かおまるっちの大阪食べ歩き日記

~大阪を中心に旨いもんを求め食べ歩くおっさんのブログ~

実は好みの味に出来ます@大阪府松原市 ラーメン藤 

 

大阪府松原市にありますラーメン屋さん「ラーメン藤」に行ってきました。

この日は美原にありますホームセンタームサシに行ってました。

男にとってホームセンターは女でいう百貨店やショッピングモールみたいなもんで、一日居ても飽きない楽しいところです。

お目当てのものはすぐに手に入れれたのですが大きなホームセンターはとてもとても楽しいので、午前中ホームセンターをウロウロうろうろしていたらお腹がペコペコです。

なので、直ぐにでも食べたいところなので、ホームセンターからほど近い「ラーメン藤」へ滑り込みました。

店内はお昼時なので混雑気味です。

しかし真ん中に唯一空いている席があったのでそちらに着席させていただきます。

ラーメン藤にはしょうゆ、塩、みそ、のスープがありますが、看板となるスープはしょうゆとなるので、「しょうゆラーメン」700円と「餃子」250円をお願いしました。
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ラーメン藤はカウンター席のみのお店になっていて、カウンター越しにラーメンを作る調理風景が良く見えるお店であります。

私は料理人が調理をする風景を見るのが好きなので、注文も終わったので料理人のほうに目を向けるを小さなプレートに目がいきました。

「ニンニク、味の濃淡、油の多少はお申し出下さい」とかいてあります。

ラーメン藤って味変出来たんや・・・。

こんなにこっそりと小さなプレートに書いてあったら見逃す人も多いやろなって思いながら店員さんを呼んで、「ニンニク、味濃い、油多め」でお願いし直しました。
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大きな釜を使って手際よくラーメンをつくる料理人さんを見ていたら、ラーメン屋さんってカッコイイよな・・・とか思っちゃいますね。

その動きはこの後出てくるラーメンが絶対美味しいと思わせてくれるキレのある調理風景となっています。
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3分ほどでラーメンが出てきました。

油多めでお願いしたので油の膜が張っていますね。
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野菜を掻き分けてニンニクをドーンと乗っけます。

この日は休日で匂いを気にする事はないのでいっぱい乗せちゃいました♪
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ではさっそく(^Q^)いただきまーす。

ベースのしょうゆはさっぱりしながらもコクのあるコク深い味になっています。

味を濃い目でお願いしたのでかなりコクが強くてしょうゆの風味がガツンと広がります。

そこにニンニクのパンチがドスンと来るので((美^~^味))♪♪おいし~です。

ニンニクが多すぎたかと思いましたが、全然ちょうどイイ感じに纏まっていますね。
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続いて餃子

ちょっと小さめの一口サイズですね。

では(^Q^)いただきまーす。

皮がパリパリ!!

中は水分が多くてジューシーですね。

ニンニクは少なめなのでさっぱりした軽い餃子ですね。

っていうか、ラーメンにニンニクを入れすぎたから餃子がかなり軽く感じちゃいますね((+_+))

ちゃんと((美^~^味))♪おいし~んですけどね。
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ラーメンにニンニクをいっぱい入れた時は餃子ではなくて豚バラ丼とかにしたほうがいいかも・・・です。

(^人^)ごちそうさまでした。


ラーメン藤 松原店
072-335-3755
大阪府松原市丹南1丁目309番地の8

category: 松原市

thread: 関西の美味しいお店 - janre: グルメ

tag: ラーメン. 
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思わず替玉したくなる@大阪府松原市 三宅吉祥 

 

大阪府松原市にありますラーメン屋さん「三宅吉祥」に行ってきました。

ラーメンを食べたい気分なので、松原市にありますラーメン屋さん三宅吉祥に伺いました。

こちらのお店は駐車場が完備しているので、車で行動する事が多い私にはとても使い勝手がいいんですよね。

また、以前ここでラーメンを食べた時にここのモチモチした麺が気に入ったので今回、久しぶりにお邪魔させていただきました。

入店して席に座り、メニューを一読します。

注文は、こちらのお店の人気ナンバーワンメニューの「河内にらそば」810円をお願いしました。
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座席からは私の好きな調理風景を見る事が出来ないので、スマホを弄りながら待つ事5分少々、ラーメンが出て来ました。

ラーメンにはスープが冷めにくいように焼き石が入っています。

猫舌の私からしたらわざわざ冷めにくくせんでもええのに・・・と思ってしまいますが、店側からしたらサービスでやっておられるんだからそんな事を言ってはいけませんね。
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では、さっそくニラみそがたくさん浮いているスープから(^Q^)いただきまーす。

ニラみそにはニラと唐辛子、ニンニクが入っているのでパンチ力ありありのスタミナスープになっています。
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わたし的にはもう少し辛さとパンチがあったほうが美味しいと思ったので、追いニラみそを投入です。

がばっとニラみそを入れて再びいただくと・・・。

おーいいね〜。

クセのあるニラの風味がスープにめっちゃあっていて((美^~^味))♪♪おいし~

麺はタピオカ粉を練り込んでいるので麺がとてもモチモチしていますね。

そのモチモチ麺にニラみそが絡んで((美^~^味))♪♪♪おいし~
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モチモチの麺との相性がバッチリやから思わず「替え玉」150円をお願いしてしまいました。

このモチモチ麺、跳ね返す弾力が心地よい歯ごたえでクセになりますね〜。

これだけモチモチした麺の替え玉が150円で出来るんであれば、思わず替え玉したくなりますよね。
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ニラみそたっぷりのスープも完汁して、スタミナチャージ出来ました。

(^人^)ごちそうさまでした。


過去の三宅吉祥
その1 辛ニラそば


三宅吉祥
072-338-2267
大阪府松原市三宅西7丁目952-1

category: 松原市

thread: 関西の美味しいお店 - janre: グルメ

tag: ラーメン. 
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写真撮る率の高い店@大阪府富田林市 天ぷら海鮮五福 

 

大阪府富田林市にあります天ぷら屋さん「天ぷら海鮮 五福」に行ってきました。

この日は母親と一緒に親戚の家に野暮用があって河内長野市に来ています。

午前中に親戚宅に向かい、用も終わってご飯でも食べて帰る事となります。

母親に何を食べるかを聞いたところ、天ぷらが良いという事なので、家への帰り道の途中にどこか天ぷら屋さんがないかな?と思ってWeb検索すると、駐車場を完備している良さげなお店が富田林の外環沿いにあったのでさっそく伺う事にしました。

10台以上は止められる広い駐車場に車を停めて入店します。

50人以上は座れそうな広いお店には7割程度お客さんがいらっしゃいます。

すぐに座る事ができるか?客の入りをチェックしていたら、あるテーブル席のお客さんがスマホで注文した丼を撮影している光景が目に入りました。

そのスマホで写されている被写体である丼に目を移すと、タワーになった丼があります。

このビジュアルはスマホで撮りたくなるわなぁと思う、SNS映えする丼やねと思います。

そんな事を思いながら席に座り、メニューを見てみると、先ほどのお客さんが撮影していた丼がいろんなネタが入って880円というお得な値段で食べられる事をしったので、思わず私もスマホで撮影していたお客さんと同じ「がっつり天丼」880円をお願いしました。
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母親と談笑しながら注文を待っていますが、私たちが座った席が、けっこう他の席の状況が見やすい席に座ったので周りの風景がどうしても目に入ってしまいます。

そんな席なので先客のお客さんの注文が運ばれてきて、お客さんが丼のタワーさ加減をスマホで撮影するというのをもう一組発見しました。

こちらの席でもスマホ撮影してるわ~と思っていたら私の注文が出てきました。

そこで私もさっそくスマホを取り出して丼をパシャパシャと撮影!となります。
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見てくださいこの高さ、凄いボリューム感があって思わずスマホで撮影したくなりますよね~。

天ぷらのネタは、鶏天二個、豚ロース、茄子、かぼちゃ、ししとうです。
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ではさっそく(^Q^)いただきまーす。

揚げ油は米油を使っているとの事ですが、かなり軽いですね。

これだけ軽いとカロリーも低そうな気がします。

油が軽いと揚げ上がりもボテッとした重さがなくてとても食べやすいです。

衣のサクサク感も高く、噛むたびにサクサクと音が出る軽妙な感じもいいです。

タレは甘めで濃いです。

この濃いタレが軽い油のパンチ不足をしっかり補っていて((美^~^味))♪おいし~です。

特に鶏天が大きくてプリプリ!でジューシー!

このプリプリな鶏天が二個も入っているのでボリューム感アリアリです。

しかもメニューには豚ロースは二枚と書いていませんでしたが、実際に出てきた丼には豚ロースが二枚入っていたのでものすごくお得な気分も味わえました。
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ちなみに私たちが食事をして帰るまでにもう1組、スマホ撮影しているお客さんを見ました。

写真撮る人率が高い店ですね。

(^人^)ごちそうさまでした。


天ぷら海鮮 五福 富田林店
050-5571-6128
大阪府富田林市宮甲田町13-10

category: 富田林市

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tag: 揚げ物・フライ.  どんぶり・おにぎり・ご飯もの. 
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パリもちの絶品餃子@大阪府羽曳野市 花蓮 

 

大阪府羽曳野市にある中華料理屋さん「花蓮」に行って来ました。

車のメンテナンスをするために羽曳野に来ています。

予定していたより時間を要したためメンテナンスが終わったのが午後1時半を過ぎたためお腹がぺこぺこです。

これだけ腹ぺこだと1分1秒でも早くおひるご飯を食べたいところなので、以前メンテナンスに出した時に車屋さんに美味しいと勧められた車屋さんの近所の中華料理屋さんに行く事にしました。

近鉄古市駅の近くにある中華料理屋さんには1台分だけですが駐車場が用意されているのでそちらに車を停めてお店に入ります。

ランチタイムを過ぎた午後2時前なのでお客さんはいらっしゃいません。

一番手前のカウンター席に座ってメニュー拝見します。

前回来たのがだいぶ前だったので、餃子以外に食べたメニューは思い出せませんが、餃子が強烈に美味しかったのはハッキリ覚えています。

なので「ギョーザ」280円を食べるのは絶対で、それ以外に私の好きな「とりの唐揚げ」550円とメニューを見て美味しそうと感じた「五目焼きそば」550円をお願いしました。

カウンター越しの厨房では初老の大将が無駄のないスマートな動きで動きで調理をしています。
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そんな調理風景を見ながら待つ事5分ちょっと、まずはギョーザからテーブルに運ばれてきました。

以前ここでギョーザを食べていたく気に入ったためコレを食べるために来たと言っても過言ではありません。

そんな絶品のギョーザを、さっそく(^Q^)いただきまーす。

香ばしく焼き色が付いたパリパリの食感がたまらないですねー。

ギョーザの皮は中の具が透き通って見える薄い皮なので焼き色が付いているところのパリパリ感はかなりです。

具はニラが効果的に使われているのでニラの風味がフワッと広がって((美^~^味))♪♪おいし~ですね。

具の食感としてはもちっとした感じなので外のパリ!中のもち!の噛む度に変わる食感がたまらない美味しさです。
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唐揚げ

衣がフワッと柔らかいですね。

噛んだ瞬間からアツアツの肉汁がドバッと口の中に飛び出して来ました。

あまりのアツアツの肉汁にちょっと火傷をしてしまいました。

身がかなり弾力があるのでモモ肉ではなくて手羽肉なのかなぁと思うくらいモモ肉っぽくないグッと押し返すような弾力があります。

衣のフワッに大量の肉汁、さらには身の弾力と一般的な唐揚げとは違う食感がたまらなくいい感じですね。

下味がしっかり付いているので味良いし、旨味もたっぷりあって((美^~^味))♪おいし~です。
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五目焼きそば

こちらもしっかりとした味が付いています。

五目焼きそばではあまり入っている事がないイカがチラホラ入っているためイカの風味が濃い味付けにマッチしていて美味しいですね。

加えて、麺が一般的なあんかけ焼きそばに比べると細いのでパリパリ感が強いのもポイントが高いですね。
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家からは距離があってしょっちゅう来ることが出来ませんが、また車のメンテナンスの時にお邪魔したいと思います。

(^人^)ごちそうさまでした。


過去の花蓮
その1 餃子+四川タンメン


中華料理 花蓮
072-957-8287
大阪府羽曳野市白鳥1-1-17

category: 羽曳野市

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tag: 中華料理.  餃子・点心. 
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うどんだけじゃないんです@大阪府松原市 KASUYA 

 

大阪府松原市にありますうどん屋さん「KASUYA」に行ってきました。

この日は車に乗って外回りです。

午前中から新人君を連れて南大阪のお得意様を順に回っていきます。

回り始めて1・2軒目くらいまでは緊張していた新人君もお昼近くになると、大分緊張感がほぐれてきたのでひと安心です。

緊張していただけあって新人君はかなりお腹が減っているとの事なので、お昼はガッツリ食べる事が出来るKASUYAのランチに行く事にしました。

KASUYAは藤井寺発祥のかすうどんのお店です。

そのKASUYAの支店がいろんなところに出来ているのを南大阪にお住まいならご存知の方も多いと思います。

それらの支店の中には郊外型の大きい店舗も何店舗かあり、それらの大きい店舗ではうどんだけではなく焼肉を食べる事が出来るのです。

今回訪問する松原店も焼肉が楽しめるお店となっています。

ランチメニューにはスープ、サラダ、ライスが付いていておかわり自由になっています。

そんなお得な定食が680円〜という安さで食べる事が出来るでランチタイムは待ちのお客さんが出る人気ぶりです。

仕事でよく通る道沿いににあるので松原店が出来て直ぐくらいの時に2回ほど来た事があるお店です。

車を駐車場に止めて店内に入ります・・・ランチタイムど真ん中でしたが幸いにも待たずに座る事が出来ました。

ミックス、カルビ、ロースステーキ、ハラミ、ホルモンなど美味しそうなランチメニューがある中から私は「上ハラミ定食」980円をお願いしました。
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注文が通るとまず先に、スープ、サラダ、ライスの器を持ってきてくれます。

セルフコーナーに向かいスープとサラダ、ライスをよそって席に戻ってくると同時にお肉も出てきました。
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ジャストタイミング!
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では、さっそくロースターで焼き焼きしています。

適度に脂が乗っている肉なので脂が落ちるたびに炎が立ち上ります。
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あー美味しそうなお肉・・・
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コチュジャンをタップリ入れたタレに浸し、ご飯にバウンドさせて(^Q^)いただきまーす。

サラッとした甘味のあるタレがお肉にあっていますね。

上ハラミだけあってお肉が柔らかくて((美^~^味))♪おいし~です。

ほどよい脂なのでしつこさがほとんど無く噛むごとに染み出す甘味がご飯を進ませますね。

ハラミは120gなのでタップリというわけではありませんが、お昼から美味しいお肉を食べられて980円はお得ですよね。
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新人君は相当お腹が減っていたようで、ご飯を3杯も平らげていました。

(^人^)ごちそうさまでした。


KASUYA 松原店
072-339-2229
大阪府松原市天美我堂1-14-3


KASUYA 松原店うどん / 河内天美駅布忍駅北花田駅

category: 松原市

thread: 関西の美味しいお店 - janre: グルメ

tag: 焼肉・牛肉料理. 
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