かおまるっちの大阪食べ歩き日記

~大阪を中心に旨いもんを求め食べ歩くおっさんのブログ~

命名!かしこラーメン@堺市北区 ラーメン横綱 

 

堺市北区にありますラーメン屋さん「ラーメン横綱」に行ってきました。

仕事で取引先から次の取引先に行く途中に寄らせて頂きました。

午前中の取引先で思っていた以上に時間を使ってしまったので、次の取引先の約束時間が迫ってきています。

普通であれば食事をしないで先に取引先に伺うってもんですが、私は早食いなのでサッと注文が出てくるお店であれば間に合うと判断しちゃうんですね。

それに、お昼ご飯を抜くなんて、食べ歩きが趣味である私にとっては拷問みたいなもんなんで、知恵を絞ってでもお昼ご飯を食べないわけにはいきません!

と言うわけで、取引先と次の取引先の間にある、駐車場があり注文がサッとでてくお店を車を運転しながら考えたら中環沿いにあるラーメン横綱が思い浮かびました。

最近は食べ歩きブログを運営している性格上、チェーン店への訪問が減っていますが、昔から横綱はよく食べに行っていたラーメン屋さんだったので超久しぶりに伺う事にしました。

ランチタイムの真っ最中なので駐車場は混雑していますが、空きがあったので車を止めて店内へ・・・。

横綱に来るのは5年以上ぶりですが、相変わらず活気がありますね。

カウンター席に座って定番メニューである「ラーメン(大)」750円をお願いしました。
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注文を待っている間、次の取引先までの所要時間などをスマホで計算していたらラーメンが出てきました。

思っていたより早くラーメンが出て来てくれたので助かります。
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皆さんご存知の通り、横綱はネギが入れ放題です。
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私はネギ好きなので、横綱に来たらいつもこれでもか!というくらいネギをたっぷり入れちゃいます。
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幼少の頃から両親にネギをたくさん食べると頭が良くなると言われて育って来たのでネギ好きになり、今でもネギをよく食べますが、結果あんまり頭が良くならなかったなぁ〜と思いながら(^Q^)いただきまーす。

5年以上ぶりに横綱でラーメンを食べましたが変わらず((美^~^味))♪♪おいし~ですね〜。

臭みを徹底的に取り除いたベースの豚骨からは荒っぽい獣臭は一切なく、豚骨の旨味やコクなどの良いところだけが上手に出ていますね。

そこに味を整えるための重要な役割を担っている、クッキリとした味わいのしょうゆが良い仕事をしていますねぇ。

私が初めて横綱のラーメンを食べたのが昭和60年頃だと思いますが、その頃から臭みを徹底的に取り除いた、美味しいスープだったと記憶しています。

平成の現代だったら技術が確立されているので豚骨の臭みを取り除くのは時間は掛かるけど、比較的易く出来ますが、昭和の時代からこのスープの味を作りあげていたというのは単純にスゴイと思います。

ネギとの相性も抜群やし、チェーン店とは思えないハイクオリティな味だと思います。
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後から思ったのですが、午後から伺った取引先ではいつもより私の喋りが流暢だったような気がしました。

これはネギがたっぷり入ったラーメンを食べたおかげでしょうかねぇ。

やっぱり両親が言っていたことに偽りなし!

ネギをたくさん食べると頭が良くなるので横綱のラーメンは「かしこラーメン」と勝手に命名します。

(^人^)ごちそうさまでした。


ラーメン横綱 堺店
072-250-8277
大阪府堺市北区長曽根町2218-1

category: 堺市北区

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tag: ラーメン. 
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今回は鯖三昧です@堺市北区 無添蔵 

 

堺市北区にあります回転寿司屋さん「無添蔵」に行ってきました。

この日は車で得意先に訪問していました。

得意先回りも終わったので会社に戻るのですが、ちょうどお昼時なので得意先から会社に帰る間にお昼ご飯といきたいと思います。

頭の中で何を食べたいかを考えたらお寿司が食べたいと思ったのでお寿司屋さんに行く事にしました。

この日は車なので車が止められるお店で、なお且つ美味しいお寿司となるとワンランク上の回転寿司、「無添蔵」が思い浮かびます。

幸いにも今居てる場所からもそんなに離れていないのでさっそく堺市北区にあります無添蔵に伺います。
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土日の回転寿司屋さんは1時間待ちがザラにあるくらい混んでいますが、平日なので空いていますね。

無添蔵はワンランク上の回転寿司なので店内がシックな感じになっているので、高級なお店に来たような優越感を感じられます。

この日は私一人でしたが、空いているからか?店員さんがテーブル席を案内してくれたので広々としたテーブル席に着席させていただきました。
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回転寿司は座って直ぐに食べられるのが良いですよね~。

さっそくタッチパネルでラインナップを見てみると、やたら鯖のお寿司が美味しそうに感じました。

そうか!今日はお寿司が食べたいんじゃなくて鯖が食べたかったんや!とこの時点で判明したので鯖系のお寿司をさっそく注文♪

(^Q^)いただきまーす。

「焼きさば棒寿司」200円

この鯖脂が乗ってますね~。

まったたりとした脂とゴマの風味が合っていて((美^~^味))♪おいし~
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「厚切り〆さば」200円

あっかーん。

めっちゃ((美^~^味))♪♪♪♪おいし~〜。

酢の締め具合もいいし、なによりほんとに肉厚で食べ応えがあってめっちゃ旨い~。

この200円は価値ありますね。
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「生しらす軍艦」100円

ヌルッとした食感と生特有の苦味とポン酢の酸味がグーです。
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「熟成まぐろ赤身」200円

このマグロ水っぽくなくて((美^~^味))♪♪おいし~

味も濃厚だし、この厚みで200円はお得ですよねー。
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「まぐろ三種食べ比べ」300円

大トロの脂が甘くて((美^~^味))♪おいし~

こんなにとろけるマグロが300円で食べられるなんてとても幸せです。

原価率はかなり高いと思いますよ。
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「厚切りサーモン」200円

肉厚で食べ応えあり。

ただ脂が少なくてあっさりしているのがちょっと残念でした。
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「さばしそ巻き」200円

最後はやっぱり鯖で〆たいと思います。

このお店の鯖の締め具合は私好みでいいねぇ。

しっかり酸味はあるけど角がなくてツンとこないので、さばの風味を殺してないところが絶妙に((美^~^味))♪♪♪♪おいし~
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普通の回転寿司に比べるとちょっとお高めですが、それ以上の美味しさが味わえるのでオススメです。

(^人^)ごちそうさまでした。


過去の無添蔵
その1 お寿司いろいろ
その2 お寿司いろいろ


無添蔵 北花田店
072-240-1602
大阪府堺市北区北花田町3-32-2

category: 堺市北区

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tag: 寿司. 
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ラーメン屋さんで昼飲み♪@堺市北区 虎と龍 

 

堺市北区にありますラーメン屋さん「虎と龍」に行ってきました。

奥さんはこの春より婦人会の役員になったり、文化教室に通い出したりと急に忙しくなりました。

そんなこともあってこの日は休日ですが、奥さんは婦人会の集まりに出席しているため私1人ということでこの日は自由です。

朝はブログの記事を書き溜めて、昼から出て行く事にしました。

食卓には奥さんが朝作ったご飯が置いてあるのでそれをパソコン部屋に持って行って食事をしながらブログの記事を書くこと5時間!

休日やのに仕事バリに疲れました〜。

ようやく自由な時間が出来たので外に出ますが、奥さんが作ったご飯をしっかり食べた後なのでそんなにお腹が減っていないんですよねー。

そんなこんなでお腹が減るまであたりをフラフラブラブラしていたらランチタイムをとっくに過ぎてしまいました。

そうなると目ぼしいお店は昼休憩となりお店が閉まっちゃうので、通し営業しているお店に伺う事にいたします。

今居てるここら辺で通し営業していて美味しいお店となると虎と龍が思い浮かんだのでさっそく虎と龍へ・・・・

3時を回った店内は空いています。

虎と龍には昔からよく行くお店なので、勝手知ったる感じでテーブルに座ります。

いつもの様にとんこつラーメンのしっかり味を注文しようと思ったのですが、なぜかこの時はビールが飲みたい気分だと思ったので自然に「若鶏唐揚げ」370円.「焼き餃子」290円、「生ビール」500円を注文していました。

真っ昼間から生ビールを飲むのは久しぶりですが、まぁたまにはいいよねと自分を納得させながら待つ事3分少々で先に唐揚げと生ビールから出て来ました。
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ではさっそく若鶏唐揚げから(^Q^)いただきまーす。

衣はパリッとサクサク!

噛むと中からはジューシーな肉汁がジュワーと溢れ出て来ます。

味付けはあっさりとしていて衣には塩が効かせてある塩唐揚げですね。

塩味が効果的に効いていますが塩辛くはないので、噛むほどに鶏の旨味を味わえる((美^~^味))♪おいし~唐揚げになっています。

程よい塩味はビールが進みますね〜。
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餃子

ニンニクがしっかり効かせてある、ガツン系の餃子です。
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薄皮の餃子の中は、フワッとした餡が入っていて次の瞬間、アツアツの汁がジュワーとくちいっぱいに広がって((美^~^味))♪♪おいし~です。

贅沢を言うと、これくらい薄い皮の餃子はパリッとした香ばしい焼き色が、しっかり付いているパリパリ餃子の方が美味しいと思うので次に来る時は良く焼きでお願いしたいと思います。
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唐揚げと餃子が美味しいので調子に乗っておかわりをしちゃいました。
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昼飲みは少しいけないことをしているみたいで贅沢なひと時でした。

(^人^)ごちそうさまでした。


過去の虎と龍
その1 とんこつラーメン(しっかり)
その2 とんこつラーメン(しっかり)


ラーメン虎と龍 堺新金岡店
072-254-6544
大阪府堺市北区蔵前町3-1-41

category: 堺市北区

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tag: 唐揚げ・鳥料理.  餃子・点心. 
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期待以上に美味しかった@堺市北区 らくらく亭 

 

堺市北区にあります中華料理屋さん「らくらく亭」に行ってきました。

この日は急用があったので会社をお休みさせていただきました。

急用はお昼からとなるのですが、急用のついでと言ってはなんですが新金岡の病院に入院している友達のお見舞いに午前中に行かせてもらいました。

友人はもうじき退院になるとの事で、かなり元気そうでしたので安心しました。

急用は12時からとなるので早めにお昼ご飯を食べたいと思います。

現在の時間は10時半前、流石にこんな時間から開いているのは喫茶店かマクドぐらいやろなぁ〜と思いながらウェブで現在地周辺を調べてみると、新金岡駅前にあるイオンの中に入っている飲食テナントがヒットしました。

ヒットしたお店の情報を見てみると、以前に一度ラーメンを食べさせていただいたお店である事に気がつきました。

食べ歩きのブログをやっているためいろんなお店に食べに行く性格上、しょうがないのかもしれませんがお店の情報をを見るまで伺ったお店である事に気がつかなかった私にショックを隠しきれません。。。。

ただ、ブログの記事にこちらのお店の事が掲載されているという事は、私が美味しいと感じたという事なので気を取り直してお店に入店いたします。

10時半前なのでまだお客さんはいらっしゃいません。

メニューには前回食べたラーメン以外に酢豚、エビマヨ、ホイコーロー、唐揚げ、よだれ鶏など美味しそうな定食がラインナップされています。

それらの中に私の好きな「麻婆豆腐定食」780円があるのを麻婆好きの私が見逃すわけがありません。

店員さんに麻婆豆腐を辛くする事が出来るかを確認すると、大丈夫との事なので「麻婆豆腐定食」780円の辛めでお願いしました。
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ケータイを弄りながら注文を待つのですが、お客さんがいらっしゃらないので出てくるのも早いです。

出てきた麻婆豆腐は器から溢れんばかりのなみなみ状態で出てきました。
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てはさっそく(^Q^)いただきまーす。

ラー油をふんだんに使って辛さを増した、オイリータイプの麻婆豆腐です。

辛めとお願いしましたが、辛い物好きの私からするとこれだけラー油が入っていてもそんなに辛いとは感じません。

ラー油のコクとパンチが効いていて((美^~^味))♪おいし~

単価が高い麻婆豆腐や、高級店で麻婆豆腐を頼むと唐辛子の辛さに加えて、花椒の痺れる辛さもプラスされますが、ここのは大衆的な麻婆豆腐なので花椒の痺れる辛さはありませんが、それを補うが如く大量投入されたラー油のコクとパンチがミンチ肉と豆腐にめっちゃ合っています。

こういう大衆的な麻婆豆腐にはやっぱりご飯が一番合いますよね〜。。。。
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というわけで今回もやっちゃいました。

オンザライス。

ご飯に染み込んだたっぷりラー油が・・・・

う〜〜ん♪最高に((美^~^味))♪♪おいし~っすね〜。

麻婆豆腐にご飯って最強の組み合わせやと思います。
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こんな言い方をするのは失礼かもしれませんが、ショッピングセンターの中に入っているお店なので味の期待度が低かったんですね。

しかし、実際に食べてみると期待以上の美味しさだったので大満足です。

(^人^)ごちそうさまでした。


過去のらくらく亭
その1 鶏白湯ラーメン

らくらく亭
072-258-0305
大阪府堺市北区新金岡町4-1-11 エブリーイオン新金岡店 1F

category: 堺市北区

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和テイストが気に入っているんでしょうね@堺市北区 ウーパイ 

 

堺市北区にあります中華料理屋さん「ウーパイ」に行ってきました。

休日の昼下がり、奥さんは友達のお店の新規開店の手伝いをする事になったので1人で1人でランチです。

休日の昼に1人になったら、好きなのに臭いが気になってなかなか行く事が出来ない三国ヶ丘のお気に入りのニンニクラーメンの一力に行こうとするところなんですが、前日にラーメンを食べたばっかりなので違うものが食べたい気分なのです。

何を食べようか?といろいろ考えていたらふと、JR堺市駅駅前にある中華料理屋さんの絶品春巻が食べたくなったので早速伺いました。

店選びにかなり時間を要したこともあって訪問したのが午後2時頃になりましたがこちらのお店は通し営業なので時間を気にすることはありません。

テーブル席には家族連れや、昼飲みを楽しむオッチャン3人組がいらっしゃってこの時間でも盛況です。

カウンター席には空席があるのでそちらに座ってメニューに目を通します。

午後3時まではお得なランチメニューがいろいろ用意されているのですが、ここにきたらお気に入りの春巻を食べないと気が済まないので単品で注文したいと思います。

メニューをガン見して考えた結果、お気に入りの「春巻」400円、「水ぎょうざ」300円、「鳥の唐揚げ」700円にする事にしました。

奥さんにこれら3点の注文をお願いすると、「この注文にはやっぱりビールがないとアカンやろ」と感じたので追加で「生ビール」500円もお願いしました。
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まず先に生ビールが出てきます。

ではいただきます。

ゴクゴク( ´~)◇yプハァー(*^Q^)ウィー

あ~~うま~い♪
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そこから3分ほどして水ぎょうざから出てきました。

一般的に水ぎょうざと言えば、透明のスープにぎょうざが浮かんでいるタイプのものと、茹でた餃子がお皿に盛られているタイプの2種類に分かれると思います。

私は後者のお皿に盛られている水餃子が好きなのでここの水餃子は好みのタイプの水餃子となります。
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ぷっくりとしていて美味しそうですね〜。

では、(^Q^)いただきまーす。

透明の皮の中には、皮が破れんばかりの具がぎっしりと詰まっているので箸で持ち上げたら重量感を感じます。

ピリ辛のタレをたっぷり付けていただくと・・・うーん((美^~^味))♪♪おいし~

つるんつるんの皮の中にはお肉が主になっている、肉の旨味がぎゅっと詰まっているジューシーな餡がたっぷり主張してきます。

この餡がピリ辛のタレと合わさると得も言われぬ旨さとなります。



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唐揚げ

下味がしっかりとついている唐揚げです。

その下味には醤油がかなり前面に押し出された和風なテイストを感じる唐揚げとなっているので一般的な中華料理屋さんの唐揚げでよくあるオイリーでボテッとした重さが全然ないのでとても食べやすい仕上げで、((美^~^味))♪♪おいし~です。

唐揚げには塩も一緒に添えられてくるのですが、味がしっかりついているので塩無しで食べるのが一番美味しいと思います。
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あーっ!ビールが進みますね~。

ゴクゴク( ´~)◇yプハァー(*^Q^)ウィー
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春巻

ウーパイと言えば私の中で春巻を外すことはできません。

それくらいここの春巻は旨いです。

春巻にも春巻の皮を使ったものや、薄焼き卵で巻いたものなどいろんな春巻があります。

私は薄焼き卵で巻いた春巻が好きなので、前回ここで春巻を食べてとても旨かったので気に入りました。

今回再訪して春巻を食べるまでここの春巻は薄焼き卵で巻いたタイプの春巻だと思い込んでいましたが、どうやらそうではなくここの春巻の皮は湯葉だと思います。

この湯葉の皮がふんわりと軽くて柔らかくて噛んだ時の口当たりがとてもソフトでうま~い♪♪♪♪んです。

ふわふわな感じは薄焼き卵の方がありますが、口当たりのソフトさは薄焼き卵より湯葉の方が完全に上回っていますね。

今回食べるまで気が付かなかった訳でありますが、湯葉という和の食材との相性の良さが私の中でとてもしっくりきたから気に入ったんだろうと思えます。

やっぱりここの春巻はうま~い♪♪♪♪ですね。
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料理のの旨さに昼から生ビールを2杯も飲んでしまいました。

(^人^)ごちそうさまでした。


過去のウーパイ
その1 水餃子+春巻+鳥の唐揚げ+生ビール


ラーメンウーパイ
072-254-5330
大阪府堺市北区北長尾町1丁6-4

category: 堺市北区

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tag: 中華料理. 
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