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便利屋!かおまるっちのジョブ飯

~便利屋かおまるっちの日々のランチや仕事ぶりをたまにアップします~

とにかく広々@奈良県橿原市 橿原神宮 

 

奈良県橿原市にあります「橿原神宮」に行ってきました。

日曜の昼下がり、お昼ご飯を食べて家でのんびりしていたのですが、外に出掛けたくなったので奥さんに声を掛けてあてもなくドライブに出ました。

ブラブラぶらぶらと走り夕方前に奈良県橿原市あたりに差し掛かったところで、そう言えは橿原神宮って行った事ないなぁと思ったので、急遽橿原神宮へ寄りました。

その時に一眼レフカメラで撮影した写真が自分的に結構イイ感じだと思ったので記事にさせていただきます。

まずは表参道の大鳥居を写した写真

日曜の夕方5時前くらいでしたので人が少なくて広々として気持ちイイです~。
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長くて広い参道をズンズン歩くともう一つ鳥居があります。

ホントに広々として気持ちイイ。
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手水屋

大きくて立派です。

しっかりと清めて本殿へ向かいます。
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南神門から本殿へ

ってかこの門もゆったりとした大きな造りで穏やかな気持ちになりますね。
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南神門をくぐり外拝殿前へと進みます。

人が少なくてとにかく広々としているからホントに本当に心が落ち着きます。
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外拝殿

大きな屋根が壮大で迫力があります。

カッコイイ。
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外拝殿から見た内拝殿、幣殿、本殿

常夜灯のシルエット越しの拝殿がイイすね。
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ちゃんと御朱印ももらいました。
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本殿と深田池の間に鎮座している長山稲荷社

なだらかな坂に稲荷社があるので、連なる鳥居が綺麗に写りますね。
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大分日が暮れてきました。

夕焼け色に染まる深田池が美しい・・・。
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池の上を歩ける遊歩道が整備されているのでのんびり、ゆったりと歩いていたらツル属?の水鳥が居ました!

ゆっくりと近づいて距離を縮めて行くと・・・・。
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気配を素早く察知して飛んで行っちゃいました。

多分飛んで行くやろなぁと思ったので予め一眼レフカメラのモードをスポーツモードに切り替えていたので羽を大きく広げている瞬間を撮る事ができました(#^.^#)
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閉まる直前の参拝でしのでとにかく人が少なくて良かったです。

全体が広々として雄大でしたのでホントに穏やかで安らいだ気分になれました。


橿原神宮HP

category: 奈良県

thread: 奈良 - janre: 地域情報

tag: 遊び場. 
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先にひたひたにするのだ@大阪市北区 金久兵衛門 

 

大阪市北区にありますラーメン屋さん「金久右衛門」に行ってきました。

私のブログで一番記事の多いメニューはラーメンとなっています。

その一番記事が多いラーメンの中でもとんこつが一番好きなのでとんこつラーメンのお店に行く事が非常に多い私ですが、どうしても違う味のラーメンが食べたくなる時がたまにやってきます。

そんな時は金久右衛門に行く事が多いんです。

金久右衛門は醤油ラーメンの完成形というか、究極的に醤油を突き詰めたラーメンなので醤油ラーメンを食べようとなったらやっぱりココに来ちゃいますね。

高井田の本店は連日行列が絶えないお店となっていますが、梅田店は梅田の繫華街から外れたところにあるのでランチタイムでも比較的空いているので重宝します。

この日もお客さんは少な目でしたのですんなりと入店、注文はいつも通り「大阪ブラック」720円の太麺に「ご飯」100円をお願いしました。

お店が空いているので待つ事なくラーメンとご飯が出てきました。
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ここに来たら私はいつも、ラーメンのスープをご飯に浸して食べています。

この濃厚でまるみのある醤油スープがご飯とめっちゃ合っていて((美^~^味))♪♪おいし~んですよ。

でも今まではラーメンをそこそこ食べてからスープをご飯に入れていましたが、今回はラーメンとご飯が出てきたと同時にスープをご飯にひたひたしてみました。

ラーメンが((美^~^味))♪♪おいし~のはもちろんのことなんですが、濃厚でまるみのある醤油スープをしばらく浸したご飯は、めっちゃ旨味がご飯に染みて((美^~^味))♪♪♪おいし~
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次回からも先にスープををひたひたにするべきですね♪

(^人^)ごちそうさまでした。


過去の金久右衛門
その1 大阪ブラック+豚丼(小)
その2 なにわブラック+ご飯
その3 大阪ブラック+ご飯
その4 大阪ブラック+ご飯
その5 大阪ブラック+ご飯


金久右衛門 梅田店
06-6367-5028
大阪府大阪市北区曾根崎1-2-20 大幸ビル 1F

金久右衛門 梅田店ラーメン / 東梅田駅大江橋駅北新地駅

金久右衛門 梅田店ラーメン / 東梅田駅大江橋駅北新地駅

category: 大阪市西天満・老松エリア

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tag: ラーメン. 
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休日でも100円上がるだけ@堺市北区 しゃぶ葉 

 

堺市北区にありますしゃぶしゃぶ屋さん「しゃぶ葉」に行ってきました。

私のブログでは基本的に大手のお店やチェーン店は載せない主義なんですが、たまーーに大手のお店やチェーン店でも掲載する事があります。

それは、味に感動した時やめっちゃお得に感じたりした時などです。

今回はそのパターンで言うと、めっちゃお得やん!!と思ったのでご紹介する事にしました。

しゃぶ葉はすかいらーくグループのしゃぶしゃぶ屋さんで平成30年9月30日現在199店舗を誇るチェーン店です。

読者のみなさんの街にもあるよーっという方もいらっしゃると思います。

そんな飛ぶ鳥を落とす勢いで店舗数を増やしているしゃぶ葉、実は今まで一度も行った事がなかったのですが、友人が家族で美味しくて安いからよく行くと聞いたので行ってみる事にしました。

伺ったのは休日の午前11時、オープン直後なので一番乗りです。

店員さんに席に案内してもらって先ずは説明を受けます。

しゃぶしゃぶのランチ食べ放題のコースは3種類あって、三元豚【ロース】しゃぶしゃぶ食べ放題が1199円、三元豚【バラ】しゃぶしゃぶ食べ放題が同じく1199円、三元豚【ロース】【バラ】しゃぶしゃぶ食べ放題が1399円、国産牛&三元豚しゃぶしゃぶ食べ放題が2699円となっています。

休日はそれぞれ100円アップとなっているので休日でもけっこうお得に食べる事ができますね。

私的にしゃぶしゃぶと言えは牛しゃぶなんですが、牛を食べようとすると2699円と高額なコースとなってしまうので、割り切って肩ロースだけでいくと、平日税込で1294円、休日でも100円アップするだけなので、税込で1403円という安さになります。

豚とは言えしゃぶしゃぶ食べ放題が1400円で食べられるなんてめっちゃお得ですよね~。

同じような形態でしゃぶしゃぶ食べ放題をやっている「和食さと」や「かごの屋」に比べると肉質の違いはあれど、コースを細分化する事によってかなりお安い値段でしゃぶしゃぶ食べ放題を楽しむことが出来ますね。

これは良いという事で今回は「三元豚【ロース】しゃぶしゃぶ食べ放題」1403円をお願いしました。
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お鍋の出汁はスタンダードな白だし以外に生姜だしや柚子塩だしなどいろんなだしがよういされています。

今回はスタンダードな白だしとチゲ味噌だしの2種類をお願いしました。

店員さんがお鍋を用意してくれている間に食べ放題コーナーから薬味や・・・・
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鍋野菜・・・
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一品料理や・・・
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付けタレを用意します。
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お!デザートコーナーもありますね。

最後に頂くとしましょう。
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薬味やタレを用意して席に戻ってきたらお肉が置いてありました。

お肉は一皿に4枚入っていて、4皿あるのでこれでお肉16枚となりますね。

結構お腹が空いているので80枚くらいは食べられそうかな?と思います。
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お出汁が沸騰するまでに薬味をセットします。
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お鍋のお出汁も沸騰してきたのでさっそくしゃぶしゃぶ・・・・しゃぶしゃぶ・・
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ほんのりとピンク色が残る程度の熱の通り方が一番好きなので早めのしゃぶしゃぶさ加減で(^Q^)いただきまーす。

さっぱりとした肩ロースなので脂身が少なくてすんなりと食べられますね。

めっちゃ旨い!って事はないのですが、もっちりとしていて臭みもなく豚肉の甘味もほんのりと感じるので1400円の食べ放題のお肉としては十分の((美^~^味))♪おいし~さがあると思います。

あっさりしているのでこれなら80枚食べられそうですね。

同じ値段でバラ肉の食べ放題もありますが、バラ肉は脂が多くて量をこなす事が出来ないのでとにかく肉をしこたま食べたい!という時はあっさりしたロース肉の食べ放題の方が良いと思います。
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ガンガンお肉をしゃぶしゃぶして早くもお肉おかわり~。
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辛味があるチゲ味噌だしで食べてみましたが、やっぱりスタンダードな白だしをポン酢ともみじおろしで食べる方か美味しいです。
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はい!おかわり~。

これで、48枚です。
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まだまだ食べられると思ったら48枚を完食したあたりで急にお腹が張ってきた・・・・。

80枚は無理かもしれない・・・・っす。。。

でももうちょっとは食べられそうなので12枚追加で60枚・・・・でお腹パンパンっす(*_*)
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今回は途中で野菜を挟んだのが失速した原因です。

次回は肉だけでトライして80枚食べるぞ!!

あ!お腹いっぱいになりすぎてソフトクリーム食べられへんかったわ。

(^人^)ごちそうさまでした。


しゃぶ葉 イオンモール堺北花田店
072-240-5207
大阪府堺市北区東浅香山町4-1-12 イオンモール堺北花田4F

しゃぶ葉 イオンモール堺北花田店しゃぶしゃぶ / 北花田駅

category: 堺市北区

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tag: とんかつ・トンテキ・豚肉料理.  鍋料理. 
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久々に来たら超うまい@大阪市北区 ビーフン東 

 

大阪市北区にありますビーフンのお店「ビーフン東」に行ってきました。

この日の午前中、いつも一緒にランチに行く相方が午前の仕事中に「先輩!そう言えば最近、全然ビーフン食べに行ってないですですよね。」と言ってきました。

そう言われたらそうなんですが、ビーフンのお店は後輩君が気に入ってるお店やから、後輩君からリクエストがなかったから行ってないだけやねんけどなぁ・・・・・と心で思いましたが、そんな事を言うと、後輩君は傷付きやすいので、思いを押し殺して「そうやなぁ久しぶりに行ってみようかぁ」と返事をしました・・。

昼休みのチャイムが鳴ったのでいそいそと職場を出てビーフン東へ・・・。

地下1階へと続く階段を降りて店内に入ると、この日は幸いにもお客さんの入りは5割程度と空いています。

久しぶりのビーフン東なので注文は一番スタンダードな「ビーフンとバーツアン」1200円をお願いしました。
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注文から約5分、先にビーフンから出てきました。

久しぶりの対面ですが以前と変わらず美味しそうですね。
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テーブルに置いてあるにんにく醬油を回し入れて(^Q^)いただきまーす。

相変わらず細い麺にかかわらずしっかりとした歯応えがありますね。

しっとりとしたしなやかさがありながら噛むとブツッとした小気味いい歯応えはそんじょそこらのお店では出せない食感だと思います。

カドのないにんにく醬油の風味がさっぱりとしていながらガツンとコクを感じさせているので((美^~^味))♪♪♪おいし~です。

久しぶりにいただきましたがやっぱりビーフン東のビーフンは旨いですね。
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バーツアン

蒸立ての熱々です♪

モチモチのもち米の中にはガッツリ味が染みたチャーシューやうずらや椎茸や豆が入っています。

もち米の芯には少し歯応えが残るように仕上げられているので表面のモチモチと芯のモコモコした食感の入れ替わりが楽しいです。

油もけっこう使われているので薄味でありながらもコク深さがあって((美^~^味))♪♪おいし~です。
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後輩君もやっぱり美味いですねーと、言っていたので、またちょいちょい寄らせていただくと思います。

(^人^)ごちそうさまでした。


過去のビーフン東
その1 汁ビーフンとバーツアン
その2 ビーフンとバーツアン
その3 汁ビーフンとバーツアン
その4 担々汁ビーフンとバーツァン


ビーフン東 大阪店
06-6940-0617
大阪府大阪市北区西天満4-4-8 B1F

Az/ビーフン東 大阪店ビストロ / なにわ橋駅大江橋駅南森町駅

category: 大阪市西天満・老松エリア

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tag: いろいろな麺類. 
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ま抜けで通しましたね@大阪市北区 遙華 

 

大阪市北区、北新地にあります中華料理屋さん「遙華」に行ってきました。

この日は中華ないつも一緒にランチに行く相方が中華料理を食べたい!とリクエストしてきたので北新地の「青冥」に伺うも、お店の外まで伸びる入店待ちのため断念・・・。

しかしすでに私も相方も中華な口になっているので青冥の隣のビルにある、青冥に負けず劣らない美味しい中華料理が食べられるお店、「遙華」に伺う事にしました。

遙華は青冥ほどではないものの大箱のお店となっています。

この日の遙華は青冥と同じく満席となっていて、今帰ったお客さんのテーブルを片付ける間ちょっと待ってという事でしたのでちょっと待っての入店です。

テーブル席に座ってさっそくメニューを拝見します。

前回来たのは夏の始まりの時期でしたので2か月ちょっとぶりくらいですね。

そこで目に入ったのが、前回来た時にツッコミを入れた、「始りました」の「ま」が抜けているメニューでした。

2か月ちょっと前にツッコミをいれたので、この夏の間ずっと「ま」抜けで通したのですね。

遙華さんったら「ま」抜けさんなんだからぁ( *´艸`)

そんな事を相方と話しながら、店員さんに「四川担々麺+ライス」850円をお願いしました。
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注文後も「ま」抜けの話は続き、「始りました」に「ま」を入れるんじゃなくて、「始めました」の方がイイんじゃない?とか、どーでもいい話をしながら待つ事3分少々で注文が出てきました。
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ではさっそく(^Q^)いただきまーす。

味噌ベースの担々麺なのでコクがあって((美^~^味))♪おいし~

プラス、担々麺なのでミンチ肉のコクと旨味と甘味が味噌ベースのスープに溶け込んでいていい味を出してます。

私的には辛さがもうちょっと欲しいところでしたが、中和折衷の食べ易い担々麺でした。
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来年の初夏の冷麺が始まる頃にまたチェックしに行かねば(*´艸`*)

(^人^)ごちそうさまでした。


過去の遙華
その1 麻婆豆腐ランチ
その2 麻婆麺+ライス
その3 麻婆麺+ライス
その4 四川担々麺+ライス
その5 中華冷麺セット


遙華
06-6344-6568
大阪府大阪市北区堂島浜1-3-22 ビル・堂島タウン 3F

遙華中華料理 / 大江橋駅北新地駅渡辺橋駅

category: 大阪市北新地エリア

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tag: ラーメン. 
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このタイプもタイプ@大阪市北区 槙の 

 

大阪市北区、北新地にあります和食屋さん「槙の」に行ってきました。

この日のランチは特に何が食べたいというのがなかったので、久しぶりに新地本通りに行ってみました。

御堂筋側から新地本通りを歩いて行くと、程なくして私の好きなメニューである「麻婆豆腐」をランチメニューで書いてある看板を見つけたので即入店が決定しました。
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お店はテナントビルの2階という事なんですが、新地のテナントビルという事もあって入居しているテナントはラウンジやクラブなどの飲み屋さんばかりなので昼間は暗いんですよね・・・。

そんな暗い廊下でポツンと光を放っているお店が目的の麻婆豆腐ランチのお店です、

重厚感のある扉を開けて店内に入ると、柔らかい印象のママ?とチーママ?のお二人が出迎えてくれました。

一番手前のカウンター席に座って「ピリ辛マーボ豆腐セット」800円をお願いしました。

この時はお客さんがいらっしゃらなかったので店内はとても静かです。

厨房は席から見えない奥になっているので、ママさんが調理をする音が静かに店内に響きます。
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そんな静かな環境だと逆に会話がしづらいので相方と何もしゃべらないまま待つ事3分少々でマーボ豆腐が出てきました。
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お鍋も熱してくれているので、麻婆がグツグツと音を立てています。

これは熱そうですね~・・・。
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ではさっそくご飯に麻婆を乗っけて(^Q^)いただきまーす。

ほんのりとニンニクが香り、醤油も結構使われていて和テイストですね。

ミンチは鳥で甘さが強い・・・という感じなので、私が好きな辛さがある本格四川の陳麻婆豆腐系とは全く違う味わいなんですが、この和テイストの麻婆もこれはこれで((美^~^味))♪おいし~ですね。

なんていうか、ご飯に合っていてホッとする味わいがしますね。

この感じは麻婆豆腐を食べていてなかなか感じる事が出来ない感じです。
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マーボの辛さを和らげるために温泉卵も付いているのですが、私的にはマーボが辛くないのでマーボには使用せず、醤油を垂らして直接いただきました。

口当たりの柔らかい温泉卵で((美^~^味))♪おいし~かったです。
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どんなテイストの麻婆豆腐も個性がいろいろあって美味しいですね。

オーソドックスな四川麻婆ももちろん好きですが、和テイストの麻婆豆腐もイイですね。

(^人^)ごちそうさまでした。


過去の槙の
その1 ピリ辛マーボー豆腐セット


槙の
06-6344-5100
大阪府大阪市北区曽根崎新地1-7-8 新日本新地ビル2F

槙の居酒屋 / 大江橋駅北新地駅東梅田駅

category: 大阪市北新地エリア

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tag: 麻婆豆腐・豆腐料理. 
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今こそこれで町おこしを・・@堺市堺区 浜浪 

 

堺市堺区にあります中華・海鮮居酒屋さん「浜浪」に行ってきました。

「堺」「ちゃんぽん」というキーワードで検索すると、三国ヶ丘の「六五六」、御陵前の「一平」、湊の「浜浪」がもれなくヒットします。

しかもこの三店は食べログで軒並み3.5以上を叩き出す行列店となっています。

そんな三店の内、六五六と一平には既に訪問済みでしたが浜浪にはまだ行けてなかったので満を持して訪問させていただきました。

お店は南海湊駅からほど近い海岸通り沿いにあります。

お店のすぐ北側の路地を入ったところに5台分の駐車場を用意してくれているので車でも助かりますが、縦4台プラス1台という細長い駐車スペースなのでバックで入って縦列駐車しなければならない場合があるため運転に自信のない人には注意が必要です。

今回は一番道路寄りのスペースが空いていたのでスッと車を止めてお店に入ります。

外観、店内共にいたって普通の中華料理店となっていますが、夜になると海鮮が美味しい居酒屋さんになるという二毛作スタイルのお店になっています。

ランチのメニューは「チャンポン・焼めし」「皿うどん・焼めし」「ミックスフライ定食」「とんかつ定食」「唐揚定食」「刺身定食」などとなっています。

その中から今回は「チャンポン・焼めし」900円をお願いしました。

座ったのはカウンター席なので、目の前の厨房で繰り広げられる調理風景を拝見しながら注文が出てくるのを待とうとしたいところなのですが目の前には大きなビリケンさんがドドーンと鎮座していて調理風景を見ることができないので携帯をいじりながら静かに待つことにします。
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そこから5分ほど待って待望のちゃんぽんがやってきました。

とても具だくさんのちゃんぽんで具は、豚肉、玉ねぎ、かまぼこ、キャベツ、コーン、青ネギ、もやし、はんぺん、小エビなどとなっていす。
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では早速(^Q^)いただきまーす。

麺は柔らかな太麺で、ベースのスープはライトとんこつとなっています。

オーソドックスなちゃんぽんになっているので老若男女問わず幅広く受け入れられる味になっていると思います。

加えて優しい味わいなのでとんこつ風味が苦手な方でも美味しくいただけると思います。

玉ねぎやキャベツからの野菜由来の甘みがスープにたっぷり広がっているので1口食べるごとにほっこりした気分になります。

ただ私的にはもう少しスープにパンチが欲しいところなので、テーブルに置いてある黒胡椒が効いている「拉麵胡椒」パパパっとふりかけて混ぜ混ぜして食べるとあら不思議、先ほどまでの優しくてオーソドックスなライトな味わいから旨味が引き締まったまったり味のスープに激変しました。

その味わいは悪魔的な旨さを醸し出す六五六の濃厚とろーりスープに寄った味わいになっていてとても((美^~^味))♪♪おいし~です。

六五六ほどの濃厚さやとろーり感はありませんがテイストはとても似ていて私が好きなちゃんぽんの味になりました。

初めは優しく後からコク深くなるなんてスゴイスープですね。

このチャンポンは旨いです。
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焼めし

玉子、コーン、小エビとなっています。

焼き飯にコーンというのはなかなか珍しいと思いますが食べてみるとコーンの甘みと卵のマイルドさが合っていてなかなか((美^~^味))♪おいし~です。

ただ少しパンチ力が欠けるのでこちらにも拉麵胡椒をパパパとふりかけるとこれまたくっきりとした味になってとても美味しくなりました。
具だくさんのちゃんぽんにしっかり一人前の焼き飯がついて900円はなかなかお得ですね。
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今回堺で高得点を出しているちゃんぽんのお店三店全てを回りましたがどのお店もかなりおいしいと思います。

これだけおいしいちゃんぽんのお店がたくさんあるんであれば堺ちゃんぽんとして町おこしをしたらいいのに・・って思うのですが、尼崎ちゃんぽんはあんかけになっていたり、近江ちゃんぽんは和風だしになっていたりと特徴があるので、このままだったら堺ちゃんぽんとして町おこしをしても長崎ちゃんぽんとの違いが無いと言われかねませんので、堺の名産品であるおぼろ昆布を取り入れておぼろ昆布が特徴の堺ちゃんぽんとすればいいのに思います。

(^人^)ごちそうさまでした。


.浜浪
072-244-0209
大阪府堺市堺区出島浜通3-1

浜浪ちゃんぽん / 湊駅御陵前駅東湊駅

category: 堺市堺区

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tag: ラーメン.  中華料理. 
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ありがとうございました@大阪市北区 はがくれ 

 

大阪市北区にありますうどん屋さん「はがくれ」に行ってきました。

このブログでよく登場するメニューと言うと、ラーメンやうどん、そばなどの麺類が多く登場してきます。

中でもうどんにはこだわりがあって、讃岐うどんのお店でよく食べられる「生じょうゆうどん」がとても好きなんです。

麺にもこだわりがあって、硬すぎない程よいコシに、しなやかで伸びのあるツヤツヤ麺の生じょうゆうどんがめっちゃ好きなんです。

その私の理想を形にしたのが大阪駅前第3ビルにある「はがくれ」です。

ここの生じょうゆうどんをはじめて食べた時、なんというしなやかで伸びがある麺でツヤツヤピカピカで美しく、そして衝撃的な旨さなんだろう・・・・と感じたのを今でも鮮烈に覚えています。

それくらい私の理想のうどんが「はがくれ」なので、いろんなうどん屋さんに食べに行った時はいつもはがくれの麺を基準にして美味さを確かめています。

言い方を変えると、私のうどんの基準であり師匠であると言って過言ではないお店なんです。

そんな私の基準のお店、はがくれが2018年9月25日をもって閉店するというニュースを聞きました!!

「なに〜っ!?はがくれが閉店やと〜!」「ホンマに辞めんの?」「移転じゃないんか?」と必死にWEBで調べてみたらどうやら移転じゃなくてホンマに引退するようです、、、、、、、、。

あかん、悲しい、悲しすぎるわ・・・・(つд⊂)
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はがくれの味は今までに何度も食べてきたので味はしっかり覚えていますが、もう食べられないとなるとどうしても食べておかないとなりませんので、比較的仕事が暇な日の午後から休みを取ってやってきました。

平日の午後1時15分、さすが人気店だけあってお店の前には長い行列が出来ています。

最後尾に並んでお店を見てみるとガラス戸に閉店のお知らせが貼ってあります。

「あぁ、ホンマに閉店するんや・・・」事前にWEBでその事実は分かっていましたが、目の当たりにするとホントに悲しいです。。。。。。( ;∀;)

お知らせを見ていたらホントに涙が出てきて周りが滲んできたので、視線を逸らし携帯を弄って涙が伝うのを我慢します。

「飲食店の閉店でここまで感情的になるのは初めてやな・・」と思いながら待っていたら女将さんが注文を聞きにきてくれたので、迷わず私をうどん好きにしてくれた基準うどんである「生じょうゆ」600円をお願いしました。

すると「お兄ちゃん一人やから1番手前が空いてるから先に入り」と店内に誘導してくれました。
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先に並んでいる行列客に「お先です」と会釈して中へ入ると、大将が優しく出迎えてくれます。

以前、しょっちゅうはがくれに来ていた時は、店の中央や、やや奥よりの調理のメイン処のポジションで仕事していることが多かったのですが、いつの頃からか端のほうで仕事をするようになっていました。

すでに大将は直接調理をする機会を減らし、弟子がメインを張っている体系にしているのです。

伺ったこの日は洗い場寄りの一番手前に大将がいらっしゃいました。

大将がメイン処から退いているのは、お客さんへの生じょうゆうどんの薬味の乗せ方や醤油の適量の指南をアドバイスして美味しい生じょうゆうどんを食べてもらうためだと思っていたのですが、引退のニュースを聞き、改めて大将を目の当たりにしたら、引退するための準備と言うか、タイミングを計っていたんだなぁ・・・・と感じます。

なのでここ最近の大将は洗い場などの仕事に徹していたのですね。
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大将の一線から退いた動きを見てまた目から涙が出そうになったのでハンカチで汗を拭いている素ぶりで涙を拭っていたら大将が、「兄ちゃんは(教えんで)大丈夫やな」と言って生じょうゆを出してくれました。

「はい」と返事をして醤油を細かく3往復させて(^Q^)いただきまーす。
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うん。

うん。

やっぱりはがくれの生じょうゆは最高に・・・ウ,ウマ━━━━━━Ψ(°д°;!)━━━━━━!!やなぁ・・・・。

ここで我慢できず大粒の涙が頬を伝います。

ハンカチで涙を拭きながらうどんをすすります。(悲しすぎたので写真がブレています)

程よいコシにビヨンビヨン伸びるしなやかさはやっぱり他のうどん屋さんと全然違いますね。

はぁぁ((美^~^味))♪♪♪♪♪おいし~

ホンマに((美^~^味))♪♪♪♪♪おいし~

スダチの清涼感とフレッシュな生じょうゆとのバランス!最高に旨いです。

鼻水をスンスン吸いながら完食させていただきました。
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最後のお支払いは大将が対応してくれたので「食べられなくなるのは残念ですがお疲れ様でした」と伝えると、「兄ちゃんごめんな、30年やったから閉めるねん、ありがとう」と返事をしてくれました。

お店を出て歩き出したらまた涙が頬を伝いました・・・( ;∀;)。

大将ホントにお疲れ様でした。


梅田はがくれ
06-6341-1409
大阪府大阪市北区梅田1-1-3 大阪駅前第3ビル B2F

梅田はがくれ 本店うどん / 東梅田駅北新地駅大阪梅田駅(阪神)

category: 大阪市キタ

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tag: うどん・そば. 
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福島に来たら・・・そりゃぁねぇ@大阪市福島区 六徳恒河沙 

 

大阪市福島区にあります中華料理屋さん「六徳 恒河沙」に行ってきました。

大阪で超有名で超美味しいと言われる麻婆豆腐のお店、「空心」出身の方が営んでいるお店「六徳恒河沙」、メディアでも美味しい麻婆豆腐が食べられるお店だという事でよく紹介されているので、食べ歩き好きの中では有名なのでご存知の方も多いと思います。

そんな有名店を私がチェックしていない訳はなく、麻婆豆腐が大好きな私はこちらのお店を行きたいお店リストにずっと前から書いていたのですが、なかなか福島に来ることがないのでずっと行けずじまいでした。

少し前に仕事で福島に来た時は同じく麻婆豆腐の有名店「OIL」へ行ったのでこちらには行けず仕舞い。

そこから一年越しくらいに福島での仕事にありついたので満を持しての訪問です。

平日の午前11時50分、お店の前には3人のお客さんが炎天下の中待っています。

同じ福島の麻婆豆腐の人気店「OIL」の時は20人以上並んでいたのでそれにに比べると少ないもんですね。
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店頭の看板にはランチメニューが書かれています。

お昼は定番の「麻婆豆腐」と「豚肉と玉子の揚げそば」となっています。

並んでいる時に店員さんが予めメニューを聞きに来たのを聞いたら全員が「麻婆豆腐」をお願いしていますね。

私も他の皆さんと同じく「麻婆豆腐」900円をお願いしますが、私は無類の辛い物好きなので辛めでお願いしますと申しましたが、「やっていないんです」との事。

まぁ、もともと辛さがある麻婆豆腐ですし、混んでいる時間帯にひとつだけ味を変えるのはかなりの手間がかかるから仕方ないですね。。。。
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そこからカンカン照りの中待つ事15分、汗だくになったところで入店です。

お店はL字のカウンターのみの小さなお店です。

テレビでちょいちょい見かけるスキンヘッドの大将が厨房に居てるので「うわ!テレビで見た事のある人や!」とミーハーな感じになりながら隅のカウンターに着席します。
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予め注文は通してあるので大将がタイミングよくパパパと仕上げで2分ほどで出てきました。

OILの時は食べるまでに一時間半以上かかったのでそれと比べるとだいぶ早いですね。
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見た目かなり黒みがかっているので味が濃そうで美味しそうです。

ではさっそく(^Q^)いただきまーす。

まずは麻婆豆腐だけで・・・。

おおーっ!

なるほど・・。

こうきたかぁ。

ミンチ肉由来の甘さだと思うのですが、コク深い甘味が先ずはバーンと広がります。

その後に花椒の痺れる辛さが襲って来るのですが、なんていうか、この痺れ方は花椒だけではなくて八角とかその他の山椒類がいろいろブレンドされているような複雑な風味がしますね。

甘さの後にやって来る複雑な山椒類の風味が癖になる味わいで((美^~^味))♪♪おいし~ですなぁ。
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コレはオンザライスして食べないと絶品麻婆を堪能出来ませんね。

というわけで、ご飯の上のドーン。

そしてがっつりスプーンですくってパクっ!!

あぁ・・((美^~^味))♪♪♪おいし~!美味しすぎる。

大量のミンチ肉の深い甘味が最高にご飯に合う。

ガツガツモリモリと無心に食べちゃいますね。
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というわけで、ご飯おかわり~。

私は辛さにめっぽう強いので辛さはさほど感じませんが、額からは汗が流れてきますね。。。

炎天下の中待っていたから出てる汗なのか?辛いと体は感じているのかはわかりませんがとにかくたっぷり汗をかきながら食べるコク深い麻婆豆腐は最高でした。
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福島の麻婆豆腐はホントにレベルが高いですね。

福島に住んでいる人が羨ましいです。

(^人^)ごちそうさまでした。


六徳 恒河沙
06-6454-3696
大阪府大阪市福島区福島5-15-2 Yoshikawa.Bild 101

六徳 恒河沙中華料理 / 新福島駅福島駅中之島駅

category: 福島・野田・西九条

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tag: 麻婆豆腐・豆腐料理. 
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汁なしになりましたね@大阪市北区 三好 

 

大阪市北区、老松通りにあります中華料理屋さん「三好」に行ってきました。

この日はいつも一緒にランチに行く相方と中華な気分やな・・・・というのが一致したので、三好に伺わせていただきました。

前回三好に来たのが夏の始まりの7月上旬でしたので2か月ぶりくらいですね。

店頭のメニューを拝見すると、前回頼んだ「汁なし冷やし担々麺セット」800円がまだちゃんとありますね。

今年は9月に入ってもまだまだ暑いから冷たいメニューがまだ置いてあるのはとても助かります。

というわけで、注文は「汁なし冷やし担々麺セット」800円をお願いしました。

わ店内には大きなテレビが置いてあって、ワイドショーが流れているのでワイドショーの話題を相方としゃべりながら待つ事5分、汁なし冷やし担々麺セットが出てきました。
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前回来た時はメニュー名が汁なしと言いながら、汁がたっぷり入っていたので、普通の担々麺セットやん!とツッコミをいれちゃいましたけど、今回はちゃんと汁なしになってますね。

ではさっそく(^Q^)いただきまーす。

見た目でお分かりだと思いますが、辛さはありませんのでミンチ肉の甘味とゴマの風味が香ります。

私的には辛さ欲しいところなので、テーブルに置いてあるラー油を大量投下して辛味を加えると、コクとパンチが出て((美^~^味))♪おいし~

しっかり冷やしてくれているので一層美味しいですね。
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私の好みのチャーハンは油が多めのパラパラ系なので、こちらのお店の油少な目のチャーハンは好みのタイプではないのですが、コショウを大量投下していただくと、、、なんか((美^~^味))♪おいし~んですよねぇ。
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汁ありだったのがちゃんと汁なしになってラー油との相性が良くなりましたね。

(^人^)ごちそうさまでした。


過去の三好
その1 油そばセット
その2 山かけラーメン・半チャーハンセット
その3 汁なし冷やし担々麺セット


中華料理 三好
06-6364-6784
大阪府大阪市北区西天満4-5-1

中華料理 三好中華料理 / なにわ橋駅南森町駅大江橋駅

category: 大阪市西天満・老松エリア

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