお肉でした。
20170827 (469)
思わぬところで新地の焼肉屋さんのロース肉をゲット出来て良かったです。

(^人^)ごちそうさまでした。


過去のいけや
その1 ローストビーフ丼
その2 ローストビーフ丼
その3 ローストビーフ丼
その4 ローストビーフ丼
その5 ローストビーフ丼


焼肉 いけや
06-6345-2855
大阪府大阪市北区堂島1-3-4 谷安ビル1F

category: 大阪市北新地エリア

thread: 関西の美味しいお店 - janre: グルメ

tag: 焼肉・牛肉料理.  どんぶり・おにぎり・ご飯もの. 
tb: 0   cm: 0

△top

大盛にしても850円なり⤴@大阪市住吉区 炭火焼肉ごんちゃん 

 

大阪市住吉区にあります焼肉屋さん「ごんちゃん」に行ってきました。

この日は家の近くで仕事でしたのでやり仕舞いとなります。

久しぶりのやり仕舞いなので嬉しいですね。

ご飯を食べたらこの後は家に帰るだけなので、匂いなどを気にする事がないので久しぶりにお肉でも食べたいと思います。

場所はあびこ、この辺りでお得にお肉を食べられるお店となれば以前に訪問させてもらった「ごんちゃん」が思い浮かんだのでさっそく伺います。

ランチタイムを少し過ぎた2時前の訪問でしたのでお客さんはいらっしゃいません。

カウンター席に座ってメニューを一読します。
20170729 (169)


ランチはナムル、キムチ、スープにご飯が付いている定食になっていて、ハラミセット650円、カルビセット750円、ホルモンセット700円などとなっています。

私はホルモン好きなので前回来た時はホルモンセットをいただきましたが、今回は違うものを食べたい気分なので、「ハラミセット」650円の肉大盛+200円をお願いしました。
20170729 (172)


大盛にしても850円って安いよなぁとか思っていたら手際の良い大将が炭火のコンロ、キムチ、ナムル、タレと次々と運んでくれます。

そうこうしているうちにお肉も出て来てあっという間に勢ぞろいです。
20170729 (173)


では、さっそく網にお肉を乗っけて焼き焼きしていきます。
20170729 (174)


丁寧に複数回ひっくり返しながら育てるように焼き上げることおよそ2分半、お肉が焼き上がりました〜。
20170729 (177)


コチュジャンとニンニクがたっぷり入ったタレをタグタグに浸し、ご飯にダイブさせて(^Q^)いただきまーす。

ハラミはやっぱり柔らかくて美味しいなぁ〜。

こまめにひっくり返しながら焼いたので肉汁が外に出ず閉じ込められている焼き上がりなので、肉汁の潤いがたっぷりあって((美^~^味))♪おいし~♪。

ご飯がめっちゃ進みますなァ。

ご飯もたくさんよそってくれているので850円でお腹パンパンです。
20170729 (178)
3桁でお腹いっぱい焼肉を堪能できるなんて超お得ですね~。

また定期的にお邪魔させていただきます。

(^人^)ごちそうさまでした。


過去のごんちゃん
その1 Bセット


炭火焼肉ごんちゃん
06-6608-3433
大阪府大阪市住吉区苅田5-18-28

category: 昭和町・西田辺・長居・あびこ

thread: 関西の美味しいお店 - janre: グルメ

tag: 焼肉・牛肉料理. 
tb: 0   cm: 0

△top

いつものアレ頼むの忘れたわぁ・・@大阪市浪速区 ホルモン道場 

 

大阪市浪速区にありますホルモン焼きのお店「ホルモン道場」に行ってきました。

この日の仕事は外での仕事となっており、暑いさなか一日外での仕事で汗だくになりました。

夕方前には仕事も終わりそのまま直帰となりましたが、これだけ汗だくになったらちょっと生ビールをキュッと・・・・ってなりますよねぇ。

という事で仕事帰りにキュッと生ビールを飲みに新世界のお気に入りのホルモン焼きのお店「ホルモン道場」にお邪魔しました。

まだ夕方前なのでこの日のホルモン道場は比較的空いています。

クーラーがガンガンに効いているお店ではないのですが、一日外で仕事をしていたせいか?とても涼しく感じますね。

お店に入って椅子に座るとようやく座れた安堵感から「あーー」っと声が漏れてしまいます。

とりあえず喉が渇いたので「生ビール」550円をお願いします!!

ゴクゴク( ´~)◇yプハァー(*^Q^)ウィーあーーーうまい!!

ホントにこの瞬間のために一日頑張ったって感じです。

そんな美味そうに一口目のビールをしみじみ味わっているのを確認し終わって店員さんがジャストなタイミングで注文を聞いてくれたので、待たせたらアカンと思ってお気に入りのメニューである、腸やキモ、ツラなどがミックスされた「モリ合せ」550円と、私の大好きな部位、「アカセン」550円をお願いしました。
20170701 (117)


注文を受けると店員さんがすかさず鉄板に向かいせっせとお肉を焼いていきます。

手際よく焼き焼きする調理風景をじっと見ていると楽しいですね~。
20170701 (118)


およそ4分ほどでモリ合せとアカセンが一緒に盛られた状態で出てきました。

ではさっそく(^Q^)いただきまーす。

相変わらずアカセン特有のクセのある旨味が噛む毎にジュワーっと出てきて((美^~^味))♪♪♪♪おいし~です。

モリ合せのほうは、腸はコリコリしていて、キモはまったりとしたコクがあって((美^~^味))♪♪♪♪おいし~

一日頑張ったご褒美ですね~。
20170701 (119)


というわけで生ビールおかわり~~~(*^。^*)

ゴクゴク( ´~)◇yプハァー(*^Q^)ウィー

旨い!!
20170701 (120)
まだお腹には余裕がありますが、家に帰ったら晩ご飯があるので控え目にして帰らないとなぁ・・・と思ったので早めにお店を出ましたが、私のお気に入りの豚足を頼むの忘れてしもた!!

ホルモン道場と言えば私の中では豚足もセットもんやのに・・・

帰りの電車でちょっとクヨクヨしちゃいました・・次行ったら生ビールを頼む前に豚足を頼むようにしようっと。

(^人^)ごちそうさまでした。


過去のホルモン道場
その1 豚足+アカセン+ハチノス+生ビールなど


ホルモン道場
06-6631-3466
大阪府大阪市浪速区恵美須東3-2-23

category: 新世界・天王寺・阿倍野

thread: 関西の美味しいお店 - janre: グルメ

tag: 焼肉・牛肉料理. 
tb: 0   cm: 0

△top