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便利屋!かおまるっちのジョブ飯

~便利屋かおまるっちの日々のランチや仕事ぶりをたまにアップします~

愛される理由@石川県加賀市 8番らーめん 

 

石川県加賀市にありますラーメン屋さん「8番らーめん」に行ってきました。

この日は会社を休んで石川県小松市にあります日本自動車博物館に名車を見にやってきました。

じっくりと、心ゆくまで車を見た後は、腹ごしらえです。

せっかく石川県に来たのですから、石川県のソウルフードを食べて帰りたいと思います。

石川県でパッと思い浮かぶソウルフードと言うと、「金沢カレー」「回転寿司」「焼鳥秋吉」「8番らーめん」などですかね。

この中で食べた事があるのは金沢カレー、なので金沢カレーはパス。

次に回転寿司ですが、石川県の回転寿司は美味しいと評判ですが、その分、お値段もそこそこするので、回転寿司にしたらお昼ご飯としてはちょっとお金がかかりすぎてしまいます。

なので、回転寿司もパス。

次に、秋吉ですが、これは大阪にもお店があるのでこちらもパス。

と言うことで、消去法的に8番ラーメンに伺うことにしました。

日本自動車博物館から周辺に8番ラーメンがないかを検索してみると、都合の良いことにさほど離れていないところに8番ラーメンの本店があることが判明しました。

と言うことで早速8番ラーメンの本店へ伺います。

8番ラーメンは以前から北陸に旅行に行った時などに国道沿いでよく見かけることがあったので、存在は昔から知っていました。

私の住む大阪にはないのですが、北陸三県を中心に120店以上あるメガラーメンチェーンです。

その石川県民のソウルフードとも言える8番らーめんの本店にいけると言うのはなかなか嬉しいもんですね。

8番ラーメンの由来は本店が国道8号線沿いにあるからと言うのに由来しているそうです。

創業は今から50年以上前の1967年という、長い歴史を持つラーメン屋さんです。

伺った本店は、歴史深いイメージとは逆に、広々とした駐車場と綺麗な外観はラーメン屋とは思えない、スタイリッシュなお店になっています。

50年以上の歴史がある割にはこんなにピカピカと言う事は、建て替えをしてるんでしょうね。

早速店内入ります。

店内に入ると入り口のすぐ脇に、創業当時からの店舗の写真が掲載されていますその写真を見るとどうやら本店は3度建て替えをし、今の店舗が4代目の店舗となるようです。

53年の間に3回建て替えると言うなかなかハイスピードな建て替え頻度やなぁと思いながら席につきます。

伺った時間は午後2時ごろ店なので広い店内はガラガラで1組のお客さんがいらっしゃるのみです。

早速メニューを拝見します。

存在は昔から知っていましたが、8番らーめんがどんなラーメンなのか?は、実は全く存じ上げません。

なので、メニューを開いて初めて野菜がたっぷり入った、野菜ラーメンがウリのお店なんだと確認できました。

また、その人気の野菜ラーメンは味が味噌、塩、醤油、とんこつ、バター風味の5つから味が選べると言うことになっています。

ただ麺は、太麺のちぢれ麺となっているので、自ずととんこつや醤油などはあまり相性が良くないと思っちゃいますかね…。そうなると味噌か塩のどちらかとなりますが、ちぢれ麺にはより味噌の方が合うだろうと判断したので、味は味噌にすることにしました。

というわけで注文は、人気の野菜ラーメンに焼き餃子がついた「8番セット」902円の味噌味でお願いしました。

すると、私が注文をするのをみんな待っていたかのように、そこからお客さんが次々と入ってきました。

私が入店した時は1組のお客さんだけでしたが、その後次々とお客さんが入ってきて、合計で8組のお客さんでお店が埋まっています。

私が座った席は入り口付近のテーブル席でしたので、入ってくるお客さんを全て観察していましたが、後から入ってこられた6組のお客さんたちの面々は私より5歳上と思われるおじさまやおばさまたちが多く、そのうちの二組はご夫婦で来店と言う一般的なラーメン屋さんではあまり入ってこない年齢層のお客さんたちが、このお店にはたくさん来られます。

きっとこのお客さんたちは何十年も前からここのラーメンを食べて育ってきていらっしゃるんだろうなぁ…本当にソウルフードというか、金沢に根付いた愛されるラーメン屋さんなんだなぁと思いながら、入店していくお客さんの面々を観察していました。
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そうこうしているうちにまず先に、野菜ラーメンから出てきました。

本当に野菜がたっぷり乗っていて、栄養価が高そうでいいですね。

ビジュアルはラーメンと言うよりも、ちゃんぽんに近いかなと思います。
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では早速(^Q^)いただきまーす。

スープはこってりではなくさっぱりとした味わいで、薄くは無いのですがさらっとしたすっきり味にまとまっています。

なので、がつんとしたパンチは無いのですが、後味で一瞬だけ香る、酒粕のような・・・少しクセのある食材が良いコクを出していて((美^~^味))♪おいし~ですね。

野菜はキャベツをメインに、もやしやにんじんなどが入っています。

中でも、そのほとんどを占めるキャベツは炒めてあることによってキャベツの甘みが引き出されていて、味噌味のスープと絡めて食べると良い感じの美味さになります。

やはりというか分かり切ってはいますが、太麺のちぢれ麺には味噌味がめちゃくちゃマッチしています。

あと、モチモチした麺も食感が良くてグッドです。
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餃子

餃子もラーメンと同様に、これといったパンチがあるわけではなく、野菜の甘みがしっかり出ている優しい味わいの餃子となっています。

その優しい味わいの餃子に、お店特製の少し酸味のある餃子のタレがすごく合います。

タレと一緒に食べた全体の味の印象は、ほっとするというか、安心感があるというか、食べ飽きない味の餃子って言う感じです。

とにもかくにも、老若男女幅広い層に支持されるのは、安心感や気をてらわないいつもの味をいつでも的なところがいいんでしょうね。
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行列ができる進化系のラーメン屋さんは、次々に新しい味を開発していかないといけないと言う苦労があったりし、進化についていけないお店はあっという間に閑古鳥が鳴き、閉店に追い込まれるなどとなるのも少なくはありませんが、本来のラーメン屋さんのあるべき姿と言うのは、気をてらわず同じことをひたすら繰り返し、いつでも同じ味を提供し、地元に根付いて長く愛される、8番ラーメンみたいなお店が本来あるべき姿なのかもしれませんね。

(^人^)ごちそうさまでした。


8番ラーメン 本店
0761-75-7503
石川県加賀市西島町チ3-2


8番ラーメン 本店ラーメン / 加賀温泉駅

category: 石川県

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tag: ラーメン.  餃子・点心. 
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キレイにありがとうございました@堺市北区 一力 

 

堺市堺区にありますラーメン屋さん「一力」に行ってきました。

新型コロナウイルス感染症による影響で、世の中が「どよん」と、澱んだ空気で蔓延している3月下旬。

外出は控えているものの、家にずっと篭っていたらカビが生えそうなので、お昼ご飯だけでも美味しいものを・・・、と思いお昼ご飯を食べに出掛けました。

外に出たは良いが、何を食べるか?です。

確たる証拠は無いのですが、メディアでは、発酵食品や、ニンニクがコロナウイルス予防に一定の効果があるとの情報が出ていたのを思い出したので、久しぶりに私の好きなラーメン屋さんの1つである、堺の一力のニンニクラーメンを食べに行く事にしました。

車に乗って堺の一力さんへ。。。

いつもより交通量が少ない中環を走ってお店に到着。

お店の前には5台分の駐車場あり、その内の1台分が空いていたので、そちらに車を止めて入店します。

伺った時間が12時半ごろのピークタイムでしたので、12席あるカウンター席はすべて埋まっています。

「みんなニンニクがコロナウイルスに効果があると聞いてやってきたのかなぁ?」とか、「そんな理由で来てるのは私だけやわ」とかいう、一人ボケツッコミを心でしゃべりながら、カウンター席後ろの待ち席に座ります。

ニンニクの強烈な匂いが充満する店内で席が空くのを5分ほど待ってようやくカウンター席に着きます。

注文はいつもの「ラーメン」700円に「ネギ」100円をお願いしました。

注文を待っている間は、いつものようにカウンター越しに見られる調理風景を拝見させていただきます。

厨房では、ラーメンを作る大将以外に、ラーメン以外の調理や会計、下膳などをするスタッフが3名の合計4名のスタッフで切り盛りされています。

12席に対して4名のスタッフを配置しているのはラーメン屋さんの中ではかなり手厚いスタッフ体制だと思います。

そんなこともあってか、お客さんが集中する忙しい時間帯でも、忙しいなりに慌てることなく、手を動かしながらも余裕がある感じなので、お客さんに対する気配りの言葉遣いがしっかりしています。

その代表的なのが、ラーメンを麵を残さず食べ、席を立つと、必ず「キレイにありがとうございます」と声を掛けてくれます。

この何気ない一言が私は印象的で、お客さんをしっかり見てくれているなぁと感心しています。

この日も私より先に入った先客さんに「キレイにありがとうございます」という声掛けをしっかりしています。
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そんな厨房の手を動かしつつお客さんの動きに気を配る店員さんのスペシャルな動きをジッと見ること7分少々で、注文のネギラーメンが出てきました。

ネギマウンテンでうまそー( ^)o(^ )
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ではさっそく(^Q^)いただきまーす。

ドーーーンとニンニクの強烈なパンチが襲ってきます。

ワハハと笑いたくなるくらいのニンニク臭ですね。

ベースのスープはサラッとしたライトなとんこつなので兎に角ニンニクをガッツリ味わって!!って感じです。

強烈なニンニク臭とネギの旨味の絡みが最高じゃないですか!!

相変わらず((美^~^味))♪♪♪♪おいし~なぁ。
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うめーーぞコノヤロー!と叫びたくなるほどのニンニクを堪能したあとは店員さんの「キレイにありがとうございました」
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気分もスッキリでお店を後にしました。

うめーーぞコノヤロー( *´艸`)

(^人^)ごちそうさまでした。


過去の一力
その1 ラーメン(大)
その2 ラーメン+ギョーザ
その3 ラーメン(大)
その4 ラーメン+ギョーザ+ビール
その5 ラーメン
その6 ラーメン+ギョーザ+ビール


一力
072-259-0001
大阪府堺市堺区向陵中町4丁1-1


一力ラーメン / 三国ケ丘駅百舌鳥八幡駅

category: 堺市北区

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tag: ラーメン.  餃子・点心. 
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頭ではわかってんねん@大阪市北区 餃々 

 

大阪市北区にあります中華料理屋さん「餃々」に行ってきました。

平日休みを利用して梅田に買い物に来ています。

この日は私の趣味の物を買うためのお出かけなので、この日はおひとり様での買い物です。

奥さんと一緒の時は趣味の物を見たり買ったりするのは出来ないので、おひとり様で趣味の物を買い物するのって、超楽しいです♪

そんなわけで、買い物が楽しすぎたので、大きくお昼ご飯の時間を過ぎてしまいました。

遅めのお昼ご飯となりましたので、ランチタイムを過ぎても通し営業をしているお店が多い、大阪駅前ビルでランチをすることにします。

大阪駅前ビルにはうどんの名店がいっぱいあるので、うどんにしようかと思いましたが、名店はランチタイムからずれていても結構混んでいるんですよねぇ。

この日は大きな買い物をしたので、混雑しているお店では、荷物が大きくて迷惑になるよなぁ・・・と思ったので、空いているお店を中心に探してみると、一軒の中華料理屋さんの立て看板に目が行きました。

その看板には「生ビール」220円と書いてあります。

おお!220円!これは安い♪

というわけで、この看板を見た瞬間に入店決定~。
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店内はお客さんはいらっしゃらないし、広々しているので大きな荷物でも安心です。

「生ビール」は絶対頼むとして、食べ物は何にするか?さっそくメニューを拝見。

14時を超えていましたがまだランチメニューがお願いできるようなので、ビールに一番マッチする餃子がイイよねぇ。。。

ということで、注文は「日替わり餃子定食」780円をお願いしました。
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まず先に「生ビール」220円が出てきました。

スリムジョッキですが、アサヒスーパードライが220円はやっぱ爆安ですよねぇ⤴。

ゴクゴク( ´~)◇yプハァー(*^Q^)ウィー

うま~い
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生ビールの旨さの余韻に浸っていたら定食が出てきました。
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さっそく主役の餃子から(^Q^)いただきまーす。
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野菜の甘さが広がる、柔らかい口当たりの餃子です。

とはいえ、にくニンニクのパンチもしっかりあるので、柔らかいだけではなく、パンチ力があって((美^~^味))♪おいし~です。

こちらのお店は餃子居酒屋なので、カレー餃子や、生姜餃子、葱餃子や、鶏チーズ餃子など10種類以上ある変わり種餃子がウリのお店でもあります。

その変わり種餃子のベースとなる餡だから、さほど主張する味にしていないのでしょうね。

でも、それが逆にガツガツしたがさつさが無くて良いですね。

シンプルに((美^~^味))♪おいし~
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というわけで、「生ビール」220円おかわり~。

((美^~^味))♪♪うんま~
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デミ大根

この日の日替わりメニューはこの「ふろふき大根」。

ピンぼけで申し訳ないのですが、この写真を見て、このふろふき大根に掛かっている餡はなんでしょう?と聞かれたら、みなさんのほとんどは、赤味噌って答えると思います。

当然のことながら私も赤味噌と答える側なので、ふろふき大根には味噌!っていうのが刷り込まれています。

んで、このふろふき大根の餡なんですが、店員さんが定食を運んでくるときに、「デミソースのふろふき大根です。」と言って配膳してくれました。

「おお?デミソース?」

ふろふき大根にこの手の色の餡が掛かっていたら、どうしても赤味噌が掛かっているって思っちゃいますが、ホントにデミソースなん?

と思いながら口にしてみます・・・・・・。

「ホンマやデミソースや」・・・

一口食べてデミソースやと頭では分かっているんですが、二口、三口と食べてみると、「赤味噌やなくてデミソースや」って何度も思ってしまいます・・。

だからってデミソースの風呂拭き大根が美味しくない訳ではなく、コク深いデミソースで((美^~^味))♪おいし~のですが、どうしても赤味噌刷り込みがあるので、違和感を感じてしまうんですよねぇ。。。。

いや、デミソースも((美^~^味))♪おいし~んですよ。

単に私の刷り込みが邪魔しているだけなんですわ。
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新しい味の変化についていけない私ってアホですねぇ。

(^人^)ごちそうさまでした。


餃々 大阪駅前第3ビル店
06-6341-1166
大阪府大阪市北区梅田1-1-3 大阪駅前第3ビルB2F


チャオチャオ 大阪駅前第3ビル店餃子 / 東梅田駅北新地駅大阪梅田駅(阪神)

category: 大阪市キタ

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二大名物いただきますっ@大阪府箕面市 KurumA 

 

大阪府箕面市にあります中華料理屋さん「KurumA」に行ってきました。

いつまでも世間が暑いから仕事が全然はかどらん!!

というわけで、先週に引き続き今週も昼から仕事をお休みしました~。

こんだけくそ暑いと外に出ただけで汗が噴き出してきますねぇ・・・・。

こんな日はぬるめの広いお風呂で足をデーーンと伸ばして汗を流したいところやなぁ・・・・・と思ったので、肌にまとわりつくトロトロの泉質で有名な箕面温泉に行くことにしました。

梅田から阪急に乗って終着駅の箕面までGO!

平日の昼間なので車内空いています。

空いた車内で箕面周辺の美味しそうなお店を検索してみると、私好みの辛い麻婆豆腐が名物のお店を発見!!

お店の場所も阪急箕面駅から南に少し歩いたところと、好立地なところにお店があるので、そちらに伺いたいと思います。

箕面駅を降りて、テクテクと3分ほど南下したところに目的の中華料理屋発見!

赤が印象的な外観のお店ですね。
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店内に入ると、一見、中華料理屋さんとは見間違う、お洒落で上品な居酒屋さんのような内観になっています。

中華料理屋さんにありがちな床がヌルヌルした感じも全くなくて清潔感がありまくりです。
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流石は上品でセレブな街、箕面にある中華料理屋さんだなぁと思いながら席に着きます。

さっそくメニューを拝見すると、私好みの麻婆豆腐がデカデカと名物として掲載されていますね。

こんだけ名物!と書かれると問答無用で注文決定です。
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麻婆豆腐だけでは少々量が足りないので、なんかないかなぁとほかのメニューを探してみると、なんと!先ほどの麻婆豆腐より大きな文字で名物!と書いてあるメニューがあるじゃないですか!

そのメニューは中華料理屋さんの王道メニュー「餃子」260円。

というわけで、KurumAの2大名物、「四川麻婆豆腐」880円と、「餃子」260円!そして、一番肝心な「生ビール」500円をオーダーしました。
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生ビールは料理が揃ってから出してください。とお願いしたので、料理が出揃ったところでキンキンの生ビールが出てきましたぁ。
(*´▽`*)
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ではさっそく生ビールから(^Q^)いただきまーす。

ゴクゴク( ´~)◇yプハァー(*^Q^)ウィー

うんま!

昼ビール最高!
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では、お料理をいただきましょうねぇ。

餃子から・・・・

パリッとした薄皮の中からはお肉の甘味がじゅわっと飛び出して来ます。

水分が多い餡なので旨味の汁が噛むたびに染み出して((美^~^味))♪おいし~です。

パリッからのじゅわっ・・・たまりまへんなぁ( *´艸`)
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麻婆豆腐

オイリーなコクと旨味、そして程よく痺れる花椒のピリピリがたまらなく((美^~^味))♪♪おいし~ですね。

しかもシビカラだけではなく、後からゆっくりと追いかけてくるコクのある甘さがなんとも言えない旨味を出していてめっちゃ((美^~^味))♪♪おいし~です。

加えて甜麺醤や豆板醤が焦げた香ばしい風味が絶妙なバランスでいろいろな旨味がほとばしっています。

この麻婆豆腐、ホントに旨いっす。
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オサレで上品な見た目だけのお店ではなく、本格的な麻婆豆腐が味わえてうれしいです。
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さあ!麻婆で汗したあとは、汗を流しに箕面温泉に行ってきま~す。

(^人^)ごちそうさまでした。


中華屋 KurumA
072-724-7111
大阪府箕面市箕面6-1-16

中華屋 KurumA中華料理 / 箕面駅

category: 箕面市

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tag: 麻婆豆腐・豆腐料理.  餃子・点心.  中華料理. 
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カナと黒電話@大阪府松原市 北京 

 

大阪府松原市にあります中華料理屋さん「北京」に行ってきました。

前の記事でご紹介したお店に先週の休日に行ったその帰りにすごくノスタルジックでザ・街の中華屋さん!って感じのお店を発見したので次の週の休みの日に早速行ってみました。

このお店の前の道はけっこうよく車で通るのですが、こじんまりとしたお店で、ひっそり佇んでいるので全然気が付きませんでしたね・・・。
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さっそく店内に入ってみます・・・。

おお!店内も超ノスタルジー。

赤い天板のカウンターが昭和の中華料理屋感バリバリですね。

カウンター席に座り、さっそくメニューを拝見・・。

カナが全部カタカナなのが、ますます昭和感を増幅させますね。
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ここのお店のメニューはひょっとしてひらがなを使ってないのでは?と思って裏面を見てみると、かろうじて「め」「の」「と」はひらがなが使われていたので、「いや、ここまできたら徹底的にカタカナでいけよ」と心の中でツッコミを入れたくなりますが、そんなしょーも無い事考えている場合ではなく、「ギョーザ」250円×2と「鶏カラアゲ」650円「瓶ビール」550円をいそいそと注文いたします。
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女将さんが直ぐに瓶ビールから出してくれます。

コップにビールを注いで ゴクゴク( ´~)◇yプハァー(*^Q^)ウィー

旨い~。
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瓶ビールに目の前には黒電話・・・。

昭和だわぁ。
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そうこうしているうちにギョーザが出てきました。

その際の女将さんの接客が「お待たせして申し訳ございません。」「こちらに置かせていただきます。」「すみません。」と、すごく腰が低いんですよね。

逆にギョーザは出てくるのが早いくらいでしたので店員さんの腰の低さには恐れ入りますね。
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小ぶりで透き通った皮がめっちゃ美味そうです。

では、(^Q^)いただきまーす。

ニンニクは少な目で皮がパリパリしていて((美^~^味))♪おいし~

あっさりした味わいなのでパクパク食べちゃいますね。
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鶏カラアゲ

大きなのが六個も盛られていますね。
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カリッとクリスピーな衣にプリンとしたジューシーなモモ肉が良いです。

下味は控えめで、塩で、好みの味に調整する、中華料理屋さんでよくあるパターンのカラアゲですが、モモ肉がプリンプリンで鶏肉自体に旨味がガツンとあるカラアゲなので、塩はほんの少しだけ付けるのが一番((美^~^味))♪おいし~と思います。

クリスピーな衣から香る、香ばしい風味が広がって良いですね。

パリッ、プリンが心地よい美味しいカラアゲですね。

この量で、650円は安いと思います。
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調子に乗って瓶ビールをおかわり~。

ゴクゴク( ´~)◇yプハァー(*^Q^)ウィー

うま!
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タイムスリップしたような不思議な店内が心地よく感じる私は、昭和生まれおっさんだからなんでしょうねぇ・・。

(^人^)ごちそうさまでした。


北京
072-332-2667
大阪府松原市天美我堂7-3-6

北京中華料理 / 北花田駅

category: 松原市

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tag: 中華料理.  唐揚げ・鳥料理.  餃子・点心. 
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